馬上就要過年了， 平日大家吃膩了各種大魚大肉， 也不可能天天山珍海味， 很多朋友正在琢磨做點什麼好吃又能讓家人和親友感到很開心， 一致讚美的食物。 黛朵最近一直在琢磨這個事情， 覺得做幾款美味健康， 好吃還好看的甜品， 可能是最受大家歡迎的了， 於是我想到這款顏值高， 味道好， 又健康的甜品：奧利奧水晶果凍蛋糕。 喜歡的朋友記得收藏起來， 準備在春節一顯身手吧！
香港彩倫杏仁巧克力曲奇餅乾年貨禮盒裝比奧利奧好吃 ￥98 領20元券
配方：
1、三種顏色的果凍粉各50克
2、奧利奧餅乾200克（其他餅乾也是可以的，
3、動物性淡奶油200克
4、細砂糖60克
5、鮮奶200ml
6、檸檬汁30ml
7、明膠液105ml（3克吉利丁粉兌約105毫升溫開水）
8、5克吉利丁粉（兌150ml溫開水）
9、白朗姆酒5ml
10、香草精2滴
果凍粉
做法：
1、每種果凍粉加入120毫升熱水（60~80°）， 充分攪拌直至完全化開；
2、將攪拌化開好了的果凍液倒入模具中，
3、將奧利奧餅乾碾碎， 放入15cm的圓形蛋糕模具中， 均勻攤好；
4、將200克的淡奶油充分攪拌好， 加入60克細砂糖後攪拌勻稱， 接著倒入200毫升的鮮奶充分攪拌， 將30毫升檸檬汁和105毫升的明膠液倒入快速充分拌勻；
5、將攪拌好的奶油糊全部倒入蛋糕模中， 放入冰箱冷藏凝固， 待完全凝固後拿出來下一步；
6、將凝固的果凍拿出來， 在涼水裡把果凍球上的碎果凍清理乾淨；
7、將果凍球一個一個放到蛋糕胚上擺好；
8、將5克吉利丁粉加150克涼開水攪拌好後， 放微波爐加熱15秒， 讓吉利丁粉充分化開；
9、將朗姆酒和香草精依次加入化好的明膠液中， 充分拌勻；
10、將明膠液用小勺子舀到第七步驟準備的蛋糕上，
11、將蛋糕放入冰箱冷藏至明膠液完全凝固好。
一個很漂亮很好看的奧利奧水晶果凍蛋糕就做成了， 是不是很有想法， 那還等什麼動手做一個吧！
奧利奧版水果果凍蛋糕