今天給大家說說韭黃。 韭黃含有豐富的蛋白質， 糖， 礦物質鈣、鐵和磷， 維生素B2、維生素C和尼克酸等具有驅寒散瘀， 增強體力的作用， 並能增進食欲。 韭黃可以燒菜、燒湯、包餃子等等。 我們平時吃韭黃， 可曾注意過韭黃是在怎樣環境下成長的， 今天小編就詳細給大家介紹下。
韭黃是韭菜根在地窖裡， 沒有陽光在一定溫度下長出來的。
這是擺在窖裡的韭菜根
正在擺放韭菜根的村民
韭菜根把地窖擺滿， 上面要蓋上小麥杆和樹葉。 這樣做避免陽光和保證溫度， 韭黃要在十幾度的溫度下才能健康順利成長。
大概二十幾天韭黃就長成了。 這是準備收割第一茬韭黃
正在割韭黃的村民
割韭黃很辛苦的， 地窖比較矮頭抬不起來要一直蹲著， 割韭黃會辣眼睛辣鼻子， 需要一兩個小時才能結束。
幫忙拿韭黃， 把韭黃從地窖裡拿上來
幫忙拿韭菜
剛割下來韭黃要見見太陽或吹吹風，因為剛割下來韭黃濕度很大，需要把表面水曬乾，這樣運輸時才能保證新鮮不壞。
每一把韭黃都要分開
韭黃全部割完稍微曬下就可以裝箱子賣了。
你所瞭解的韭黃是這樣子的嗎？
幫忙拿韭菜
剛割下來韭黃要見見太陽或吹吹風，因為剛割下來韭黃濕度很大，需要把表面水曬乾，這樣運輸時才能保證新鮮不壞。
每一把韭黃都要分開
韭黃全部割完稍微曬下就可以裝箱子賣了。
你所瞭解的韭黃是這樣子的嗎？