金銀花、木棉花、牡丹花 春花叢中尋養生

專家：

中國中醫科學院西苑醫院皮膚科副主任醫師 付中學

甘肅中醫藥大學藥學院副教授 甯豔梅

嶺南瘍科流派蔡炳勤名醫工作室、生命時報特約記者 劉 明

編者的話：民間有句俗語“春食花， 夏食瓜， 秋食果， 冬食根”。 在這春花爛漫的季節， 不管你在祖國的東南西北， 完全可以利用大自然賜予的寶貴資源——春花， 來達到養生保健的目的。

東外科良藥 金銀花

金銀花又名二花、雙花、銀花， 每年3月下旬至4月開花， 一直持續到夏季。 金銀花外形呈長管狀， 初放時潔白如玉， 數天后化為金黃， 黃白相映， 如金似銀。

金銀花自古被譽為清熱解毒的外科良藥， 《景嶽全書》記載其“味甘， 氣平， 性微寒。 善於化毒， 故治癰疽腫毒瘡癬， 楊梅風濕諸毒， 誠為要藥。 毒未成者能散， 毒已成者能潰。 ”取鮮金銀花撚汁外敷於疔瘡或痤瘡患處（初期）， 可除癰消腫。 鮮金銀花提純可製作爽膚水、面膜等護膚品， 補水生津， 為養顏美容佳品。 現代醫學研究證實， 它還有良好的抗菌、抗病毒效果。

金銀花盛產于魯豫等地， 為當地村民製藥致富的神奇之花。 下面為大家介紹幾種金銀花的日常養生方法。

1.金銀花茶：金銀花20克， 煎水代茶或泡茶飲。 金銀花甘寒氣芳香， 清熱而不傷胃， 芳香透達可祛邪， 擅治各種熱病， 可作為治療咽喉腫痛和預防上呼吸道感染的優選。

2.金銀花薄荷茶：金銀花、薄荷各10克，

沸水悶泡15分鐘即可， 有清熱解暑之效， 小兒外洗可止癢祛蚊除痱。

3.雙花鯉魚煲：鯉魚500克， 洗淨切塊， 用蔥、薑、料酒醃制入味；然後與金銀花、菊花各15克一起放入砂鍋中煲40分鐘， 最後加鹽調味即成。 此湯具有疏風清熱、明目利水之效， 適用於頭痛目眩、水腫、心胸煩熱者。

金銀花偏寒性， 脾胃虛寒者、體弱者、肝病患者、女性經期不宜服用， 常人亦不可久服。

南祛濕養陰 木棉花

木棉花是廣州市的市花， 3～4月是木棉的盛花期， 每到此時， 全城都變成紅色的海洋。 在廣州烈士陵園裡， 木棉樹高聳於紀念碑前， 枝幹似鐵， 花紅如血， 正如烈士的錚錚鐵骨和一腔熱血， 故又稱“英雄花”。

木棉花不僅美麗， 其保健效果也令人稱頌。 《生草藥性備要》認為它味甘、淡，

性涼， 入胃、大腸經， 具有清熱、利濕、解毒、止血之效， 主治泄瀉、痢疾、咳血、婦科血崩、瘡毒、濕疹等症。 善於順應天時養生的嶺南人常用木棉花來煲湯， 下面介紹幾個木棉花的養生藥膳。

1.木棉花薏仁大骨湯：豬骨飛水， 與薏苡仁20克、赤豆30克一同放入砂鍋中煲30分鐘；然後加入木棉花3～6朵， 繼續煲30分鐘， 最後加鹽調味。 此湯具有清熱、祛濕、解毒之效。 清明節前後細雨飄飛， 此時飲用恰可祛濕健體， 預防流感。

2.生地木棉瘦肉湯：瘦肉片200克， 洗淨氽水， 與生地片10克共同慢燉30分鐘；然後加入木棉花3～6朵， 再燉30分鐘， 加鹽調味即成。 此湯可養陰清熱， 尤其適宜咽喉痛， 大便不暢且氣血虧虛者。

3.木棉花雞蛋花糖水：木棉花、雞蛋花各3～6朵， 洗淨，

與去殼的熟雞蛋同煮30分鐘， 加少量糖調味即成。 此湯可健脾祛濕、強身健體， 夏天飲用還可祛暑。

要注意的是， 木棉花性寒涼， 偏寒體質、容易怕冷者慎用。

西活血疏肝 苦水玫

“苦水玫瑰”又稱刺玫花， 是中國四大玫瑰品系之一， 已有200多年的栽植歷史， 因產於甘肅省永登縣苦水鎮而得名。 刺玫花色豔氣香、肉厚味純、產量大、出油率高、精油品質好、抗逆性強， 是集觀賞、食用及藥用、日化等多種用途於一身的特色經濟品種。

