臘月將近， 江浙這一帶的小城古鎮也越發鮮活起來， 家家戶戶開始為過年做準備。
蠟燭、香火、紙元寶， 老一輩的人會早早操心起祭祖的必備品。
走親訪友、鄰里串門， 家長們該為買年貨頭疼了。
最開心的當然是孩子們， 三三兩兩一溜煙兒跑沒影了。
雖說近幾年不比從前， 但仍有幾座小城卯足了勁， 延續著這些傳統的年俗， 將年味進行到底。 而這其中有一塊千年福地， 不僅保留著當地人的記憶和共鳴， 還被央視看中了！
這就是慈溪。
熱鬧且不失傳統， 接地氣又有市井感， 許多關於年味的記憶， 你只有在這裡才能找到。
前不久， 中央電視臺科教頻道（CCTV10）《味道》節目組就來了這裡， 尋找過年的味道， 拍攝“記憶中的年味”特別節目， 據悉將於春節期間放送。
鳴鶴古鎮的老手藝小吃、方家河頭的過節傳統， 還有漁船上透骨新鮮的小海鮮……全被裝進了節目組的鏡頭裡。 老底子的味道呼之欲出， 圍觀群眾不在少數。
它將食物與過年的溫暖回憶喚醒， 將童年和老街的美好時光倒流， 讓每一個慈溪人心心念念只等過年， 也讓每一個離家的人開始掰著指頭算著日子， 只盼回家。
古鎮上有風俗， 便不失傳統
一口老味道讓人記起家鄉
年關將近，鳴鶴古鎮上也變得熱鬧起來了。采年貨、尋小吃，很多老慈溪還是會來這裡。
因為它記載著的不僅僅是江南水鄉畫卷，還是慈溪人的童年記憶。
寓意團團圓圓的來金團，年年高的年糕，還有小時候吃到大的老鼠糖球和凍米糖，邊走邊吃，一口一個，感覺人生都圓滿了！
◆ 傳統美食
|| 來金團 - “團團圓圓”
與很多地方一樣，新春佳節之時，慈溪人喜歡“裹團”，來慶祝中國傳統節日，寓意團團圓圓。餡料多選用豆沙、芝麻寓意美好的食材，也有根據個人口味而做的鹹菜筍絲、蘿蔔絲等。與很多地方不一樣的是，慈溪人喜歡在蒸之前把團先放到生糯米上滾一圈，粘上一顆顆米粒，好像給青團穿了件“白外套”，俗稱“來金團（諧音）”。
|| 年糕 - “年年高”
慈溪的年糕文化要比江浙其他地方要深厚得多，慈溪人吃年糕，蒸、煮、炒，切片、攔腰斷、整根，都無所謂，從而便演化出了年糕餃、年糕甜糊、醬年糕等你未曾見過的做法。在鳴鶴古鎮，有非常多年糕作坊。隨便走進一家，看著師傅們手法嫺熟地搡年糕、“拖”著年糕團子，不一會兒，一條條年糕就新鮮出爐！
◆ 手工糕點
|| 老鼠糖球 - 手作人拉扯中的童年味道
金黃色的色澤，麥芽糖的口感，一頭帶有一條長長的尾巴，就像一隻老鼠，所以水糖球也叫老鼠糖球。而老鼠糖球的做法看似簡單，卻很考究功夫，而且盈利少，所以現在會這個手藝的人已經越來越少了。而在鳴鶴古鎮，仍然能看到手作人仍堅持著這種製作工藝，只為了留住慈溪人童年的味道。
|| 凍米糖 - 甜而不膩的滋滋美味
凍米糖的滋味，甜而不膩，這也是一個很有當地代表性的食物了。在古鎮古村落裡，你也能找到還在做糖品的手作人，吃到凍米糖就能感覺到，離過年不遠啦！
老街上有了人，便有了風景
一句老樣子讓人記憶猶新
斑駁的牆、破舊的店面、懸在空中的電線杆、擦肩而過的鄉親，組合在一起，就是一條有著慈溪味道的老街。
在老街，時間走得很慢，這裡的人依然保持著獨到的生活狀態。這裡的光陰，這裡的故事，會讓你想起小時候的時光，十幾二十年過去了，原來變得最多的，還是自己。
|| 鳴鶴中街 - 鳴鶴的精華
