想長時間存放幹海參，有沒有什麼方法？

前面海寶講了海參其實也有保質期， 不能無限期存放， 所以有網友就問了， 海參要如何保存呢？今天， 我們就來講一下幹海參的保存方法， 以及發好的海參吃不完該如何保存。

我們都知道， 海參是一種高營養的滋補食物， 在如何保存上， 也有一定的要求， 不注意的話， 輕則會造成營養流失， 更有甚者還有可能會造成海參的發黴變質。

首先， 幹海參的保存， 最重要的一點就是防潮。

一般來說， 未拆封的幹海參只要放在乾燥通風的地方就能長時間存放；拆封的幹海參比較容易受潮， 最好是用密封袋或者密封罐將海參封存起來後， 再放到乾燥通風的地方進行保存。

海參需要妥善處理保存， 但是很多人會下意識地覺得“精心保存”就是放在冰箱裡冷凍，

但這種保存方法其實並不適用於幹海參， 因為低溫雖然能延長海參的存放時間， 但冰箱冷凍室內的水分卻更容易加速海參吸水。 因此， 幹海參不適宜保存在冰箱內。

幹海參封存之後， 應當單獨保存， 不要和其他易串味的食物放在一起，

否則味道容易混合， 而且要儘量放在較高的地方， 地面濕氣太重會導致海參吸水受潮。 每隔一段時間最好打開包裝看一下， 如果有受潮的情況就需要晾曬去濕。

第二， 拉缸鹽和即食海參必須要冷凍保存。 這兩種海參和幹參不同， 體內的水分並沒有析出，

因此不能直接在常溫條件下存放， 而是需要低溫存儲， 如果短期存放可以放在冰箱冷藏室內， 如果海參數量較大或者想要較長期存放則需要放入冷凍室內存儲。

第三， 發好的海參如果一次吃不完， 可以視情況進行保存。 如果剩的數量在3天以內能夠吃完， 就可以把海參泡在0-5°的冷水中，每天換一次水即可。這樣的方式只能保存三天，超過3天后海參就會表面發粘發軟而變質。

如果一次性發泡的海參數量太多，幾天內吃不完的話，可以把發好的海參用保鮮膜或者保鮮袋單只獨立包好後放進冰箱冷凍室，保存時間基本上可以達到3個月，吃的時候從冰箱拿出解凍就可以了，但是解凍的時候最好是讓海參自主化凍，不要用熱水燙。

由於海參的特性，消費者不可能一次只買幾隻或者一次只發幾隻，更多的是一次性買上一兩斤，然後發上十幾隻，這樣就需要注意海參的保存問題，不管是幹海參還是發好的海參，只有保存得當才能更好地滋補身體。

就可以把海參泡在0-5°的冷水中，每天換一次水即可。這樣的方式只能保存三天，超過3天后海參就會表面發粘發軟而變質。

如果一次性發泡的海參數量太多，幾天內吃不完的話，可以把發好的海參用保鮮膜或者保鮮袋單只獨立包好後放進冰箱冷凍室，保存時間基本上可以達到3個月，吃的時候從冰箱拿出解凍就可以了，但是解凍的時候最好是讓海參自主化凍，不要用熱水燙。

由於海參的特性，消費者不可能一次只買幾隻或者一次只發幾隻，更多的是一次性買上一兩斤，然後發上十幾隻，這樣就需要注意海參的保存問題，不管是幹海參還是發好的海參，只有保存得當才能更好地滋補身體。