俗話說“早吃飽， 午吃好， 晚吃少”；“一天之計在於晨”。 早餐應該是全天中最重要的一餐了， 然而很多人卻越來越忽視它， 草草了事甚至是不吃。
其實早餐種類也很多， 不管你是城裡人還是農村人， 吃早飯是起床的第一件大事， 今天這裡說的不是早餐區別， 而是想跟大家分享一下城市”豪華版”早餐的做法， 和“農村”簡奢版的早餐做法！這主要是時間和飽肚子的實際問題， 吃， 有時候還是得講究一下的， 不是嗎？
一：豪華標配：腸粉
熬醬汁：大蒜、生抽、蠔油、澱粉
1.大蒜五六瓣（我圖中用的是比較小的）剁碎
2.澱粉兩小勺（很小的勺）， 加一小碗水， 加入生抽和蠔油適量， 攪拌均勻。 自己把握鹹度(依個人口味)
3.熱鍋涼油放入蒜米， 小火爆香， 至蒜米呈金黃色時， 加入步驟2的芡汁， 大火煮開至晶瑩剔透即可
蒸粉皮（三人份）：粘米粉120克、澄粉（也叫小麥澱粉）或紅薯澱粉25克、水380克、油和鹽少量（可省）， 肉餡少量， 雞蛋3個， 蔥花適量。
1.將所有材料混合攪拌均勻
2.所有材料和工具如圖準備好（肉餡加少量料酒和生抽碼味）
3.平底盤刷薄油， 放少量肉餡， 舀兩勺粉漿、半個雞蛋， 適量蔥花
4.放入開水鍋中蒸三分鐘， 至粉皮鼓起大泡即可
5.用刮板從一頭把粉皮鏟起，邊鏟邊卷，最後切段裝盤
豪華英式早餐的做法：
1.黃豆用清水浸泡一晚至漲發(水裡可以加些小蘇打)
2.壓好的黃豆取出收汁。湯汁收濃之後加入糖和番茄醬，最後放水澱粉勾芡就可以了
3.鍋中放油，油熱後放入豬排，放入黑胡椒調味，兩邊煎至顏色金黃取出切片
4.雞蛋打到熱鍋裡不要動，中火滿煎至蛋白凝結（煎單面，蛋黃是糖心的）
二、“農村版”黃金饅頭片的做法：
1.準備食材
2.把饅頭溫熱一下，切片
3.雞蛋磕碗裡，放少許鹽
4.攪勻
5.饅頭片放入蛋液中
6.兩面沾滿
7.熱鍋倒橄欖油，放入饅頭片煎炸
8.翻面煎勻成金黃色
9.撒一些椒鹽即可
10.來碗蛋湯
糖油粑粑的做法：
1.準備好所有的食材（嫌做粑粑麻煩的小夥伴可以直接買幾個年糕粑粑）
2.糯米粉中加入130g左右的熱水，一邊加水一邊用筷子攪拌均勻
3.攪拌至幹稀適中的程度，揉成麵團
4.將揉好的糯米粉團分割成約20克一個的小劑子
5.將每個劑子都搓圓
6.然後輕輕按扁
7.不沾鍋內加入沙拉油，中火加熱，至油溫四成熱時轉小火
8.下入生坯慢慢煎
9.小火煎至一面焦黃起皮時翻面再煎另一面
10.小碗中放入紅糖，加入溫水水，攪拌至紅糖融化
11.將紅糖水倒入鍋中
12.搖晃鍋底，使糖汁均勻的與油混合成為糖油，並將粑粑翻轉一至兩次使兩面都裹上糖汁，最後大火收汁至濃稠時關火
（附：全國各地早餐大全）
北京
要說老北京的早點那可是種類繁多，光燒餅就有七、八種，麻醬燒餅、吊爐燒餅、糖火燒等等，這燒餅裡還講究夾燒羊肉、醬牛肉、醬肘子、炸雞蛋。炸貨類有油條、油餅，薄脆、焦圈。稀的有豆腐腦兒、餛飩、羊湯，還有各種口味的粥。除此之外，還有煎餅、切糕、蒸餅、茶湯、麵茶、油炒麵、炒肝兒等等。
