早在古希臘時期， 智商500+的亞里斯多德首創蒸餾法， 目的僅僅是為了能把鹹澀的海水變淡：
“通過蒸餾， 先使水變成蒸汽， 繼而使之變成液體狀， 可使海水變成可飲用水。 ”
可他沒有想到， 隨著希臘人飄揚過海， 蒸餾技術也傳播到了地中海對面的阿拉伯人中。 頭腦靈活的阿拉伯人開始用這種技術生產高度酒精， 於是世界上第一瓶蒸餾酒就這樣誕生了。
從那以後， 這種能讓人忘記一切、變身超人的“神仙水”就把整個世界都喝嗨了， 狂歡和痛飲成了徹徹底底的連體嬰兒。
再到後來， 嗜酒者的過度縱欲和醉生夢死引來了世人的強烈不滿。 佛祖和安拉也第一次達成了一致意見———必須要戒酒。
而到了1920年， “地球上最開放”的美國也迫不及待地頒發了禁酒令。 因為佔領了議會高層的清教徒們把高度酒精直接定義為了家庭暴力、婦幼遭殃的根源：
可惜宗教領袖和美國議會都忽視了這小小的一瓶蒸餾酒背後象徵的壓力釋放和人性需求。
於是開放的美國地下酒莊屢禁不止， 在小鮮肉萊昂納多的名劇《了不起的蓋茨比》中， 主角蓋茨比靠著販賣私酒發家致富的故事， 就是無數美利堅地下酒商的真實寫照。
而中東伊斯蘭國家的土豪就更無所顧忌， 直接把70度以上的椰子酒稱作“獅子奶”（RAKI）， 而且在這種“奶汁”中， 還大把撒入了所謂能夠養腎壯陽的茴香。
不許我喝酒， 老子喝奶還不行嗎？
截止今天， 全球蒸餾酒理事會宣佈2017年美國酒類銷售創歷史新高， 銷量為2.26億箱， 同比增長2.6％， 其中高端烈酒漲幅最猛， 威士卡上漲8.1%至34億美元；龍舌蘭酒上漲9.9％至27億美元；當然， 烈酒之王伏特加酒仍是最大贏家， 其成交量上漲2.2％， 收入上漲3％至62億美元。
可以這麼理解， 被特朗普搞到癱瘓的聯邦政府之所以還能夠重新開張接客， 高端烈酒貢獻的GDP功不可沒。
而中國52度的茅臺， 更是在今年年初報價總市值1509億美元， 超越LV成為世界奢侈品第一名牌， 漲價堪比坐火箭。
戒酒， 靠禁是禁不了的。 畢竟供求決定價格， 高端烈酒的不斷上漲只能說明市面上的需求遠遠高於供給。 和傳統釀造酒相比， 純度高、不上頭、醒酒快的蒸餾酒更能滿足現代大眾的需求。
但是我們能控制飲酒的量。在春節開懷暢飲之前，問好夥伴是否酒精過敏；在宴席之間，控制好飲酒的量；歡宴過後，處理好醉者的回家安全，就顯得尤為重要了。
純度高、不上頭、醒酒快的蒸餾酒更能滿足現代大眾的需求。
但是我們能控制飲酒的量。在春節開懷暢飲之前，問好夥伴是否酒精過敏；在宴席之間，控制好飲酒的量；歡宴過後，處理好醉者的回家安全，就顯得尤為重要了。