臨河而建的中街是鳴鶴的精華，這裡承載了千年來古鎮的所有輝煌，珍藏了歷史的印跡，也留下了先輩生活的刻痕。漫步在鳴鶴中街，你能感受到生活在這裡的人們最傳統的生活脈息。
生活在這裡的老人們，悠然閒適地坐在家門口，爺爺卷上一根煙草，奶奶手上做著手工活，腳邊躺著一隻睡覺的貓咪。街上還留有傳統的理髮店，老式推子、折疊剃刀和一把鐵制理髮椅，仿佛讓人一下子回到了小時候老家附近的那家剃頭店。
|| 觀城老街 - “走，我們今天去觀城”
慈溪人對觀城老街的記憶似乎一直停留在小時候，那會兒最喜歡聽媽媽說：“走，我們今天去觀城”，於是就坐在媽媽的自行車後座，從村裡一路顛簸到觀城大街，嘈雜的叫賣聲和風聲從耳畔飛馳而過。
弄堂裡的老人依舊保持著最簡樸的生活方式，他們或坐在街邊聽戲聊天，或靜靜地坐在湖邊垂釣，他們一輩子圈守著這個村子，外面紛亂的世界似乎離他們很遠，你能從他們身上看到最真實、最淳樸的老慈溪生活。
|| 天元古玩街 - 一條“會說話”的古玩街
在慈溪，還有這麼一條街，它不像鳴鶴老街那樣充滿江南水鄉氣息，也不像三北大街那般時尚潮流商業化，但它古色古香的特色建築、豐富的奇珍異寶、厚重的歷史氣息，讓它充滿獨特風情，無窮魅力，吸引了眾多文人墨客。
不論是巧奪天工的石雕、造型精緻的陶瓷、古典雅致的字畫，還是獨具匠心的古舊傢俱，這裡的每一件藏品仿佛都在訴說著它們的前世今生，令人大為讚歎。
山頭上落了雪，便有了禪意
一聲聲祈福讓人心境澄明
前幾日慈溪也迎來了一場大雪，在朋友圈沸騰開了。山頭上、寺廟裡落了雪，就跟世外仙境似的。雖然達蓬山、五磊山暫時封了道，但卻絲毫不影響人們的欣喜之情。
待到春節，不妨再和家人一起到達蓬山泡個溫泉、去五磊山祈個福，給新春開個好頭。
|| 雪中達蓬 - 銀裝素裹
雪後的達蓬山，少了一分世俗，多了一分仙氣，皚皚白雪與古香古色的建築相呼應，給大地披上了潔淨的外衣。舉目遠眺，遠方的山峰被雪花覆蓋著，籠罩著群山、樹木。置身其中，仿佛走進了美麗而又神秘的人間仙境。
達蓬山的溫泉也是出了名的，蘊藏量大，水溫適中，水質清澈，可直接達到飲用水水準。步入溫泉區，就看到形狀不一的泡池隱藏在花叢樹間裡，各自靜謐，頗有秘湯之感。冬日裡泡一次溫泉，實在是說不出的舒服！
而達蓬山大酒店自帶的親子樂園更是絕了！把愛琴海、巴西雨林、凱旋門、吳哥窟、金字塔等50多處全世界響噹噹的景觀直接搬進樂園，就像環遊了世界一樣！沒有太多刺激性的遊樂設施，超適合孩子們和家長一起來度春節！
|| 五磊雪景 - 禪意濃濃
大雪紛飛的五磊山更添禪意，原本的歲月斑駁的黃牆在白雪的映襯下顯得格外明亮，讓人不禁油然而生一種崇敬之情。沿著主幹道往上走，只有蔥蔥蘢蘢的毛竹林與屹立千年的青松。
行至寺廟，更是寧靜至極，僧人們早上四點便起床做早課，平日裡人不多，即使春節裡來這裡的大多也是當地人，為自己的家人祈福安康，新的一年萬事勝意。
飯桌上有家人，便有了年味
一餐年夜飯讓人不忍離家
慈溪人的年夜飯，少不了應季的特產和新鮮的海味。冬筍、菜蕻、糟雞、紅膏熗蟹、魚鯗……這些食物總是和慈溪、和家鄉捆綁在一起同時出現。
然而雖說吃的是年夜飯，盼的卻是團圓。因而明知時光變了，卻依舊期待一家人圍坐在圓桌上，聊聊那些繞不開的話題，聽聽那些熟悉的嘮叨。
◆ 家常味道
