李女士酷愛甜食， 軟飲料、糕點、餅乾、各種糖果、乳飲料是家中必備， 自診斷糖尿病後， 她對以前自己愛吃甜食的習慣後悔不已， 甚至不讓家人再碰甜的食物。
這樣做對嗎？吃糖和糖尿病是什麼關係？
吃糖不會直接導致糖尿病
高糖飲食本身和糖尿病無明顯關係， 因為有調查證實高糖飲食的人群糖尿病發生率並不比高蛋白高脂飲食者高。
飲食之所以成為糖尿病的誘發因素， 關鍵在於長期進食過多（能量過剩）， 營養物質堆積引起肥胖， 對胰島素的需求也多， 增加了胰島的負擔， 脂肪的堆積導致對胰島素相對不敏感， 最終導致糖尿病的發生。
糖尿病是如何發生的
糖尿病的病因及發病機理較為複雜， 至今尚未完全闡明， 目前認為遺傳、肥胖、自身免疫性疾病、生活環境等都可能引發糖尿病。
1.病毒感染後可嚴重破壞胰島B細胞而發生糖尿病， 糖尿病的發病機理有自身免疫因素的存在。
2.一些其他疾病也可以導致糖尿病， 如：庫欣綜合征、肢端肥大症、嗜鉻細胞瘤、甲亢等。
3.長期使用一些藥物也可以導致糖尿病， 如：糖皮質激素、煙酸、二氮嗪等。
4.遺傳、環境及精神因素等也均可能導致糖尿病的發生。
如何預防糖尿病
1.飲食要低鹽低脂， 多吃高纖維食物， 要多運動。 對於含糖食物的攝入， 適可而止， 大量進食高糖食物還是不可取的。 ＷＨＯ強烈推薦人們終生限制游離糖的攝入量， 無論成年人還是兒童， 都建議把游離糖的攝入量限制在每天總能量攝入的10%以下， 最好能進一步限制在 5%以下。 1克糖可以產生4千卡能量。
簡而言之：少吃多動。
2.對於糖尿病高危人群更要注意飲食控制， 加強鍛煉， 減少糖尿病的發生。
糖尿病高危因素如下：
年齡≥45歲；
體重指數（BMI）≥24；
血糖處於糖尿病前期；
高脂血症；
高血壓；
心腦血管疾病患者；
有糖尿病家族史；
有妊娠糖尿病史；
長期服用一些藥物：如利尿劑、糖皮質激素等。
糖尿病的特徵是高血糖， 但是糖尿病並不是吃糖引發的， 愛吃甜食會增加患糖尿病的風險， 任何人均需要限制添加糖的食物的攝入。
若食物中添加以下成分：白糖、紅糖、砂糖、玉米糖漿、玉米糖漿固形物、高果糖玉米糖漿、麥芽糖漿、楓樹糖漿、果糖甜味劑、液體果糖、蜂蜜、黑糖、無水葡萄糖、晶體葡萄糖， 均需要限制食用量。
作者簡介
淮安市中醫院(淮安市糖尿病醫院)內分泌科 于一江