圖上的大叔叫曾慶山， 家住山東省濟南市商河縣曾家村， 今年已經60歲了， 大叔做豆腐已經做了三十多年了。 現在四鄰八村的都認他家的豆腐，
圖上村裡人來買豆腐， 大叔開始用秤來給稱豆腐。 豆腐我們都吃過， 可你知道它的製作過程嗎？
今天我們就來看看農村豆腐的製作過程把， 首先要把黃豆洗乾淨， 然後放在一個容器中， 泡好之後， 放入豆漿機中攪碎， 這可不是我們家用的小豆漿機， 它可以輕鬆的磨出白白的豆渣漿。
磨好的豆漿， 按一定的比例將它們攪拌好。
圖上是機器磨出來白白的豆漿， 這可是沒有添加任何添加劑的。
圖上的是磨豆子磨出來的豆腐渣， 記得小時候吃過豆渣餅子， 越嚼越香的。 就是用它做的哦。 不過現在很少人吃它了， 都給家中飼養的小豬吃，
圖上的是大叔的廚房， 因為常年的做豆腐， 所以廚房四壁都已經被熏的黑乎乎的， 圖上大媽將磨好的豆漿放入鍋中不斷的用勺子去攪拌。
攪拌好之後，大媽開始點火去蒸豆腐。
農村這種大鍋，一般都用這種風箱，這種風箱用手拉開活動木箱，空氣通過進氣口使風箱的皮橐內充滿空氣，而且並不塌縮，再拉動其體能夠將其內的空氣壓出， 空氣通過輸風管，可以進入爐中，使爐火旺盛。豆腐很好吃，沒想到它的製作過程原來這麼複雜吧。
攪拌好之後，大媽開始點火去蒸豆腐。
農村這種大鍋，一般都用這種風箱，這種風箱用手拉開活動木箱，空氣通過進氣口使風箱的皮橐內充滿空氣，而且並不塌縮，再拉動其體能夠將其內的空氣壓出， 空氣通過輸風管，可以進入爐中，使爐火旺盛。豆腐很好吃，沒想到它的製作過程原來這麼複雜吧。