上海
上海的早點，可以用紛繁精緻來概括，其中最典型的當屬四大金剛：大餅、油條、粢飯、豆漿。正宗的大餅是從爐子裡烘出來的，分為鹹甜兩種。同樣，粢飯也有甜鹹之分，甜的裡面放豆沙、黑洋沙；鹹的則往往放榨菜、肉鬆等。
天津
天津的早點除了最有津味特色的煎餅果子，還有果子、鍋巴菜、老豆腐、麵茶、餛飩、豆漿、卷圈、炸糕、牛肉燒餅等等。天津人吃早點講究搭配，燒餅夾果子再配上嘎巴菜這是天津人喜歡的吃法，此外還有老豆腐，炸糕，回頭等等各種食品可供選擇搭配。
重慶
重慶最受歡迎的早餐是麻辣小面，就是一碗紅湯素麵條，充滿著濃郁的重慶風格。除此之外還有抄手、米粉、米線、酸辣粉等。地道的重慶早點，還有糯米團、油茶、發糕、熨斗糕、三角粑……不過他們都已被漸漸忘卻了。
廣東
飲早茶是廣東人獨特的茶習俗。茶點，即是茶水與點心。茶有紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、元堡茶等種類，點心的種類就更多了，最常見的是各種包子，諸如叉燒包、水晶包、水籠肉包、蝦仁小籠包、蟹粉小籠包，以及其他各類幹蒸燒賣，各種酥餅，還有雞粥、牛肉粥、魚生粥、豬腸粉、蝦仁粉、雲吞、腸粉等等。
山東
別以為山東只有大煎餅，這好吃的可多了去了。吃：濟南油旋、草包包子、煎饅頭片、肉夾饃、油條、亮亮拉麵、千里香餛飩。喝：豆腐腦、八寶粥、胡辣湯、小米粥、大米粥、甜沫、豆漿。
浙江
舟山的海鮮面；嘉興的粽子；湖州、麗水的大小餛飩；紹興的年糕；溫州的糯米飯；寧波的面結面；台州的食餅筒……每個地方都有著各自的早餐特色，鹹、鮮、辣、甜，浙江人的早餐，別有一番風味。
江蘇
江蘇13個市，各個地方都有著不同味的早點：南京的烏飯包油條；蘇州的粢飯糕；無錫的小籠包；常州的大麻糕；鎮江的肴肉；揚州的包子；泰州的黃橋燒餅；南通的缸爿；淮安的辣湯；鹽城的甜蒸餃；徐州的饣它湯；連雲港的雞蛋餅；宿遷的熥煎餅。
河南
豆沫、油條、胡辣湯，是河南最具特色的美味早餐之一，其次還有包子、鹵面等等。河南的胡辣湯各地區都略有不同，其中周口、開封、許昌和南陽四地的胡辣湯最具代表性，尤數周口西華縣逍遙鎮胡辣湯最為知名。
西安
地道的西安人從不把自己的早餐草草了事，而是樣式和味道重於一切。甑糕算是地道的西安特產小吃，只有趁熱現吃才好吃；胡辣湯是西安人的常吃，裡面的菜各式各樣，幾乎每家都不同；還有油茶麻花，麻花泡在油茶裡，待到綿軟後再食；以及麻、辣、鮮、香的籠籠肉夾饃。
福建
老福州人早上吃油條、炸三角糕、牡蠣餅，配鍋邊糊，不過各地也有著不一樣的吃法。鍋邊糊的鍋底煮著濃香的大骨湯，鍋邊澆上厚度適中的米漿，出鍋時再撒上油條、蔥花。其他具有特色的早點還有鹵面、生燙、沙茶面、餛飩、豆花粉絲等。
