農民地裡種植這種菜，
光要菜心不要菜葉，
這種菜農民採摘了菜心後菜葉就丟地裡爛掉。
這菜名字叫兒菜，
是一種生長非常奇特的蔬菜，
兒菜營養豐富，
品質細嫩，
味道鮮美，
吃法多樣，
炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡均可，
是宴賓席上的美味佳餚。
農民種這個菜，
一顆就可以賣八塊左右，
十畝地收益就好幾十萬了兒 菜又叫“超生菜、南充菜（宜賓），
娃娃菜、娃兒菜（四川）”，
學名“抱子芥”，
芥菜的一種。
粗大的根部上，
環繞相抱著一個個翠綠的芽包，
如同無數孩子把當娘的圍在中間。
一母多子，
這也是它叫“兒菜”的來由。
兒菜具有芥菜的清香，
但口感卻要好很多，
甘甜而不帶苦味，
嚼在嘴裡，
肉脆少筋，
不帶殘渣。
色彩漂亮，
外葉碧綠，
內心潔白，
切成薄片，
綠白相間，
如果炒菜的時候，
用些紅辣椒做點綴，
煞是喜人。
農民種這個菜，
一顆就可以賣八塊左右，
十畝地收益就好幾十萬了兒菜保存時間相對久些，
吃法也有很多種，
吃兒菜喜歡淡煮，
直接放清水裡煮，
原汁原味，
味道清甜，
兒菜醃泡菜，
那才叫美味。
酸酸的、脆脆的，
吃雞蛋炒飯時，
來上幾片，
那真是開胃。
兒菜泡菜也可以作為四川名菜酸菜魚的配料。
兒菜的營養價值1. 解毒消腫、防癌抗癌：兒菜含有豐富的食物纖維，
可促進結腸蠕動，
縮短糞便在結腸中的停留時間，
稀釋毒物，
降低致癌因數濃度，
從而發揮解防癌的作用，
可用於防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌；2. 下氣消食：大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質，
經水解後能產生揮發性芥子油，
具有促進腸胃消化吸收的作用。
此外，
大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味，
能增進食欲，
幫助消化；3. 利尿除濕：兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，
被人體吸收後，
能利尿除濕；促進機體水、電解質平衡，
可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。
農民種這個菜，
一顆就可以賣八塊左右，
十畝地收益就好幾十萬了農民種植的這種兒菜一顆重量達三到五斤左右，
存真的綠色食品，
市場價格一到二塊左右一斤，
一顆就可以賣到六到八塊左右，
農民一畝地可種五千多顆左右，
收益就有三到五萬了，
最主要的是這菜葉浪費了也太可惜了，
在城市青菜葉都是個寶啊！
（圖片來源於網路）
