紅棗， 是一種有著養顏美容和補血等多重功效的食物。 常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦， 養肝防癌功能尤為突出， 有“日食三顆棗， 百歲不顯老”之說。
紅棗的食療保健作用的得當才能發揮它的功效，
否則就可能弄巧成拙。
紅棗吃不對當心中毒！紅棗不能和什麼一起吃？吃紅棗的副作用都有哪些？下面就和小編一起來看看吧！
一、【紅棗的食療保健作用】
1、美容作用
紅棗中含有豐富的維生素C和環-磷酸腺苷，
能夠促進肌膚細胞的代謝，
防止黑色素沉著，
讓肌膚越來越潔白細滑，
達到美白肌膚、祛斑的美容護膚功效。
2、延緩衰老
紅棗能夠養血安神、滋補脾胃， 如果年老體弱的人群經常食用，
3、補氣養血
紅棗味甘性溫、脾胃經， 有補中益氣， 養血安神， 緩和藥性的功能。 紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞 ， 是一種藥效緩和的強壯劑。
二、【紅棗不能與這些食物同食】
1、大蔥
大棗補脾和胃，
大蔥可刺激消化液的分泌，
但是兩者結合起來就是導致脾胃不和，
易導致消化不良。
2、蝦
蝦中含有五價砷化合物，
紅棗裡含有維生素C，
會令砷發生變化，
轉化成三價砷，
也就是劇毒砒霜。
危害甚大。
如果長期食用，
會導致人體中毒，
免疫力下降。
3、動物肝臟
大棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。
4、鯰魚
鯰魚和紅棗同食，會導致頭髮脫落。所以，食用紅棗的同時，不能進食鯰魚。
5、黃瓜或蘿蔔
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
6、高蛋白食品
紅棗中含有大量的維生素C，而維生素C會使大量的蛋白質凝結成塊反而影響身體對蛋白的消化和吸收。一般在吃完紅棗後的一到兩個鐘頭後再吃高蛋白的食品。特別要注意的是，棗不能跟海鮮類的食物同吃，食用過量會引起食物中毒。
三、【吃紅棗的禁忌】
1、服用退熱藥時不要食用紅棗
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少藥物初期的吸收速度。
2、紅棗幹
紅棗幹容易發黴，黴變的紅棗都有可能存在黃麴黴素，即使把黴去掉了，但毒素並不會因為你洗就掉了，吃的話可能會導致肝臟的損害，長期吃黴變的食物會導致肝癌的。
3、月經期間不適宜吃紅棗
棗味酸甜，多吃會促進唾液分泌，濕氣會聚集在體內，造成水腫現象更加嚴重。容易水腫的女性應該多吃一些祛濕利尿的食物。月經期吃紅棗的話則是會造成經量過多，一般是要生理期之後才開始吃紅棗。
4、體內燥熱不宜吃紅棗
紅棗屬於溫補的食物，如果體內火氣大的人再吃紅棗則是會造成火上添油，會造成濕熱的症狀發生。同時紅棗含糖量很高，也不適合糖尿病病人食用，容易導致血糖升高。
5、一次不要超過20枚
大棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘。過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。
6、腐爛的大棗不要吃
腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要特別注意。
7、吃棗後要喝水或漱口
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
紅棗是一種營養佳品，被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質 ，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70～80倍，蘆丁（維生素P）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。
大棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。
4、鯰魚
鯰魚和紅棗同食，會導致頭髮脫落。所以，食用紅棗的同時，不能進食鯰魚。
5、黃瓜或蘿蔔
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
6、高蛋白食品
紅棗中含有大量的維生素C，而維生素C會使大量的蛋白質凝結成塊反而影響身體對蛋白的消化和吸收。一般在吃完紅棗後的一到兩個鐘頭後再吃高蛋白的食品。特別要注意的是，棗不能跟海鮮類的食物同吃，食用過量會引起食物中毒。
三、【吃紅棗的禁忌】
1、服用退熱藥時不要食用紅棗
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少藥物初期的吸收速度。
2、紅棗幹
紅棗幹容易發黴，黴變的紅棗都有可能存在黃麴黴素，即使把黴去掉了，但毒素並不會因為你洗就掉了，吃的話可能會導致肝臟的損害，長期吃黴變的食物會導致肝癌的。
3、月經期間不適宜吃紅棗
棗味酸甜，多吃會促進唾液分泌，濕氣會聚集在體內，造成水腫現象更加嚴重。容易水腫的女性應該多吃一些祛濕利尿的食物。月經期吃紅棗的話則是會造成經量過多，一般是要生理期之後才開始吃紅棗。
4、體內燥熱不宜吃紅棗
紅棗屬於溫補的食物，如果體內火氣大的人再吃紅棗則是會造成火上添油，會造成濕熱的症狀發生。同時紅棗含糖量很高，也不適合糖尿病病人食用，容易導致血糖升高。
5、一次不要超過20枚
大棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘。過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。
6、腐爛的大棗不要吃
腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要特別注意。
7、吃棗後要喝水或漱口
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
紅棗是一種營養佳品，被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質 ，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70～80倍，蘆丁（維生素P）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。