全球有4.2億糖尿病患者， 而中國已有1.1億糖尿病患者且不斷快速增長， 每年因為糖尿病死亡的人數約有100萬。 可惜的是， 在中國有60%的患者不知已經患有糖尿病， 已發糖尿病患者的治療率僅為四分之一。
糖尿病的危害
2016年4月， 世界衛生組織駐華代表施賀德告訴媒體：全球有4.2億糖尿病患者， 而中國已有1.1億糖尿病患者且不斷快速增長， 每年因為糖尿病死亡的人數約有100萬。 可惜的是， 在中國有60%的患者不知已經患有糖尿病， 已發糖尿病患者的治療率僅為四分之一。 中國疾控中心副主任梁曉峰說：“比較突出的問題是增長速度太快， 1979年我們國家成人糖尿病患病率不到1%， 現在上升到10%。 這是海嘯式的， 來勢兇猛。 ”
目前， 糖尿病等非傳染性疾病是中國人首要的健康威脅， 每年導致的死亡人數占死亡總數的80%。 同時， 糖尿病也帶來社會和家庭巨大的經濟損失：在患者的家庭，
糖尿病的危害巨大， 一是給病人造成精神和肉體上的痛苦， 如飲食要控制、運動不能懈怠、還得打針吃藥等。 二是造成大量的資金和資源的浪費， 包括人力資源、醫療資源等。 三是糖尿病併發症的威脅， 如腦血管出現了併發症可能會偏癱， 眼睛出現了併發症可能造成失明， 心臟出現併發症可能造成心肌梗死， 腎臟出現了併發症可能會造成腎功能衰竭、尿毒癥， 下肢出現了併發症可能造成鋸腿等。
更可怕的是， 中國還有5億人處於糖尿病前期。 對中國家庭來說， 這就是嚴峻的現狀。 必須採取措施制止糖尿病患病人數繼續增加的事實。
糖尿病在越來越年輕化
在中國， 曾經被稱為“成年型”的2型糖尿病近年來有年輕化、低齡化、幾何級化發展的趨勢。
那些胃口好又有糖尿病家族史的“小胖墩”已經逐漸成為搶佔成年糖尿病“地盤”的主力。
細想中國糖友幼年化現象， 一是也許和節儉基因有關，
生活可口可樂化：在祖父輩生活中沒有可口可樂等碳酸帶氣飲料的年代， 溫飽也成問題， 那個時候糖尿病三個字對於整個國人都是遙遠的事情。
但今天， 從嬰幼兒開始， 解渴這件簡單的事情， 有太多機會被可口可樂、雪碧等代替了我們原來“甜蜜的井水”。 等成年工作以後， 不是快速以雞腿堡等各種速食而解決， 就是常常出入高檔酒店開會、吃飯， 將滿桌的珍饈佳餚收入肚中。 這樣的生活， 誰都無法抵擋。
“吃得多”、“吃得好”、“吃得精”， 青少年的三吃生活， 也是造成糖尿病在青少年中“流行”的原因。
久坐不動的一代：科技的發展、經濟的提升， 帶給中國人的不但是飲食結構的改變，
據統計， 一位男性在擁有小汽車以後， 體重將平均增加1.8公斤， 達到肥胖標準的可能性將增加一倍， 而中國的小胖子比例已經是幾十年前的好幾倍了。
工作環境加上交通工具的變化， 令中國中產階級和白領階層的體力活動明顯減少， 一個龐大的“久坐群體”的形成， 是糖尿病廣泛流行、發病年齡呈現年輕化趨勢的重要因素。
有調查顯示看電視這件再平常不過的生活， 也和糖尿病的多發密切相關。 哈佛大學著名的“護士健康研究專案”發現， 每天看電視兩小時， 可增加糖尿病的患病風險14%。 分析認為，看電視是所有靜坐活動中健康風險最高的一種，原因可能是看電視的過程中人們往往很容易吃東西、喝飲料。
飲食控制比治療更重要
飲食控制是糖尿病治療五駕馬車中最重要的一匹馬，糖尿病患者控制飲食並不是單純控糖，而應該控制總熱量攝入，同時均衡營養攝入，少量多餐，戒煙限酒。應該制定飲食計畫，稱重飲食，定時定量進餐，每日的總熱量攝入要量化。
對於糖尿病患者來說，血糖如果過高或者過低都是會影響身體健康，誘發一些血管、腎臟、神經、心臟等等方面的併發症。
不同的食物會以不同的機理影響你的血糖。一般來說富含碳水化合物的食物會比較快速地升高你的血糖，而富含膳食纖維以及未精加工的食物，往往會更容易穩定血糖。
因此無論是糖尿病患者還是不同人群，飲食中都應當限制飽和脂肪和鈉，同時對於全穀物、堅果、蔬菜的攝入應當保證。
