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喝火鍋湯會中毒?專家表示:呵呵~

洗澡先洗頭會致腦溢血?長期用電熱毯致癌?多吃牛油果可減肥?……這些都是流言。

日前, 2017年最後一期“科學”流言榜揭曉, 12月份共有6大流言上榜。 據介紹, “每月‘科學’流言榜”由北京市科學技術協會、北京市網信辦、首都互聯網協會指導, 北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合闢謠平臺共同發佈, 得到中國科普作家協會科技傳播專業委員會、中國晚報科學編輯記者學會、上海科技傳播協會、北京市科學技術情報研究所的支持。

1、洗澡先洗頭會導致腦溢血?

流言:人的血管非常薄弱, 遇上高溫就會“熱脹”, 一不小心就會爆裂。

冬天洗頭時一碰熱水, 血液一下子就集聚到頭部, 這時如果馬上洗頭, 可能會導致頭部血液流通不暢, 長期如此, 可能誘發腦血管疾病甚至導致腦溢血, 日本每年1.4萬人因此致死。

真相:

其實, 不需要專業知識, 就能看出上面那段文字的荒謬之處。 如果人的血管壁真的非常薄弱, 一遇到高溫就會熱脹, 那麼不管洗澡的時候先洗哪個部位, 血液都會往那個部位跑, 導致血液流通不暢。 洗澡誘發的腦卒中, 原因並不是大腦血管受熱膨脹, 而是因為洗熱水澡時體溫升高、心率加快、用力過猛引起的血壓變化, 有可能誘發腦卒中。

謠言所說的“日本每年1.4萬人因此致死”, 是對日本《日刊現代》雜誌2013年11月21日一則報導的曲解。

該報導稱:“日本每年因洗澡不當導致死亡的人數高達1.4萬人, 其中約9成為65歲以上的老年人, 特別是12月、1月期間, 由於溫差使血管及心臟負擔增大, 在洗澡時摔倒從而溺死的情況尤為突出。 ”報導寫的很清楚, 原因是“溫差”而不是“受熱膨脹”;而且日本人喜歡泡澡, 摔倒後溺水死亡的情況並不罕見, 並不都是純粹因為腦溢血直接致死。 該報導提醒我們, 老年人冬季洗澡要採取防滑措施, 動作不要過快, 避免忽冷忽熱等。

2、量子通信衛星就是一個“傳統的鐳射通信衛星”?

流言:最近有人宣稱量子通信衛星“實際上就是一個傳統的鐳射通信衛星”。

真相:

稱量子通信衛星“實際上就是一個傳統的鐳射通信衛星”, 這個說法是錯誤的。 因為傳統的鐳射通信衛星一次會發射上億個光子, 它依靠鐳射的強度、頻率、相位等來攜帶資訊。 而“墨子號”量子通信衛星一次只發射一個光子, 是利用疊加和測量兩個量子力學現象來進行資訊的傳遞。 所以量子通信衛星與鐳射通信衛星的原理完全不同。

該如何正確理解量子通信呢?首先, 量子通信解決的並不是通信問題, 而是通信加密問題;其次, 在通信加密領域中, 量子通信是重要補充, 而不是對原有加密方法的顛覆;第三, 從技術和成本角度而言, 現階段量子通信更適合於絕密資訊加密, 並不太適合於普通密級資訊加密, 也就是說情侶之間打私密電話就沒有必要使用量子通信了。 最後需要強調的是, 量子通信還開啟了一扇探索未知世界的大門, 正如同其他很多科技突破一樣, 其影響並不是問世之初就能預測的。

3、浙江大學研製出“量子隱身衣”?

流言:連日來, 一則主題為“大爺瞬間消失”的視頻, 引發網路關注。 多家自媒體微信公號在轉發這一消息時稱, 浙江大學成功研發國產“量子隱身衣”, 可實現類似魔法功能的“隱身”。

真相:

一些細心的觀眾指出, 這一視頻是利用視頻軟體後期合成的, 根本不是採用了什麼隱身技術。 某視頻製作公司專業人士表示, 網傳的“隱身衣”視頻可以通過後期摳像技術合成, 很多視頻後期特效都可以用合成軟體做出該“隱身”效果。 相對於科幻大片的有關技術而言,這段視頻採用的技術只是小兒科,自己玩玩可以,放到網上混淆視聽,就不妥當了。

4、喝久煮的火鍋湯會中毒?

流言:冬天,又到了吃火鍋的季節,網上有一種說法稱,火鍋煮的時間越長,亞硝酸鹽的濃度越高,會對人體有致癌風險,還有可能導致急性中毒。

真相:

實驗結果顯示,久煮的清湯火鍋和辣火鍋的湯中,亞硝酸鹽含量均低於0.10mg/L。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅說,亞硝酸鹽主要會帶來急性毒性,當一次攝入量達到200毫克以上就有可能急性中毒,讓人體內的血紅蛋白失去輸氧能力,導致組織缺氧。根據此次的實驗結果,如果會引起亞硝酸鹽中毒,需要人一次性飲入2000升(相當於3、4個浴缸)的火鍋湯,這在現實中是不可能出現的。

5、長期用電熱毯致癌?

