早餐吃春餅，今日立春 “打春”，就是“鞭打春牛”

#早餐#吃春餅， 今日立春

“打春”， 就是“鞭打春牛”。

相傳先秦時代東夷族首領少暤氏率民遷居黃河下游， 要大家從遊牧改學耕作， 並派他的兒子句芒管理。 春天來臨， 句芒下令大家一起翻土犁田， 準備播種， 可是相幫人犁田的老牛卻仍沉浸在"冬眠"的甜睡中， 懶得爬起來幹活。 有人建議用鞭子抽打它們， 句芒不同意， 說牛是我們的幫手， 不許虐待， 嚇唬嚇唬就行了。 他讓大家用泥土捏製成牛的形狀， 然後揮舞鞭子對之抽打、鞭響聲驚醒了老牛， 一看伏在地上睡覺的同類正在挨抽， 嚇得都站起身來， 乖乖地聽人指揮，

到了周代， 隨著農業經濟的普遍開展， 迎春鞭牛活動正式列為國家典禮。 發展到唐宋的鞭牛是一種極熱鬧的場面， 照例是首席長官用"春鞭"先抽第一鞭， 然後依排位大小， 依次鞭打。 最終是將一頭土牛打得稀巴爛後， 圍觀者一擁而上， 爭搶碎土， 據說扔進自己田裡， 就是豐收吉兆。