糖尿病患者如何科學飲食？
控制總熱量攝入多少應根據每個人的情況具體計算。首先需要計算出糖尿病人的標準體重。公式是：標準體重(公斤)=身高(釐米)-105。
實際體重在標準體重10%範圍內為正常，低於10%為偏瘦，超過10%為超重。其次，查表確定每公斤體重所需要的熱量，並計算出每日所需要的總熱量。公式是：每日所需要總熱量=標準體重(公斤)×每公斤體重需要的熱量。
糖尿病的飲食四原則
糖尿病患者飲食控制是非常重要的。經常聽糖友們說的一句話就是“我吃的並不多，為什麼我的血糖仍然居高不下”。影響血糖的因素很多，我們是否可以通過一些方法，來減少食物對血糖的影響，在飲食控制上具有什麼技巧嗎？
1.定時定量和化整為零
定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐，規律進食，每頓飯進食量基本保持平穩。這樣做的目的是為了與降糖藥更好的匹配，不至於出現血糖忽高忽低的狀況。
化整為零是指零食。在血糖控制良好的情況下，我們可以允許病人吃水果，以補充維生素。但吃法與正常人不同，一般不要飯後立即進食。可以選擇飯後2小時食用水果。吃的時候將水果分餐，如：一個蘋果分2-4次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數越多，對血糖影響越小。
2.吃幹不吃稀
建議糖尿病人儘量吃‘幹’的。比如：饅頭、米飯、餅。而不要吃麵糊糊、粥/泡飯、面片湯、麵條等。道理就是越稀的飲食，經過烹飪的時間越長，食物越軟越爛，意味著越好消化，則升糖越快，所以無論什麼粥都不宜吃。
3.吃硬不吃軟
糖尿病飲食中，同樣是幹的，我們更推薦‘硬一點’而不是‘軟一點’。道理與上面相同。
4.吃綠不吃紅
食物太多，很多病人不能確定哪個我是該吃的，哪個是不該吃的。一般綠色的，多是含有葉綠素的植物，如：青菜。而紅色的含糖相對較高，不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和番茄，番茄可以明顯升糖。所以，在不能確定的情況下，‘綠色’的一般比較保險。
八種蔬菜是糖尿病“天敵”
而很明顯，熱量最好控制的飲食就是蔬菜了。很多蔬菜在降血糖方面都有很好的幫助，那麼，哪些蔬菜是糖尿病的“天敵”呢？今天小編就來給大家推薦幾種常見的“天敵”蔬菜。
1、菜花
菜花清煮也能有很鮮美的滋味，因此很多人都喜歡吃。而且菜花中富含礦物質鉻，鉻能有效地調節血糖，改善糖耐量。但是需要提醒的是，菜花不宜煮得過棉過爛，否則會導致營養成分的流失。
2、豌豆
和菜花一樣，富含鉻，可促進胰島素分泌。
3、青椒
這是讓很多人意外的選項，事實上，請教中的曬元素能促進細胞對糖的吸收，令餐後血糖不致上升過快。可調節血糖。
4、空心菜
有研究表明，空心菜能夠幫助二型糖尿病患者控制血糖，尤其是紫色的空心菜效果更佳。
5、蠶豆
蠶豆中的膳食纖維豐富，這可在一定程度上降低餐後血糖值，神奇的是，它還能預防高血壓併發症。
6、圓白菜
圓白菜中富含維生素E，可以促進人體內胰島素的分泌和形成，進而調節血糖。
7、山藥
這主要是從中醫理論出發的考慮，中醫認為山藥健脾益胃、滋腎益精，而糖尿病在很大程度上與人體的肝腎脾相關，正好對應。
8、四季豆
但是需要提醒，四季豆一定要加熱至100攝氏度以上才能徹底煮熟，不然很容易發生中毒事件。
綜合：科普張家界、醫學界、國鼎道醫
分析認為，看電視是所有靜坐活動中健康風險最高的一種，原因可能是看電視的過程中人們往往很容易吃東西、喝飲料。飲食控制比治療更重要
飲食控制是糖尿病治療五駕馬車中最重要的一匹馬，糖尿病患者控制飲食並不是單純控糖，而應該控制總熱量攝入，同時均衡營養攝入，少量多餐，戒煙限酒。應該制定飲食計畫，稱重飲食，定時定量進餐，每日的總熱量攝入要量化。
