商報訊 年關將近， 各種聚餐飯局又多起來了。 眼下， 商超賣得最好的年貨中， 必然有酒的身影；飯桌山不可或缺的飲料， 酒也能排上前三的位置。 然而， 同樣是喝酒， 有的人豪飲不醉， 有的人淺嘗輒醉， 有的人一生與酒為伴相安無事， 有的人偶爾小斟小酌卻得了脂肪肝。
在中國根深蒂固的酒文化中， 酒有時避無可避， 那麼如何健康適度的飲酒呢？最近， 有個飲酒公式再度被人提起， 記者求教了杭州市西溪醫院肝病科副主任荀運浩。
一個公式就能算出酒量？
無論哪一種酒， 適度飲酒量都是以酒精攝入量為准。 網上流傳的酒量計算公式， 其實就是酒精攝入量的計算方式， 即“飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量”。
“西方以14g酒精為一個飲酒單位， 具體來說， 40°的白酒， 應該控制在40ml的攝入量；11°左右的紅酒， 攝入量為150-155ml， 再高一點度數則在120-130ml；而低度的啤酒， 一般在355ml-360ml， 大約是普通的聽裝啤酒一聽。
事實上， 世界衛生組織早已把酒精（飲料）列為1類致癌物， 有資料顯示， 全世界5.5%的癌症發生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的。 和酒關係最密切的癌症類型， 來自喝酒會直接接觸的組織——如口腔癌， 喉癌， 食管癌等。 此外， 女性更不應該喝酒， 曾有調查顯示美國有16.4%的女性乳腺癌與飲酒有關。
荀運浩表示， 任何肝炎包括酒精性肝炎， 其引起的肝硬化都會增加肝癌的風險。 酒精對於肝臟的自我修復功能起到的是妨礙作用， 酒精（乙醇）進入體內後， 由乙醇脫氫酶代謝為乙醛， 然後再由乙醛脫氫酶代謝為乙酸排出體外。 這其中的乙醛會給人體臟器、血液產生極大的刺激，
“所謂是適度飲酒， 針對的是需要喝酒的人， 或是有飲酒習慣的人說的， 它關注的健康目標是不同的， 是一種退而求其次的勸導。 從健康角度而言， 不喝酒是最好的。 ”荀運浩表示， 最近病房就收治了位飲酒過度的病人。
每天一斤白酒喝出重度酒精性肝炎
57歲的賴先生， 3周前因為出現胃口下降、黃疸而前往市西溪醫院就診。 他告訴醫生， 自己有著多年飲酒史， 但年底這段時間比較忙碌， 所以酒沒少喝， 甚至連著幾天都保持著每天1斤的白酒量， 現在實在受不了才來醫院就診。 經過一系列檢查， 醫生告訴他， 他已經是重度酒精性肝炎。
“重度酒精性肝炎很危險，
49歲的宋先生是名保安， 沒什麼特別的愛好， 除了酒。 “送進醫院時， 家裡人說他每天喝兩三斤白酒， 年末單位體檢查出穀氨醯轉太指標嚴重超標， 才被家裡人強行帶到醫院治療。 ”荀運浩說， 宋先生已經出現明顯的酒精依賴症狀了， 入院第二天還偷喝白酒， 被阻止後， 就出現了手抖、心慌出汗、脾氣暴躁等情況。 後來經過治療， 指標已明顯好轉， 不過還需要住院觀察一段時間。
“酒這個東西， 有時候避無可避， 所以很多人會想著解酒護肝藥， 實際上市面上的解酒藥幾乎沒有什麼作用，
荀運浩說， 如果有些場合上無法避免， 首先， 要控制酒精攝入量， 不要勸酒。 其次， 喝完酒以後要預防出現呼吸抑制情況， 一來是酒精本身對呼吸有抑制作用， 二來酒後嘔吐可能造成異物窒息， 因此酒後身邊最好有人照看。 第三， 酒後往往會出現脫水， 需要補充能量， 比如沖點葡萄糖水或者蜂蜜水， 也可以吃一些梨、火龍果等熱量豐富的水果。
市面上的解酒藥幾乎無效
不妨嘗試下中藥解酒方
網路上用於解酒的“小秘方”甚多， 杭州市第一人民醫院中藥房主任馬月光通過查閱資料和文獻， 結合自己的經驗給出了一份非常實用貼心的中藥解酒藥。
“歷代本草中明確記載有解酒作用的藥物其實不少，但有些中藥不常見市民可操作性也不強，不建議大家貿然嘗試。”馬月光精心挑選了三款供市民參考。
1、葛花解酲湯（經典解酒方）：方中選葛花、白蔻仁、砂仁三藥各15g為君藥，乾薑、神曲、澤瀉、白術各6g，豬苓、茯苓、人參、陳皮各4.5g、木香1.5g、青皮1g等諸藥配合共祛酒病。它主治飲酒太過而致嘔吐痰逆，心神煩亂，胸膈痞塞，手足搖顫，飲食減少，小便不利等醉酒症狀。葛花解酲湯作為最具代表性的被後世許多醫籍引為解酒常用主方，此方為韓國醫學家廣泛接受，系解酒名方。
2、清爽露：薄荷5g，菊花lOg，葛花5g，山楂15g，白茅根15。清熱醒神、利小便。
3、枳葛飲：枳椇子10g、葛根10g、枸杞子4g、山楂4g。解酒除煩，護肝。
所謂“小酒怡情,大酒傷身”。酒精對人體的危害眾所周知。對身體最好的保護方法是少喝酒。如果實在無法避免，一定要先吃些食物墊墊肚子，空腹喝酒對食道、胃的刺激最大。“解酒藥”治標不治本，只能緩解一定的醉酒症狀而酒精對器官尤其對肝臟和腸胃的危害依然存在。所以，大家切不可太依賴解酒藥，貪杯無度。
（每日商報）
結合自己的經驗給出了一份非常實用貼心的中藥解酒藥。“歷代本草中明確記載有解酒作用的藥物其實不少，但有些中藥不常見市民可操作性也不強，不建議大家貿然嘗試。”馬月光精心挑選了三款供市民參考。
1、葛花解酲湯（經典解酒方）：方中選葛花、白蔻仁、砂仁三藥各15g為君藥，乾薑、神曲、澤瀉、白術各6g，豬苓、茯苓、人參、陳皮各4.5g、木香1.5g、青皮1g等諸藥配合共祛酒病。它主治飲酒太過而致嘔吐痰逆，心神煩亂，胸膈痞塞，手足搖顫，飲食減少，小便不利等醉酒症狀。葛花解酲湯作為最具代表性的被後世許多醫籍引為解酒常用主方，此方為韓國醫學家廣泛接受，系解酒名方。
2、清爽露：薄荷5g，菊花lOg，葛花5g，山楂15g，白茅根15。清熱醒神、利小便。
3、枳葛飲：枳椇子10g、葛根10g、枸杞子4g、山楂4g。解酒除煩，護肝。
所謂“小酒怡情,大酒傷身”。酒精對人體的危害眾所周知。對身體最好的保護方法是少喝酒。如果實在無法避免，一定要先吃些食物墊墊肚子，空腹喝酒對食道、胃的刺激最大。“解酒藥”治標不治本，只能緩解一定的醉酒症狀而酒精對器官尤其對肝臟和腸胃的危害依然存在。所以，大家切不可太依賴解酒藥，貪杯無度。
（每日商報）