英國氣候不利葉菜蔬果生長， 耕地面積也逐年下降， 長期以來依賴歐盟國家進口。 隨著脫歐後關稅攀升， 蔬果價錢可能上漲， 勢必帶給民眾不小衝擊， 而這項難題的解方之一， 據悉很有可能來自臺灣地區的一家植物工廠。
走進位於臺灣地區桃園的源鮮智慧農場， 層層疊疊高達14層的垂直栽植空間， 一眼望去看不到盡頭， 鮮綠色的蔬菜和耀眼的LED燈， 給人科幻電影的感覺。
源鮮集團董事長蔡文清說， 智慧農場占地約800坪， 單位面積產能是傳統農業的100倍， 日產達1.6噸， 在全球數一數二， 目前可量產蔬菜種類超過30種。
源鮮農場的概念正是近年在全球蔚為風潮的“植物工廠報告指出， 2016年， 英國每日進口蔬菜約6500噸， 以西班牙及荷蘭為大宗；蔬菜品項則以番茄、萵苣、花椰菜為主。
蔡文清說， 源鮮農業近年與“植物神醫”之稱的中興大學植物病理教授蔡東纂進行技術合作， 運用生物科技、統計分析， 建立蔬果植物的生長大資料， 將智慧農場投入量產， 甚至能藉由參數組合， 提供客制需求的蔬菜。
源鮮品牌行銷高專蔡睿澄解釋， 科技農業不僅減少勞力成本， 更可預測市場需求， 排訂未來2個月的採收計畫。
他舉例， “我們每個星期一和星期三都會收成共3公斤的冰花”， 精細的計算讓消費者能掌握高端蔬菜的採買時程。
有“鑽石花”之稱的冰花原產於南非，
而蔡東纂指導開發的微生物發酵液態肥， 不僅提高了作物抗菌抗病的能力， 也避免傳統農法大量施以化肥， 造成硝酸鹽殘留的問題， 讓民眾食用水耕蔬菜更安心。
來源 | CNA