流言:冬季來臨,網上出現“電熱毯發熱時會有電磁輻射,長期使用會致癌”的消息。

真相:

專家表示電熱毯屬於極低頻電磁輻射,對人體並無損害。而且正確使用,對於大部分人來說電熱毯都是一款安全又經濟的產品。美國國家癌症研究所指出,常用的家用電器,比如電吹風、電視、電腦、電熱毯,都屬於極低頻電磁輻射,頻率一般在 300 赫茲以下。這種電磁輻射是非電離輻射,並不會損傷基因和細胞,對人體無害。因此,我們使用電熱毯時要關注用電安全,對所謂輻射就不用擔心了。

6、牛油果有減肥、美容等神奇功效?

流言:國內牛油果市場消費量突飛猛進,因為牛油果具有減肥、美容等各種神奇功效。

真相:

中國農業大學食品學院副教授范志紅介紹,與其他水果相比,牛油果的維生素C、礦物質含量其實不多,反而脂肪含量特別高,屬於高熱量水果。

此外,牛油果維生素E含量並不比一些堅果和種子多,牛油果中的單不飽和脂肪酸,也沒有山茶油、橄欖油、杏仁油裡的多。所以這位新晉網紅水果也不是萬能的。

不過,人們將鍾愛目標轉移到牛油果身上,營養上的考慮大概倒是其次——無非是聽說了它有各種神奇的功效:能美容養顏、豐胸,還有神奇的減肥功效,才決定“嘗”試一下。“把牛油果和蘋果進行比較就會發現,從營養上來講,牛油果的蛋白質和鉀含量高是比較突出的優點,但高脂肪、高熱量是其缺點。它根本就不是減肥佳品。”範志紅解釋到。

因此,牛油果是好水果,人們選擇它那是“蘿蔔青菜各有所愛”,但指望僅靠吃它來減肥、美顏、豐胸等恐怕要空歡喜一場了。

編輯:網安小梁

相對於科幻大片的有關技術而言,這段視頻採用的技術只是小兒科,自己玩玩可以,放到網上混淆視聽,就不妥當了。

4、喝久煮的火鍋湯會中毒?

流言:冬天,又到了吃火鍋的季節,網上有一種說法稱,火鍋煮的時間越長,亞硝酸鹽的濃度越高,會對人體有致癌風險,還有可能導致急性中毒。

真相:

實驗結果顯示,久煮的清湯火鍋和辣火鍋的湯中,亞硝酸鹽含量均低於0.10mg/L。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅說,亞硝酸鹽主要會帶來急性毒性,當一次攝入量達到200毫克以上就有可能急性中毒,讓人體內的血紅蛋白失去輸氧能力,導致組織缺氧。根據此次的實驗結果,如果會引起亞硝酸鹽中毒,需要人一次性飲入2000升(相當於3、4個浴缸)的火鍋湯,這在現實中是不可能出現的。

5、長期用電熱毯致癌?

流言:冬季來臨,網上出現“電熱毯發熱時會有電磁輻射,長期使用會致癌”的消息。

真相:

專家表示電熱毯屬於極低頻電磁輻射,對人體並無損害。而且正確使用,對於大部分人來說電熱毯都是一款安全又經濟的產品。美國國家癌症研究所指出,常用的家用電器,比如電吹風、電視、電腦、電熱毯,都屬於極低頻電磁輻射,頻率一般在 300 赫茲以下。這種電磁輻射是非電離輻射,並不會損傷基因和細胞,對人體無害。因此,我們使用電熱毯時要關注用電安全,對所謂輻射就不用擔心了。

6、牛油果有減肥、美容等神奇功效?

流言:國內牛油果市場消費量突飛猛進,因為牛油果具有減肥、美容等各種神奇功效。

真相:

中國農業大學食品學院副教授范志紅介紹,與其他水果相比,牛油果的維生素C、礦物質含量其實不多,反而脂肪含量特別高,屬於高熱量水果。

此外,牛油果維生素E含量並不比一些堅果和種子多,牛油果中的單不飽和脂肪酸,也沒有山茶油、橄欖油、杏仁油裡的多。所以這位新晉網紅水果也不是萬能的。

不過,人們將鍾愛目標轉移到牛油果身上,營養上的考慮大概倒是其次——無非是聽說了它有各種神奇的功效:能美容養顏、豐胸,還有神奇的減肥功效,才決定“嘗”試一下。“把牛油果和蘋果進行比較就會發現,從營養上來講,牛油果的蛋白質和鉀含量高是比較突出的優點,但高脂肪、高熱量是其缺點。它根本就不是減肥佳品。”範志紅解釋到。

因此,牛油果是好水果,人們選擇它那是“蘿蔔青菜各有所愛”,但指望僅靠吃它來減肥、美顏、豐胸等恐怕要空歡喜一場了。

編輯:網安小梁

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