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離大年三十越來越近了， 家家戶戶也開啟了備年貨程式。 今年年貨您想買點啥？各大農產品的市場行情又是啥樣兒呢？即日開始， 中國鄉村之聲將推出特別策劃《備年貨、趕大集》， 邀請您跟隨中國鄉村之聲記者一起， 到年貨大集上轉一轉。
俗話說， 好吃不如餃子。 尤其對於北方人， 過年吃餃子是絕對的標配。
每逢過年， 麵粉的價格都會出現明顯上漲， 但是今年卻一反常態。 記者走訪市場發現， 各大超市的麵粉一直沒有漲價， 可謂物美價廉。 那麼， 為什麼今年春節的麵粉價格如此平靜呢？
臨近過年， 麵粉成了家家戶戶都需要的糧油產品。 但是， 在北京各大批發市場的麵粉攤位前， 記者卻並沒有看到熱鬧的景象。 由於天氣寒冷， 連批發商都躲進了屋裡。 一位麵粉銷售商表示， 春節前， 北京麵粉的行情就和冬天的天氣一樣，
【銷售商：價格還是持平， 沒動， 沒跌也沒漲。 】
而在北京各大超市， 麵粉的價格也沒有絲毫波動。 一些超市的麵粉櫃檯前， 還掛出了“貨源充足， 物美價廉”的牌子。 超市管理員告訴記者， 從1月初到現在， 他們一直沒接到麵粉變價的通知。
【超市管理員：我們的價格如果調整， 會由總部給我們發變價通知， 但是這兩天上班還是沒接到通知】
在批發市場和超市， 記者看到， 春節前， 大家常買的幾種麵粉價格， 相對來說都很親民。 其中， 富強粉每公斤價格大概在3塊6， 標準粉價格大概是每公斤在2塊8， 不管是周環比還是月環比， 都是持平的狀態。
北京水屯農副產品批發市場分析師師清才表示， 臨近春節， 農民工相繼回家， 使得大城市麵粉的銷售量逐漸下降。 同時， 今年小麥再次取得豐收， 也使得市場上的麵粉價格一直保持平穩。
【分析師師清才：快過年了， 現在正是各種農產品銷售的旺季。 但是據市場商戶講， 現在昌平地區的外地人口已經走了40%， 這使得節前的整個生意都清淡一些。 就生產情況來看， 今年小麥又是高產年， 所有從原糧來講， 供應也是比較充足， 價格也比較平穩。 生產廠家也沒有上調出廠價格， 所有這段時間， 麵粉價格不會出現太大波動。 】
除了北上廣等大城市外， 今年春節， 其它地區的麵粉價格也異常穩定，
【分析師王文鳳：春節前雖然是麵粉行業的傳統消費旺季， 但是旺季不旺的市場情況表現的特別明顯， 目前我們監測的河北、山東兩地的精粉出廠價基本上在1塊6毛4到1塊6毛6元每斤的區間。 特一粉的出廠價在1塊5毛8到1塊6元每斤。 河南、蘇州和安徽的特精粉出廠價格在1塊6到1塊6毛4元每斤， 特一粉出廠價在1塊5毛6到1塊8元每斤。 環比上月初， 價格是一個持平的狀態。 】
記者瞭解到，今年一月中旬，國家下調了政策性小麥銷售底價。受此影響，一月份主產區部分地區的優質小麥價格也出現小幅回落。分析師王文鳳表示，小麥銷售底價的下調，大大減少了麵粉加工的原材料成本，這也是今年各地小麥價格旺季不旺的主要原因。
【分析師王文鳳：麵粉價格在旺季沒有出現明顯提升，一方面是和一月初國家下調了政策性小麥銷售底價的消息有關，企業分別下調了原糧的收購價，小麥的到廠成本略降，麵粉價格也就很難往上提升。】
除此以外，消費者備年貨的觀念變化，也是麵粉價格難以提升的一大原因。由於在家囤積麵粉的家庭越來越少，近幾年春節，麵粉加工廠的開工率都下降了許多。
【分析師王文鳳：終端市場的採購備貨減少，訂單量增加並不明顯，牽制了麵粉的出廠價格。一月中旬開始，企業陸續有少量的備貨訂單，廠家開工整體有所提升，但是由於訂單的增量在20%以內，所以全國麵粉企業的整體開工率提升也僅在8%左右。】
分析師王文鳳表示，由於近期是麵粉銷售的淡季，因此，後面一段時間，麵粉價格也不會出現太大波動。銷售商只要保持以前隨銷隨采的節奏，順價出售就可以了。
【分析師王文鳳：春節以後市場也不會有很大改觀，一方面，目前經銷商前期備貨、補倉的需求並不大，另一方面，在三四月份，麵粉也屬於銷售淡季，麵粉訂單的提升量並不會十分明顯。再加上目前物流運輸也便利，經銷商是採取隨銷隨采的操作方式，降低自身利潤風險，所以麵粉難有價格上的上漲。但是現在受到原糧成本到場價格的牽制，麵粉價格也不會有很大幅的回落。】
記者編輯：韓曉
統稿編輯：李鑫
記者瞭解到，今年一月中旬，國家下調了政策性小麥銷售底價。受此影響，一月份主產區部分地區的優質小麥價格也出現小幅回落。分析師王文鳳表示，小麥銷售底價的下調，大大減少了麵粉加工的原材料成本，這也是今年各地小麥價格旺季不旺的主要原因。
【分析師王文鳳：麵粉價格在旺季沒有出現明顯提升，一方面是和一月初國家下調了政策性小麥銷售底價的消息有關，企業分別下調了原糧的收購價，小麥的到廠成本略降，麵粉價格也就很難往上提升。】
除此以外，消費者備年貨的觀念變化，也是麵粉價格難以提升的一大原因。由於在家囤積麵粉的家庭越來越少，近幾年春節，麵粉加工廠的開工率都下降了許多。
【分析師王文鳳：終端市場的採購備貨減少，訂單量增加並不明顯，牽制了麵粉的出廠價格。一月中旬開始，企業陸續有少量的備貨訂單，廠家開工整體有所提升，但是由於訂單的增量在20%以內，所以全國麵粉企業的整體開工率提升也僅在8%左右。】
分析師王文鳳表示，由於近期是麵粉銷售的淡季，因此，後面一段時間，麵粉價格也不會出現太大波動。銷售商只要保持以前隨銷隨采的節奏，順價出售就可以了。
【分析師王文鳳：春節以後市場也不會有很大改觀，一方面，目前經銷商前期備貨、補倉的需求並不大，另一方面，在三四月份，麵粉也屬於銷售淡季，麵粉訂單的提升量並不會十分明顯。再加上目前物流運輸也便利，經銷商是採取隨銷隨采的操作方式，降低自身利潤風險，所以麵粉難有價格上的上漲。但是現在受到原糧成本到場價格的牽制，麵粉價格也不會有很大幅的回落。】
記者編輯：韓曉
統稿編輯：李鑫