“人人那個都說哎沂蒙山好，
沂蒙那個山上哎好風光……”
高傑是沂水人家的創始人，
土生土長的沂蒙人，
沂蒙精神與沂蒙味道
一直深深地刻在他的記憶深處。
而後來離開大山，
輾轉來到膠東半島後，
海草屋與海的味道
又帶給了他新的味蕾眷戀…
“當我多年前離開沂蒙老家，
初到膠東跟隨漁民大叔在海上捕魚生計，
潮起潮落千餘回。
海風輕吹掃過屋簷，
海草颯颯作響，
屋頂炊煙隨風而散，
【海草屋】成為夕陽下
一道最美麗的風景線。
如今膠東生活二十載，
海濱已成為了第二故鄉。
走遍城市喧嘩街道，
嘗盡味道裡苦辣酸甜，
但永遠難忘那些年在【海草屋】
裡鐵鍋燒的雜魚， 貼的粗糧餅 …
那簡樸原味的場景依然浮現
在我的眼前……”
情留住海草屋的味道
海草屋鐵鍋雜魚是沂水人家旗下的第三個品牌， 也是沂水人家青島市市北區啤酒街登州路65號幅射300米內連開的第三家店。
時尚簡約明朗的設計， 有散桌也有包間， 三五好友相聚、家人生日宴都妥妥滴！
推開海草屋鐵鍋雜魚店門， 首先是一條夾在斑駁石牆中間的小道，
木質橫樑上搭著極具風情的厚厚海草， 乾淨而溫暖的特色海草屋餐廳， 讓人真正有了留下來一嘗海草屋味道的欲望。
“吃魚海草屋， 魚多更入味！”海草屋鐵鍋雜魚的響亮而自信的口號被投影在牆面上。
魚鐵鍋燒雜魚， 好的就是這口
店裡的主打特色菜就是人人垂涎欲滴的“特色鐵鍋燒雜魚”了， 調製後的新鮮魚肉高溫燒燉， 用特製醬汁熬出， 咕咚翻滾的濃郁魚湯，周圍一圈貼好的粗糧餅，泡在魚湯裡的部分被濃香的魚湯浸軟，極其入味。
未被魚湯泡上的部分，煎得焦香酥嫩的粗糧餅充斥著粗糧香氣。餅子配魚，始終都是美味一絕。
海草屋鐵鍋中的雜魚都是純正的膠東雜魚，隨著季節變化而更換魚的種類，讓人們嘗到的永遠是時下最新鮮、口感最香嫩的膠東魚，而雜魚一鍋鮮含有豐富的不飽和脂肪酸。有利於血液迴圈，更有抗衰老、養顏的功效，非常適合溫補健身。
除了雜魚之外，還有沂蒙土雞鍋、鐵鍋燒大鵝、羊排鍋等同樣味道絕妙的鐵鍋特色菜。
特別值得嘗試的還有海鮮大咖，滿滿一鍋包含著各式各樣的鮮味十足的海鮮：大蝦、海螺、海蠣子、蝦虎、比管魚、扇貝、海虹、蛤蜊、八帶、小鮑魚！真正把海鮮一網打盡，吃到過癮！
還有拌鵝蛋，鵝蛋營養豐富，特製醬料拌好的鵝蛋彌補本身太膩的不足，入口香而不膩。
白菜拌海蜇皮，地道本土菜，脆爽解膩。
地瓜面大包，濃香的地瓜麵包的皮薄餡大的蒸包，一個一個吃不停。
未被魚湯泡上的部分，煎得焦香酥嫩的粗糧餅充斥著粗糧香氣。餅子配魚，始終都是美味一絕。
海草屋鐵鍋中的雜魚都是純正的膠東雜魚，隨著季節變化而更換魚的種類，讓人們嘗到的永遠是時下最新鮮、口感最香嫩的膠東魚，而雜魚一鍋鮮含有豐富的不飽和脂肪酸。有利於血液迴圈，更有抗衰老、養顏的功效，非常適合溫補健身。
除了雜魚之外，還有沂蒙土雞鍋、鐵鍋燒大鵝、羊排鍋等同樣味道絕妙的鐵鍋特色菜。
特別值得嘗試的還有海鮮大咖，滿滿一鍋包含著各式各樣的鮮味十足的海鮮：大蝦、海螺、海蠣子、蝦虎、比管魚、扇貝、海虹、蛤蜊、八帶、小鮑魚！真正把海鮮一網打盡，吃到過癮！
還有拌鵝蛋，鵝蛋營養豐富，特製醬料拌好的鵝蛋彌補本身太膩的不足，入口香而不膩。
白菜拌海蜇皮，地道本土菜，脆爽解膩。
地瓜面大包，濃香的地瓜麵包的皮薄餡大的蒸包，一個一個吃不停。