今天下班回家， 路上遇到了一個爆玉米花的。 愛人說明天是臘月初一， 咱們也買點“炒花兒”（祁縣對爆玉米花的俗稱）吧。
站在街邊， 看著這熟悉的場景， 我的思緒回到了從前：一到冬天， 雪花飄落， 萬籟俱寂， 田野茫茫， 故鄉的街頭就會出現一個熟悉的身影:鬍子拉碴推著小車爆玉米花的老頭兒。
每次老頭兒來都會在村裡選不同的地方， 並且找一個平坦的空曠之地做生意。 把鍋架起來， 把蓬罩放好， 小煤火爐點著， 用風扇給火加勁兒。 他那熟悉的動作， 左手拉著風扇， 右手轉動著炒鍋。 老頭兒人很善良， 每次開張的第一個客戶， 他都會免費， 從來不欺老騙幼， 所以村裡人都喜歡用他來爆。
臘月初一， 我們祁縣人有吃爆米花的習俗， 所以在前一天家家戶戶都會炒上幾鍋。 老頭兒這一天是最忙活的， 也是賺錢最多的一天。 家裡頭的女主人們早早端著簸箕， 裡面準備好要炒的玉米或黃豆， 站在街邊等候老頭兒的到來。 家裡稍微富足的， 也會準備一丁點兒糖精摻雜在其中， 那樣“炒花兒”吃起來口感會好許多。
聽， “砰， 砰， 砰”像放炮的聲音， 一鍋炒花兒出鍋了。 我們幾個饞嘴的小孩兒， 會馬上圍攏到蓬罩兩旁， 小手迅速的撿著地上炒花兒， 放在嘴裡。 撿的多了， 就會放到褲兜裡存起來， 等遊戲的時候一邊遊戲一邊吃著。 那真的是一種美味啊！有時候， 我們會蹭到老頭兒一旁幫他拉著風扇，
“爸爸、爸爸”， 女兒的叫聲讓我回到了現實， 我們的“炒花兒”爆好了。 捏幾粒香噴噴的“炒花兒”放在嘴裡， 似乎眼前這位後生就是當年的“老頭兒”……
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