現在冬筍逐漸上市了，市場上已經能初見一小批了，雖然價格不便宜，但人氣可旺了。年前趁著大量上市嘴巴熬不住，買些回家，拿出老舊味道的竹篩，一片片都攤開來擺好，放在大太陽下曬個幾天，房頂上、青石板上、家門口的院子裡，都是曬筍乾的風水寶地。
|| 糟燒菜蕻
這道菜可是冬天慈溪人桌上的下飯菜。吃了那麼多的魚蝦蟹肉，那麼來點清淡爽口的菜蕻那真的是好極了。披過霜的菜蕻口感爽脆微甜，加上酒糟的香味，那真真是冬日裡的一道美味啊！
|| 羊肉骨頭粥
寒冬臘月裡正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體容易出現手腳冰涼、氣血循環不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體。這時候，去坎墩吃一碗鮮而不膻、溫熱香醇的羊肉骨頭粥最適合不過了。
|| 慈溪糟雞
過年最經典的要數糟雞，把雞肉一塊塊壘好，抹上酒糟，口感很是獨特。慈溪不少地方有個說法，過年一定要吃雞肉，吃了雞肉才算大一歲。
◆ 靠海吃海
|| 紅膏熗蟹
沒吃過紅膏熗蟹的就不算慈溪人了。紅膏熗蟹那蟹殼上肥碩的橘黃色紅膏，蘸點醋，抿一口黃酒，別有一番滋味，“鹹咪咪"又"透骨鮮"讓人滿口生津，吃了一口，還想吃第二口~
|| 雪菜大黃魚
大黃魚有名吧，慈溪的雪菜大黃魚更是讓人垂涎欲滴。這裡產的雪裡蕻鹹菜，質地脆嫩，鮮美可口，有一種特殊的鮮香味，用這兩種為主料燒制的雪菜大黃魚，魚肉嫩，菜香濃，清口鮮潔，湯濃味美，鮮的舌頭都要掉了。裡面再加上幾片提鮮的冬筍，那滋味，可美了~
|| 鯗凍肉
鯗凍肉，可是慈溪人冬天餐桌上的必備佳餚。這道菜咸香滿口，肉中浸入了魚鯗的鹹味和鮮味，湯汁濃郁，香味撲鼻。關鍵這道菜一般是不吃現煮的，而是要打凍了再吃。撬一塊肉下來塞進嘴裡，滿嘴Q彈和鹹香。早上吃泡飯的時候撬一塊放進去，那滋味，一大碗泡飯一口氣就下去了。
|| 蚶子
慈溪人的年夜飯酒席上總是少不了蚶子。做的時候先將蚶子用絲網網住，放到開水裡8-10秒馬上撈起來。然後再在上面淋上用醬油，醋，生薑、蔥等混合的醬汁。撥開蚶，一口氣吃下去，蚶肉肉嫩潤滑，鮮美異常，令人垂涎。
其實無論是過年吃一頓豐盛的年夜飯還是走走逛逛尋年味，最重要的還是有家人在身邊。有了這份牽掛，無論離家多遠，一個電話就讓人想家了。
年關將近，鳴鶴古鎮上也變得熱鬧起來了。采年貨、尋小吃，很多老慈溪還是會來這裡。
因為它記載著的不僅僅是江南水鄉畫卷，還是慈溪人的童年記憶。
寓意團團圓圓的來金團，年年高的年糕，還有小時候吃到大的老鼠糖球和凍米糖，邊走邊吃，一口一個，感覺人生都圓滿了！
◆ 傳統美食
|| 來金團 - “團團圓圓”
與很多地方一樣，新春佳節之時，慈溪人喜歡“裹團”，來慶祝中國傳統節日，寓意團團圓圓。餡料多選用豆沙、芝麻寓意美好的食材，也有根據個人口味而做的鹹菜筍絲、蘿蔔絲等。與很多地方不一樣的是，慈溪人喜歡在蒸之前把團先放到生糯米上滾一圈，粘上一顆顆米粒，好像給青團穿了件“白外套”，俗稱“來金團（諧音）”。
|| 年糕 - “年年高”
慈溪的年糕文化要比江浙其他地方要深厚得多，慈溪人吃年糕，蒸、煮、炒，切片、攔腰斷、整根，都無所謂，從而便演化出了年糕餃、年糕甜糊、醬年糕等你未曾見過的做法。在鳴鶴古鎮，有非常多年糕作坊。隨便走進一家，看著師傅們手法嫺熟地搡年糕、“拖”著年糕團子，不一會兒，一條條年糕就新鮮出爐！
