菜豆別名四季豆、刀豆、芸豆、玉豆等，
屬豆科植物，
原產中南美洲熱帶地區。
以嫩莢為食用部分，
不僅可鮮食，
還可加工成罐頭，
耐貯運，
營養豐富，
風味清鮮，
深受人們歡迎。
一、品種選擇。
紐西蘭3號、供給者、嫩莢菜豆、雙青12等。
二、育苗。
2月上旬採用營養缽育苗。
育苗前先配製營養土，
即腐熟的有機肥50%，
菜園土50%，
每500千克糞土中加三元(各15%)複合肥4千克，
50%多菌靈150克，
摻拌均勻，
用營養缽裝(8釐米×8釐米)土，
裝6釐米高。
把營養缽排入育苗畦，
灌水陰透，
每缽放種3-4粒，
覆蓋濕潮營養土，
蓋上地膜，
保溫出苗。
播種後白天溫度22-25℃，
夜晚17-12℃，
出苗後白天溫度17-22℃，
夜晚12-7℃。
為防止徒長形成高腳苗，
出苗即揭去地膜。
真葉出現後白天22℃左右，
夜晚12-10℃。
每缽留2-3苗，
育苗期一般不澆水，
苗期發生乾旱，
可在晴天上午噴灑溫水，
並加0.2%的磷酸二氫鉀，
然後升溫排濕。
苗齡30天左右即可定植。
三、栽植
⑴時間：育苗移栽可在2月底3月初。
浸種直播可在2月下旬。
⑵施肥、整地、做畦：定植前5-7天，
每畝施腐熟有機肥4000千克、磷肥50千克，
尿素20千克，
鉀肥30千克，
深翻耙碎整平。
按100釐米放線，
做成高15釐米、溝寬30釐米、畦面寬70釐米的高畦。
蓋上地膜，
扣棚升溫，
夜晚蓋草苫。
⑶栽植：選冷尾晴天上午栽植。
剪破地膜"十"字形口，
按小行距40釐米、大行距60釐米、穴距25釐米挖定植穴。
穴內澆足水，
每穴澆50%琥膠肥酸銅(DT)可濕性粉劑400倍液50毫升，
然後將苗缽放入，
苗缽上表現與畦面平，
封好土，
拉嚴地膜。
浸種直播，
可先播種後蓋地膜，
苗拱土後破膜放苗，
並封嚴破口，
防熱氣燒苗。
四、日常管理
⑴田間管理：栽苗後閉棚升溫，
白天溫度24-27℃，
夜晚15℃;4-5天緩苗後白天溫度15-18℃，
夜晚15-13℃;開花結莢期白天溫度20-27℃，
夜晚18-15℃。
⑵肥水管理：緩苗後可澆1次緩苗水，
此時已開始伸蔓，
可隨水畝追尿素10千克。
此後至莢坐住不澆水追肥，
本著"澆莢不澆水，
幹花濕莢"原則進行肥水管理。
當嫩莢坐住，
大部分長至5釐米長時，
結合澆促莢水、畝施尿素10千克，
磷酸二氫鉀1千克。
以後每採收2次，
追施1次三元複合肥，
畝每次30千克。
⑶落花落莢與防治：菜豆的花蕾數多，
但落花落莢嚴重，
約落掉總花蕾數的2/3，
減少落花落莢是提高產量的重要措施。
防止落花落莢，
首先要調節好棚溫，
幼苗期花芽分化適溫20-25℃，
開花結莢適溫18-25℃，
最低溫度短期不低於13℃。
施足有機肥，
增施磷鉀肥，
噴施含鉬、錳、硼的微肥，
保持結莢期土壤濕潤和適當的空氣濕度。
合理密植，
適時採收。
開花期噴灑10-20毫克/千克α-奈乙酸及0.08%的硼酸。
五、病害防治。
⑴菜豆根腐病：控制好溫度濕度。
發病時，
噴77%可殺得可濕性粉劑500倍液，
或70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液進行防治。
⑵菜豆銹病：選用抗病品種。
清洗田園，
加強栽培管理。
發病初期噴15%三唑酮可濕性粉劑2000倍液，
或50%粉鏽靈800倍液。
⑶菜豆細菌性疫病：實行輪作，
從無病地塊及植株上採種，
種子用溫湯浸種，
加強栽培管理。
發病初期噴14%絡氨銅水劑300倍液、或77%可殺得可濕性粉劑500倍液，
或72%農用鏈黴素3000倍液防治7-10天，
連續2-3次。