玫瑰， 原意紅色的美玉， 被稱作“花中皇后”。 我國民間自古就有用蒸餾的方法把玫瑰製成玫瑰純露， 內服或外用。 《食物本草》記載其“味甘微苦， 溫， 無毒。 主利肺脾， 益肝膽， 辟邪惡之氣， 食之芳香甘美， 令人神爽。 ”《本草正義》認為“玫瑰花，

香氣最濃， 清而不濁， 和而不猛， 柔肝醒胃， 流氣活血， 宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊， 斷推氣分藥之中、最有捷效而最為馴良者， 芳香諸品， 殆無其匹。 ”日常用開水沖泡幹制玫瑰花蕾代茶飲， 可疏肝解鬱、和胃消食， 緩解抑鬱煩悶、不思飲食等症狀。 玫瑰花還有較強的活血作用， 可用於治療瘀血所致的各類疼痛。 《藥性考》記載其“行血破積， 損傷瘀痛， 浸酒飲。 ”單用或與當歸、川芎、白芍等配伍， 可加強藥用功效。 用玫瑰花水洗膚或塗敷局部， 還可養顏祛斑， 治療面部痤瘡、褐斑， 改善皮膚乾燥枯澀。

玫瑰雖好， 但其芳香易耗氣傷陰， 氣陰不足者慎用；活血作用較強， 出血者、孕婦及月經量過多者也應慎用。

北調經美容 牡丹花

我從小就夢想能在三四月份到洛陽去看牡丹花， 直到今天也沒有成行。不過在北方多地，都不乏牡丹的種植。皇家園林圓明園有一片偌大的牡丹園，每年春來，我都會去那裡欣賞這種雍容華貴的花兒。

河南盛產多種中藥材，那裡有大片的白芍，和牡丹是同一個時期開花。很多人不知道如何區分白芍和牡丹，因為從葉子到花，兩者都很相似。它們同為芍藥科芍藥屬植物，不過，牡丹是多年生落葉小灌木，白芍則是草本植物。

常用中藥丹皮是牡丹植株的根的皮。除此之外，牡丹花也具有一定藥性。牡丹花味苦、淡，性平，歸肝經，具有活血調經的作用，主要用來治療婦女月經不調以及經行腹痛等。

牡丹花具有很好的藥用和食用價值，在其產地洛陽，牡丹花通常被認為是上好的養生美容之品。人們把它製作成各種食品，如牡丹花餅、牡丹花露等。我國自古就有食用牡丹花的歷史。清朝文獻《養小錄》記載：“牡丹花瓣，湯焯可，蜜浸可，肉汁燴亦可。”說的是牡丹花有很多種吃法。

洗牡丹花浴具有活血調經之效，尤其適合月經不調的女性。方法很簡單，取適量乾燥或者新鮮的牡丹花瓣，放進浴缸泡澡即可。

直到今天也沒有成行。不過在北方多地，都不乏牡丹的種植。皇家園林圓明園有一片偌大的牡丹園，每年春來，我都會去那裡欣賞這種雍容華貴的花兒。

河南盛產多種中藥材，那裡有大片的白芍，和牡丹是同一個時期開花。很多人不知道如何區分白芍和牡丹，因為從葉子到花，兩者都很相似。它們同為芍藥科芍藥屬植物，不過，牡丹是多年生落葉小灌木，白芍則是草本植物。

常用中藥丹皮是牡丹植株的根的皮。除此之外，牡丹花也具有一定藥性。牡丹花味苦、淡，性平，歸肝經，具有活血調經的作用，主要用來治療婦女月經不調以及經行腹痛等。

牡丹花具有很好的藥用和食用價值，在其產地洛陽，牡丹花通常被認為是上好的養生美容之品。人們把它製作成各種食品，如牡丹花餅、牡丹花露等。我國自古就有食用牡丹花的歷史。清朝文獻《養小錄》記載：“牡丹花瓣，湯焯可，蜜浸可，肉汁燴亦可。”說的是牡丹花有很多種吃法。

洗牡丹花浴具有活血調經之效，尤其適合月經不調的女性。方法很簡單，取適量乾燥或者新鮮的牡丹花瓣，放進浴缸泡澡即可。