前期為大家詳細講解了鹵料中常用的辛香料， 今天就給大家講解一下生活中常用的8種辛香料， 以後知道什麼菜肴對應放什麼辛香料， 再也不會因為浪費食材和調料而自責了， 雖然以下8種辛香料有少數人知道淺顯的作用， 但是如何正確的使用和使用的小技巧都很重要， 今天我就具體的為大家講解。 需要1000道菜譜的， 請私信發“菜譜”兩字， 謝謝。
1.薑：
姜
薑既可以去腥、除臭，
還能增香，
但是薑肉屬於熱性的食材，
而姜皮是涼性的，
兩者必須一起使用，
才能避免上火。
2.蒜：
蒜
大蒜有去腥、除臭的作用，
在牛肉。
羊肉中可以去腥解膩，
在炒蔬菜時使用可增加菜肴的香味，
如果用於涼拌菜，
可以提味。
3.蔥：
蔥
大蔥常用於去腥增香， 還可以進行調味，
4.辣椒：
辣椒
辣椒可以賦予菜肴顏色，
而且可以增加辣味，
最重要是能增進食欲幫助消化。
5.幹辣椒：
幹辣椒
可以增加菜肴的辣味和香味，
並且去腥，
更重要的是能幫助減肥。
6.花椒：
花椒
花椒可以增加麻味、辛香、除異味去膻等作用，
還可以健脾養胃，
而且效果顯著。
7.黑胡椒：
黑胡椒
具有芳香味，
可以去腥增香，
一般家用會選用白胡椒，
味道沒有黑胡椒這麼重，
黑胡椒還有解毒、和胃的作用。
8.八角：
八角
可以去除腥膻等異味，還能增添芳香氣味，並且調劑口味，放入葷菜中，可以味道更醇厚，更能提高菜的品質。
今天講的是最基本的8種常用調料，如果您有更好的使用方法，請留言，大家一起學習，萬分感謝您。需要500道醬料，請私信發“醬料”兩字，感謝。
黑胡椒還有解毒、和胃的作用。8.八角：
八角
可以去除腥膻等異味，還能增添芳香氣味，並且調劑口味，放入葷菜中，可以味道更醇厚，更能提高菜的品質。
今天講的是最基本的8種常用調料，如果您有更好的使用方法，請留言，大家一起學習，萬分感謝您。需要500道醬料，請私信發“醬料”兩字，感謝。