人民網北京1月29日電 今天下午， “典贊・2017科普中國”活動在人民日報社新媒體大廈舉行。 本次活動由中國科協、人民日報社主辦， 人民網承辦， 活動現場揭曉了“2017十大‘科學’流言終結榜”。
食品健康領域向來是流言傳播的“重災區”， 在2017年十大“科學”流言終結榜中， 除“月球背面有外星人”以外， 其他流言均與人民生活息息相關， 在食品、醫學兩個領域肆虐：紫菜是塑膠做的、肉鬆是棉花做的、多吃主食死得快， 滴血能“測癌”……2017年， 科普工作者及時、有效地對這些流言進行闢謠， 形成科學權威結論， 並通過各個平臺廣泛傳播。
流言1.紫菜是黑色塑膠袋做的
闢謠：僅憑“撕不斷、嚼不碎、有腥臭味”幾個特點就得出紫菜是“廢棄黑塑膠袋做的”非常武斷， 並不可信。 紫菜自身富含膠類等多糖物質、浸泡水溫不夠或者時間較短、偏後收割等原因， 都可能導致紫菜“撕不斷、嚼不碎”。
流言2.肉鬆是棉花做的
闢謠：《中國食品藥品監管》雜誌社微信公號“CFDA中國食品藥品監管”刊文稱：肉鬆的本質是肌肉纖維， 入口即化。 而棉花的本質是植物纖維， 是一種不可溶的纖維， 雖然看上去很鬆軟， 但嚼不爛， 也就是說：真用棉花冒充肉鬆， 一吃就會被識破。
流言3.微波爐加熱食物致癌
闢謠：微波爐是通過其產生的輻射電子形成有序的空間電子流， 用磁場穿過電子流產生控制作用，
流言4.英國權威醫學雜誌《柳葉刀》發表的一項研究衍生出一個結論：多吃主食死得快
闢謠：中國營養界專家分析後表示， 英國的這項研究本身就存在一些問題。 第一， 這篇文獻採用的應為中國30年前的資料。 第二， 文章沒有說明是什麼種類的碳水化合物， 不同種類碳水化合物會有完全不同的結局。 第三， 研究中入組人群的健康狀況也存疑。
流言5.月球背面有外星人
闢謠：事實上， 所有探月任務都沒有在月球背面發現外星人的基地， 也沒有發現任何人工建築物或人為活動的痕跡， 月球背面看起來只是一片保存了40億年之久的荒涼大陸。
流言6.長期喝豆漿會致乳腺癌
闢謠：豆漿等天然大豆食物含雌激素， 但其所含的是植物類雌激素大豆異黃酮， 含量有限， 人體能吸收的量也很少， 沒有害處。 但如果是乳腺癌患者， 就不要食用含植物雌激素的食品， 因為這可能會進一步擾亂人體的雌激素平衡， 加重病情。
流言7.同時吃螃蟹和柿子會中毒
闢謠：事實上， 在實驗室裡， 維生素C有可能使五價砷轉變為毒性很強的三價砷， 但在飲食上不容易， 除非同時吃幾公斤被嚴重砷污染的螃蟹和5斤以上柿子，
流言8.滴血能“測癌”
闢謠：實際上， 滴血“測癌”面對的更多是患癌人群， 可輔助醫生對治療效果進行評價， 滴血目前並不能直接檢測出癌症。
流言9.“骨髓捐獻”會影響健康
闢謠：骨髓捐獻在廣義上被稱作“骨髓或血液幹細胞捐獻”。 獲取造血幹細胞的方式目前有兩種：第一種是抽取骨髓造血幹細胞， 第二種是採集外周血造血幹細胞。 在捐獻造血幹細胞過程中， 捐獻者可能會有輕微的不適， 但並不會危害捐獻者的健康。
流言10.打疫苗會破壞免疫系統
闢謠：事實上， 接種疫苗是世界公認的、最有效和最具有性價比的疾病預防策略， 公眾對於疫苗的正確認識是保持高水準疫苗接種率的重要前提。