山西
山西人的主要飲食習慣，基本上是早飯稠、午飯好、晚飯稀。太原人早上有吃“頭腦”的習慣；大同最尋常的是羊雜湯和刀削麵；朔州習慣吃粉漿，再配上蒸餃、油糕等乾糧；陽泉的一碗漂抿曲澆上酸菜面鹵，味道美極了。
四川
四川的早飯，那當然也離不開辣，種類更是數不勝數。有抄手、油茶、韓包子、葉兒耙、綿陽米粉、崇州渣渣面、邛崍奶湯麵、肥腸粉配鍋盔、內江牛肉麵、宜賓燃面、廣元米涼麵，還有富順豆花、峨眉酥肉豆腐腦、達州肉湯圓、自貢豆腐腦水粉、糌粑、酥油茶、奶餅子……
你家早上都吃什麼呢？歡迎各位網友積極留言互撩喲~
5.用刮板從一頭把粉皮鏟起，邊鏟邊卷，最後切段裝盤
豪華英式早餐的做法：
1.黃豆用清水浸泡一晚至漲發(水裡可以加些小蘇打)
2.壓好的黃豆取出收汁。湯汁收濃之後加入糖和番茄醬，最後放水澱粉勾芡就可以了
3.鍋中放油，油熱後放入豬排，放入黑胡椒調味，兩邊煎至顏色金黃取出切片
4.雞蛋打到熱鍋裡不要動，中火滿煎至蛋白凝結（煎單面，蛋黃是糖心的）
二、“農村版”黃金饅頭片的做法：
1.準備食材
2.把饅頭溫熱一下，切片
3.雞蛋磕碗裡，放少許鹽
4.攪勻
5.饅頭片放入蛋液中
6.兩面沾滿
7.熱鍋倒橄欖油，放入饅頭片煎炸
8.翻面煎勻成金黃色
9.撒一些椒鹽即可
10.來碗蛋湯
糖油粑粑的做法：
1.準備好所有的食材（嫌做粑粑麻煩的小夥伴可以直接買幾個年糕粑粑）
2.糯米粉中加入130g左右的熱水，一邊加水一邊用筷子攪拌均勻
3.攪拌至幹稀適中的程度，揉成麵團
4.將揉好的糯米粉團分割成約20克一個的小劑子
5.將每個劑子都搓圓
6.然後輕輕按扁
7.不沾鍋內加入沙拉油，中火加熱，至油溫四成熱時轉小火
8.下入生坯慢慢煎
9.小火煎至一面焦黃起皮時翻面再煎另一面
10.小碗中放入紅糖，加入溫水水，攪拌至紅糖融化
11.將紅糖水倒入鍋中
12.搖晃鍋底，使糖汁均勻的與油混合成為糖油，並將粑粑翻轉一至兩次使兩面都裹上糖汁，最後大火收汁至濃稠時關火
（附：全國各地早餐大全）
北京
要說老北京的早點那可是種類繁多，光燒餅就有七、八種，麻醬燒餅、吊爐燒餅、糖火燒等等，這燒餅裡還講究夾燒羊肉、醬牛肉、醬肘子、炸雞蛋。炸貨類有油條、油餅，薄脆、焦圈。稀的有豆腐腦兒、餛飩、羊湯，還有各種口味的粥。除此之外，還有煎餅、切糕、蒸餅、茶湯、麵茶、油炒麵、炒肝兒等等。
上海
上海的早點，可以用紛繁精緻來概括，其中最典型的當屬四大金剛：大餅、油條、粢飯、豆漿。正宗的大餅是從爐子裡烘出來的，分為鹹甜兩種。同樣，粢飯也有甜鹹之分，甜的裡面放豆沙、黑洋沙；鹹的則往往放榨菜、肉鬆等。
天津
天津的早點除了最有津味特色的煎餅果子，還有果子、鍋巴菜、老豆腐、麵茶、餛飩、豆漿、卷圈、炸糕、牛肉燒餅等等。天津人吃早點講究搭配，燒餅夾果子再配上嘎巴菜這是天津人喜歡的吃法，此外還有老豆腐，炸糕，回頭等等各種食品可供選擇搭配。
