大師告訴你紫砂壺, 養的是什麼, 怎麼養!
最近小編就紫砂壺到底怎麼“養”這個問題, 帶著百分的誠意走訪了茶葉界和紫砂界資深大師們,
1、開壺, 紫砂壺買回來後要先處理一下才能用, 處理其實就是業內的術語“開壺”。 有些說法紫砂壺的開壺很重要, 開壺不好, 壺就養不好。 而且開壺的方法也是眾說紛紜, 弄的大家都不知道什麼樣的開壺方法才對後期養壺有幫助。 首先, 這麼重視開壺的方法其實是一個誤區。 開壺的目的是去除新紫砂壺的土腥味、雜味、雜質, 退去因燒製造成的火氣, 俗稱“退火氣”。 知道了開壺的目的就沒必要糾結怎麼開壺好或不好, 不管什麼方法達到目的就可以了。
開壺的最簡單有效的方法就兩步, 一泡二煮。 所謂的泡就是將新紫砂壺, 打開壺蓋放到一個新的不銹鋼鍋里加純淨水, 瞞過紫砂壺2-3公分, 不要蓋鍋蓋, 就這樣泡著, 每天換一次水, 七天左右就可以。 泡的程式結束後就要煮了, 將泡好的紫砂壺揭開壺蓋還是放在同一個鍋裡, 重新加純淨水瞞過紫砂壺就可以, 不要蓋鍋蓋打著火開始煮,
2、養壺, 養的是什麼, 想養好一把紫砂壺是需要時間的, 壺養不好可以重新買, 重新養, 但是時間是回不去的。 大師們的建議是, 只有是自己喜歡、心愛的紫砂壺,
3、正確養壺, 根據大師們的經驗,
第二個階段是養內,養紫砂壺內在茶香的積累,讓泡出來的茶湯越來越飽滿。養內是件持之以恆的事情,堅持一茶一壺的原則,才能讓你的時間成本沒有百投。紫砂壺的養內,千萬不要已壺內蓄滿茶垢為榮,這是錯誤的做法也是一個誤區,讓壺內蓄滿茶垢只會毀掉你心愛的紫砂壺。怎麼才能在長期使用過程中不使心愛的茶壺蓄積茶垢哪?
大師們有幾點忠告:
(1)、在使用紫砂壺泡茶時一定要用軟水,最好是向農夫山泉、恒大冰泉之類的商品水,千萬不要用自來水和水質比較硬的水泡,硬水內鈣含量高容易使紫砂壺蓄積茶垢;
(2)、不要紫砂壺泡太次的茶葉,便宜的茶葉多數雜質、雜味比較重,過期的茶葉和當年的次茶混在一塊買,茶葉本身的香氣、滋味都不正,長期用這種茶在紫砂壺裡泡,是養不成好壺的;
(3)、養成好的事後習慣,每次泡完茶後,將茶葉倒出然後用開水涮一下紫砂壺,再用廢棄的茶湯或開水淋一下壺後用無色的棉布反復擦壺的外表。開口壺蓋讓壺內水分自然晾乾後,蓋上蓋子收起來就好了。千萬不要把茶葉留在紫砂壺內,每天換水幾天一換茶葉的泡養方法去養壺內在的茶香。紫砂壺養內,一定要在確保正確的事後習慣的同時,要靠長期的使用過程去養。
第三個階段是養神,這個階段是從你新紫砂壺開始養的第一天就開始的。紫砂壺養神韻是一個長期的人與壺的交流過程,每天的使用,事後的撫擦,都是在與紫砂壺交流。經過長時間的交流,紫砂壺會吸收你的氣場,那時你心愛的紫砂壺表面是油亮細膩、溫潤如玉,壺內茶香四溢,整個壺透著神韻,用大師的話說:“它就是活的”。
不過大師們有兩點忠告:
(1)、即便做不到每天都能使用紫砂壺,但一定要做到每天都用棉布撫擦紫砂壺。通過每天與紫砂壺的接觸和交流,用你自身強大的氣場才能讓紫砂壺“活”起來;
(2)、紫砂壺屬性是“火”,千萬不要把紫砂壺打入冷宮,也就是不要把紫砂壺存放在陰暗、潮濕的地方。
第二個階段是養內,養紫砂壺內在茶香的積累,讓泡出來的茶湯越來越飽滿。養內是件持之以恆的事情,堅持一茶一壺的原則,才能讓你的時間成本沒有百投。紫砂壺的養內,千萬不要已壺內蓄滿茶垢為榮,這是錯誤的做法也是一個誤區,讓壺內蓄滿茶垢只會毀掉你心愛的紫砂壺。怎麼才能在長期使用過程中不使心愛的茶壺蓄積茶垢哪?
大師們有幾點忠告:
(1)、在使用紫砂壺泡茶時一定要用軟水,最好是向農夫山泉、恒大冰泉之類的商品水,千萬不要用自來水和水質比較硬的水泡,硬水內鈣含量高容易使紫砂壺蓄積茶垢;
(2)、不要紫砂壺泡太次的茶葉,便宜的茶葉多數雜質、雜味比較重,過期的茶葉和當年的次茶混在一塊買,茶葉本身的香氣、滋味都不正,長期用這種茶在紫砂壺裡泡,是養不成好壺的;
(3)、養成好的事後習慣,每次泡完茶後,將茶葉倒出然後用開水涮一下紫砂壺,再用廢棄的茶湯或開水淋一下壺後用無色的棉布反復擦壺的外表。開口壺蓋讓壺內水分自然晾乾後,蓋上蓋子收起來就好了。千萬不要把茶葉留在紫砂壺內,每天換水幾天一換茶葉的泡養方法去養壺內在的茶香。紫砂壺養內,一定要在確保正確的事後習慣的同時,要靠長期的使用過程去養。
第三個階段是養神,這個階段是從你新紫砂壺開始養的第一天就開始的。紫砂壺養神韻是一個長期的人與壺的交流過程,每天的使用,事後的撫擦,都是在與紫砂壺交流。經過長時間的交流,紫砂壺會吸收你的氣場,那時你心愛的紫砂壺表面是油亮細膩、溫潤如玉,壺內茶香四溢,整個壺透著神韻,用大師的話說:“它就是活的”。
不過大師們有兩點忠告:
(1)、即便做不到每天都能使用紫砂壺,但一定要做到每天都用棉布撫擦紫砂壺。通過每天與紫砂壺的接觸和交流,用你自身強大的氣場才能讓紫砂壺“活”起來;
(2)、紫砂壺屬性是“火”,千萬不要把紫砂壺打入冷宮,也就是不要把紫砂壺存放在陰暗、潮濕的地方。