◆ 手工糕點
|| 老鼠糖球 - 手作人拉扯中的童年味道
金黃色的色澤，麥芽糖的口感，一頭帶有一條長長的尾巴，就像一隻老鼠，所以水糖球也叫老鼠糖球。而老鼠糖球的做法看似簡單，卻很考究功夫，而且盈利少，所以現在會這個手藝的人已經越來越少了。而在鳴鶴古鎮，仍然能看到手作人仍堅持著這種製作工藝，只為了留住慈溪人童年的味道。
|| 凍米糖 - 甜而不膩的滋滋美味
凍米糖的滋味，甜而不膩，這也是一個很有當地代表性的食物了。在古鎮古村落裡，你也能找到還在做糖品的手作人，吃到凍米糖就能感覺到，離過年不遠啦！
老街上有了人，便有了風景
一句老樣子讓人記憶猶新
斑駁的牆、破舊的店面、懸在空中的電線杆、擦肩而過的鄉親，組合在一起，就是一條有著慈溪味道的老街。
在老街，時間走得很慢，這裡的人依然保持著獨到的生活狀態。這裡的光陰，這裡的故事，會讓你想起小時候的時光，十幾二十年過去了，原來變得最多的，還是自己。
|| 鳴鶴中街 - 鳴鶴的精華
臨河而建的中街是鳴鶴的精華，這裡承載了千年來古鎮的所有輝煌，珍藏了歷史的印跡，也留下了先輩生活的刻痕。漫步在鳴鶴中街，你能感受到生活在這裡的人們最傳統的生活脈息。
生活在這裡的老人們，悠然閒適地坐在家門口，爺爺卷上一根煙草，奶奶手上做著手工活，腳邊躺著一隻睡覺的貓咪。街上還留有傳統的理髮店，老式推子、折疊剃刀和一把鐵制理髮椅，仿佛讓人一下子回到了小時候老家附近的那家剃頭店。
|| 觀城老街 - “走，我們今天去觀城”
慈溪人對觀城老街的記憶似乎一直停留在小時候，那會兒最喜歡聽媽媽說：“走，我們今天去觀城”，於是就坐在媽媽的自行車後座，從村裡一路顛簸到觀城大街，嘈雜的叫賣聲和風聲從耳畔飛馳而過。
弄堂裡的老人依舊保持著最簡樸的生活方式，他們或坐在街邊聽戲聊天，或靜靜地坐在湖邊垂釣，他們一輩子圈守著這個村子，外面紛亂的世界似乎離他們很遠，你能從他們身上看到最真實、最淳樸的老慈溪生活。
|| 天元古玩街 - 一條“會說話”的古玩街
在慈溪，還有這麼一條街，它不像鳴鶴老街那樣充滿江南水鄉氣息，也不像三北大街那般時尚潮流商業化，但它古色古香的特色建築、豐富的奇珍異寶、厚重的歷史氣息，讓它充滿獨特風情，無窮魅力，吸引了眾多文人墨客。
不論是巧奪天工的石雕、造型精緻的陶瓷、古典雅致的字畫，還是獨具匠心的古舊傢俱，這裡的每一件藏品仿佛都在訴說著它們的前世今生，令人大為讚歎。
山頭上落了雪，便有了禪意
一聲聲祈福讓人心境澄明
前幾日慈溪也迎來了一場大雪，在朋友圈沸騰開了。山頭上、寺廟裡落了雪，就跟世外仙境似的。雖然達蓬山、五磊山暫時封了道，但卻絲毫不影響人們的欣喜之情。
待到春節，不妨再和家人一起到達蓬山泡個溫泉、去五磊山祈個福，給新春開個好頭。
|| 雪中達蓬 - 銀裝素裹
雪後的達蓬山，少了一分世俗，多了一分仙氣，皚皚白雪與古香古色的建築相呼應，給大地披上了潔淨的外衣。舉目遠眺，遠方的山峰被雪花覆蓋著，籠罩著群山、樹木。置身其中，仿佛走進了美麗而又神秘的人間仙境。
達蓬山的溫泉也是出了名的，蘊藏量大，水溫適中，水質清澈，可直接達到飲用水水準。步入溫泉區，就看到形狀不一的泡池隱藏在花叢樹間裡，各自靜謐，頗有秘湯之感。冬日裡泡一次溫泉，實在是說不出的舒服！