重慶
重慶最受歡迎的早餐是麻辣小面，就是一碗紅湯素麵條，充滿著濃郁的重慶風格。除此之外還有抄手、米粉、米線、酸辣粉等。地道的重慶早點，還有糯米團、油茶、發糕、熨斗糕、三角粑……不過他們都已被漸漸忘卻了。
廣東
飲早茶是廣東人獨特的茶習俗。茶點，即是茶水與點心。茶有紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、元堡茶等種類，點心的種類就更多了，最常見的是各種包子，諸如叉燒包、水晶包、水籠肉包、蝦仁小籠包、蟹粉小籠包，以及其他各類幹蒸燒賣，各種酥餅，還有雞粥、牛肉粥、魚生粥、豬腸粉、蝦仁粉、雲吞、腸粉等等。
山東
別以為山東只有大煎餅，這好吃的可多了去了。吃：濟南油旋、草包包子、煎饅頭片、肉夾饃、油條、亮亮拉麵、千里香餛飩。喝：豆腐腦、八寶粥、胡辣湯、小米粥、大米粥、甜沫、豆漿。
浙江
舟山的海鮮面；嘉興的粽子；湖州、麗水的大小餛飩；紹興的年糕；溫州的糯米飯；寧波的面結面；台州的食餅筒……每個地方都有著各自的早餐特色，鹹、鮮、辣、甜，浙江人的早餐，別有一番風味。
江蘇
江蘇13個市，各個地方都有著不同味的早點：南京的烏飯包油條；蘇州的粢飯糕；無錫的小籠包；常州的大麻糕；鎮江的肴肉；揚州的包子；泰州的黃橋燒餅；南通的缸爿；淮安的辣湯；鹽城的甜蒸餃；徐州的饣它湯；連雲港的雞蛋餅；宿遷的熥煎餅。
河南
豆沫、油條、胡辣湯，是河南最具特色的美味早餐之一，其次還有包子、鹵面等等。河南的胡辣湯各地區都略有不同，其中周口、開封、許昌和南陽四地的胡辣湯最具代表性，尤數周口西華縣逍遙鎮胡辣湯最為知名。
西安
地道的西安人從不把自己的早餐草草了事，而是樣式和味道重於一切。甑糕算是地道的西安特產小吃，只有趁熱現吃才好吃；胡辣湯是西安人的常吃，裡面的菜各式各樣，幾乎每家都不同；還有油茶麻花，麻花泡在油茶裡，待到綿軟後再食；以及麻、辣、鮮、香的籠籠肉夾饃。
福建
老福州人早上吃油條、炸三角糕、牡蠣餅，配鍋邊糊，不過各地也有著不一樣的吃法。鍋邊糊的鍋底煮著濃香的大骨湯，鍋邊澆上厚度適中的米漿，出鍋時再撒上油條、蔥花。其他具有特色的早點還有鹵面、生燙、沙茶面、餛飩、豆花粉絲等。
山西
山西人的主要飲食習慣，基本上是早飯稠、午飯好、晚飯稀。太原人早上有吃“頭腦”的習慣；大同最尋常的是羊雜湯和刀削麵；朔州習慣吃粉漿，再配上蒸餃、油糕等乾糧；陽泉的一碗漂抿曲澆上酸菜面鹵，味道美極了。
四川
四川的早飯，那當然也離不開辣，種類更是數不勝數。有抄手、油茶、韓包子、葉兒耙、綿陽米粉、崇州渣渣面、邛崍奶湯麵、肥腸粉配鍋盔、內江牛肉麵、宜賓燃面、廣元米涼麵，還有富順豆花、峨眉酥肉豆腐腦、達州肉湯圓、自貢豆腐腦水粉、糌粑、酥油茶、奶餅子……
你家早上都吃什麼呢？歡迎各位網友積極留言互撩喲~