萬千百後， 提前預訂座位的30多位客人， 陸續坐滿了7張小桌， 店外陸續有人排隊。 到了9點多鐘， 排隊人數已達10多人。
“你們每天生意都是這般走俏嗎？”記者問。
那是一個中秋節， 火鍋店本來要晚上8點開門， 但7點多就有顧客來排隊， 後來， 不僅店內擠滿了吃火鍋的人， 店外的馬路邊排隊等候的還有30多人。 看到黑壓壓的人群， 不知情的人報了警。 9點多鐘， 一輛警車呼嘯而來， 下來兩名持槍員警警惕地盤問等在路邊的食客。 來到火鍋店門口時， 一名鬆弛下來的員警微笑著對不知所措的何思行說：“這麼香的火鍋， 下次我也要來吃。 ”並說， 還以為這麼多人聚集在這裡是要打群架。
就是這一天， “火鍋英雄”小店銷售額高達數千歐。
堅守麻辣不隨俗 三成顧客是當地人
在談及很多重慶火鍋“移民”後都“入鄉隨俗”了， 有的幾乎沒有麻辣味， 還有的放糖。 總之都是店家在迎合當地口味。 “在這一點上， 我和思行早就想透了的， 就要堅守麻辣重慶味道， 否則就可能砸自己牌子。 ”萬千百說， 為了做出地道的重慶火鍋， 他專門回重慶拜師學藝， 還把花椒、辣椒等佐料直接運到馬德里來， 自己調製底料。
何思行說， 開店半年他們兩人就收回了成本。 目前， 他們正與人合作籌備在馬德里開一家300多平方米的中餐廳。
記者 吳國富