而達蓬山大酒店自帶的親子樂園更是絕了！把愛琴海、巴西雨林、凱旋門、吳哥窟、金字塔等50多處全世界響噹噹的景觀直接搬進樂園，就像環遊了世界一樣！沒有太多刺激性的遊樂設施，超適合孩子們和家長一起來度春節！
|| 五磊雪景 - 禪意濃濃
大雪紛飛的五磊山更添禪意，原本的歲月斑駁的黃牆在白雪的映襯下顯得格外明亮，讓人不禁油然而生一種崇敬之情。沿著主幹道往上走，只有蔥蔥蘢蘢的毛竹林與屹立千年的青松。
行至寺廟，更是寧靜至極，僧人們早上四點便起床做早課，平日裡人不多，即使春節裡來這裡的大多也是當地人，為自己的家人祈福安康，新的一年萬事勝意。
飯桌上有家人，便有了年味
一餐年夜飯讓人不忍離家
慈溪人的年夜飯，少不了應季的特產和新鮮的海味。冬筍、菜蕻、糟雞、紅膏熗蟹、魚鯗……這些食物總是和慈溪、和家鄉捆綁在一起同時出現。
然而雖說吃的是年夜飯，盼的卻是團圓。因而明知時光變了，卻依舊期待一家人圍坐在圓桌上，聊聊那些繞不開的話題，聽聽那些熟悉的嘮叨。
◆ 家常味道
現在冬筍逐漸上市了，市場上已經能初見一小批了，雖然價格不便宜，但人氣可旺了。年前趁著大量上市嘴巴熬不住，買些回家，拿出老舊味道的竹篩，一片片都攤開來擺好，放在大太陽下曬個幾天，房頂上、青石板上、家門口的院子裡，都是曬筍乾的風水寶地。
|| 糟燒菜蕻
這道菜可是冬天慈溪人桌上的下飯菜。吃了那麼多的魚蝦蟹肉，那麼來點清淡爽口的菜蕻那真的是好極了。披過霜的菜蕻口感爽脆微甜，加上酒糟的香味，那真真是冬日裡的一道美味啊！
|| 羊肉骨頭粥
寒冬臘月裡正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體容易出現手腳冰涼、氣血循環不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體。這時候，去坎墩吃一碗鮮而不膻、溫熱香醇的羊肉骨頭粥最適合不過了。
|| 慈溪糟雞
過年最經典的要數糟雞，把雞肉一塊塊壘好，抹上酒糟，口感很是獨特。慈溪不少地方有個說法，過年一定要吃雞肉，吃了雞肉才算大一歲。
◆ 靠海吃海
|| 紅膏熗蟹
沒吃過紅膏熗蟹的就不算慈溪人了。紅膏熗蟹那蟹殼上肥碩的橘黃色紅膏，蘸點醋，抿一口黃酒，別有一番滋味，“鹹咪咪"又"透骨鮮"讓人滿口生津，吃了一口，還想吃第二口~
|| 雪菜大黃魚
大黃魚有名吧，慈溪的雪菜大黃魚更是讓人垂涎欲滴。這裡產的雪裡蕻鹹菜，質地脆嫩，鮮美可口，有一種特殊的鮮香味，用這兩種為主料燒制的雪菜大黃魚，魚肉嫩，菜香濃，清口鮮潔，湯濃味美，鮮的舌頭都要掉了。裡面再加上幾片提鮮的冬筍，那滋味，可美了~
|| 鯗凍肉
鯗凍肉，可是慈溪人冬天餐桌上的必備佳餚。這道菜咸香滿口，肉中浸入了魚鯗的鹹味和鮮味，湯汁濃郁，香味撲鼻。關鍵這道菜一般是不吃現煮的，而是要打凍了再吃。撬一塊肉下來塞進嘴裡，滿嘴Q彈和鹹香。早上吃泡飯的時候撬一塊放進去，那滋味，一大碗泡飯一口氣就下去了。
|| 蚶子
慈溪人的年夜飯酒席上總是少不了蚶子。做的時候先將蚶子用絲網網住，放到開水裡8-10秒馬上撈起來。然後再在上面淋上用醬油，醋，生薑、蔥等混合的醬汁。撥開蚶，一口氣吃下去，蚶肉肉嫩潤滑，鮮美異常，令人垂涎。
其實無論是過年吃一頓豐盛的年夜飯還是走走逛逛尋年味，最重要的還是有家人在身邊。有了這份牽掛，無論離家多遠，一個電話就讓人想家了。