全國降溫降雪蔬菜貴，“新零售”放大招

周健報導 太原蔬菜漲價， 合肥蔬菜漲價， 北京蔬菜漲價， 上海蔬菜漲價， 武漢蔬菜漲價， 西安蔬菜漲價......全國性的降雪降溫， 導致蔬菜價格明顯上漲。

由於春節即將來臨， 預計蔬菜價格近期較難恢復到低位。

各地都說菜價漲了

綜合農業部資訊中心等管道的消息， 太原河西市場1月21日至27日蔬菜平均價格， 由上上周的3.12元/公斤， 漲為上周的3.38元/公斤， 環比上漲8.3%;合肥周穀堆市場， 上周上漲的蔬菜有：河北的大白菜， 安徽的四月青、菠菜、白蘿蔔， 福建的萵筍， 山東的番茄、茄子、黃瓜， 周環比漲幅最高達到35%;北京新發地市場的蔬菜， 1月26日的加權平均價是2.65元/公斤， 比1月12日的2.36元/公斤上漲12.29%， 出現了比較明顯的上漲;西安市內蔬菜批發市場、超市以及菜店， 上周綠葉菜價格昂貴， 白菜1斤1.5元， 菠菜1斤7元， 2元以下的蔬菜很少;上海楊浦區軍工路的一家大型菜場， 菜價歷來較低， 但是也有明顯上漲，

青菜最低價從上上周的2元 2 斤， 漲到了4元2斤;武漢的菜場， 蘿蔔每斤漲了1元、菜薹每斤漲了2元;濟南吉祥苑農貿市場， 茄子3.5元/斤， 尖椒5.5元/斤， 捲心菜2.5元/斤， 豆角6元/斤， 芸豆6元/斤。

上周， 我國自北向南、自西向東， 經歷了一場大範圍的強降雪、強降溫天氣過程。 部分蔬菜大棚設施受損、田間採摘難度增大， 以及交通受阻、商家奇貨可居心態等因素， 都導致了蔬菜價格上漲

春節即將來臨， 將增大蔬菜的需求量， 預計未來一周的蔬菜價格難以下降， 將維持高位運行， 如果又出現惡劣天氣， 不排除菜價再漲的可能性。

各地已經向市場投放了冬儲菜， 並鼓勵菜農搶收搶種。 綜合各地消息， 春節前蔬菜總到貨量不會減少， 反而略有增加。

比如， 武漢市農委消息， 該市三大批發市場蔬菜日批發量上升到1000萬公斤， 較雪前增加50%， 能夠滿足低溫雨雪期間全市居民生活所需。 北京新發地市場預計， 隨著南菜北運通道相繼放行， 後續會有一批車輛進京。

“新零售”平抑菜價

關鍵時刻， 主流商業企業、“新零售”業態努力平抑菜價，

既體現了社會責任， 也體現了自身優勢。 據盒馬今天(1月29日)介紹， 已經迅速在其APP上線了“下雪不漲價”專區， 50多款“日日鮮”系列產品不僅不漲價， 部分商品價格甚至比下雪前還便宜。

比如， 上海青1.8元/包， 矮腳青2.8元/包， 廣東菜心2.8元/包， 油麥菜3.8元/包。 “日日鮮”豬肉中的精品冰鮮前排14.8元/盒， 精品冰鮮帶筋豬蹄21.8元/盒， 均分別比下雪前便宜了每盒4元。

此次全國性的惡劣天氣裡， 很多消費者不願意出門購物， 盒馬“以門店為中心、3公里為半徑”的新型電商模式更受歡迎。 消費者只需在盒馬APP下單， 將有盒馬配送員最快30分鐘內免費送貨上門。 “‘日日鮮’蔬菜銷量相比上周翻了一番， ‘日日鮮’豬肉最近3天的銷量比上周增長41%。

”盒馬鮮生採購總監佘咸平表示。

產地直銷， 歷來被各地商業部門視為平抑菜價的招數。 佘咸平認為， “訂單式農業”確實可以確保菜價平穩。 比如， 盒馬結合天氣預告和大資料分析， 提前增加商品供應量， 確保足量供應。 還及閘店所在城市的大型蔬菜基地開展長期戰略合作， 所有農產品由盒馬包銷， 種植戶只需依據盒馬的市場需求訂單做好生產管理、品質把控及物流配送服務， 不用擔心產品賣不出去、增產不增收等問題。 “這就是‘新零售’帶來的紅利。 ”