對於糖尿病患者來說，血糖如果過高或者過低都是會影響身體健康，誘發一些血管、腎臟、神經、心臟等等方面的併發症。
不同的食物會以不同的機理影響你的血糖。一般來說富含碳水化合物的食物會比較快速地升高你的血糖，而富含膳食纖維以及未精加工的食物，往往會更容易穩定血糖。
因此無論是糖尿病患者還是不同人群，飲食中都應當限制飽和脂肪和鈉，同時對於全穀物、堅果、蔬菜的攝入應當保證。
糖尿病患者如何科學飲食？
控制總熱量攝入多少應根據每個人的情況具體計算。首先需要計算出糖尿病人的標準體重。公式是：標準體重(公斤)=身高(釐米)-105。
實際體重在標準體重10%範圍內為正常，低於10%為偏瘦，超過10%為超重。其次，查表確定每公斤體重所需要的熱量，並計算出每日所需要的總熱量。公式是：每日所需要總熱量=標準體重(公斤)×每公斤體重需要的熱量。
糖尿病的飲食四原則
糖尿病患者飲食控制是非常重要的。經常聽糖友們說的一句話就是“我吃的並不多，為什麼我的血糖仍然居高不下”。影響血糖的因素很多，我們是否可以通過一些方法，來減少食物對血糖的影響，在飲食控制上具有什麼技巧嗎？
1.定時定量和化整為零
定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐，規律進食，每頓飯進食量基本保持平穩。這樣做的目的是為了與降糖藥更好的匹配，不至於出現血糖忽高忽低的狀況。
化整為零是指零食。在血糖控制良好的情況下，我們可以允許病人吃水果，以補充維生素。但吃法與正常人不同，一般不要飯後立即進食。可以選擇飯後2小時食用水果。吃的時候將水果分餐，如：一個蘋果分2-4次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數越多，對血糖影響越小。
2.吃幹不吃稀
建議糖尿病人儘量吃‘幹’的。比如：饅頭、米飯、餅。而不要吃麵糊糊、粥/泡飯、面片湯、麵條等。道理就是越稀的飲食，經過烹飪的時間越長，食物越軟越爛，意味著越好消化，則升糖越快，所以無論什麼粥都不宜吃。
3.吃硬不吃軟
糖尿病飲食中，同樣是幹的，我們更推薦‘硬一點’而不是‘軟一點’。道理與上面相同。
4.吃綠不吃紅
食物太多，很多病人不能確定哪個我是該吃的，哪個是不該吃的。一般綠色的，多是含有葉綠素的植物，如：青菜。而紅色的含糖相對較高，不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和番茄，番茄可以明顯升糖。所以，在不能確定的情況下，‘綠色’的一般比較保險。
八種蔬菜是糖尿病“天敵”
而很明顯，熱量最好控制的飲食就是蔬菜了。很多蔬菜在降血糖方面都有很好的幫助，那麼，哪些蔬菜是糖尿病的“天敵”呢？今天小編就來給大家推薦幾種常見的“天敵”蔬菜。
1、菜花
菜花清煮也能有很鮮美的滋味，因此很多人都喜歡吃。而且菜花中富含礦物質鉻，鉻能有效地調節血糖，改善糖耐量。但是需要提醒的是，菜花不宜煮得過棉過爛，否則會導致營養成分的流失。
2、豌豆
和菜花一樣，富含鉻，可促進胰島素分泌。
3、青椒
這是讓很多人意外的選項，事實上，請教中的曬元素能促進細胞對糖的吸收，令餐後血糖不致上升過快。可調節血糖。
4、空心菜
有研究表明，空心菜能夠幫助二型糖尿病患者控制血糖，尤其是紫色的空心菜效果更佳。
5、蠶豆
蠶豆中的膳食纖維豐富，這可在一定程度上降低餐後血糖值，神奇的是，它還能預防高血壓併發症。
6、圓白菜
圓白菜中富含維生素E，可以促進人體內胰島素的分泌和形成，進而調節血糖。
7、山藥
這主要是從中醫理論出發的考慮，中醫認為山藥健脾益胃、滋腎益精，而糖尿病在很大程度上與人體的肝腎脾相關，正好對應。
8、四季豆
但是需要提醒，四季豆一定要加熱至100攝氏度以上才能徹底煮熟，不然很容易發生中毒事件。
綜合：科普張家界、醫學界、國鼎道醫