中國養蠶吐絲用於織造業的傳統由來已久， 並且聞名天下。 與此同時， 博大精深的中醫還發現蠶極其高的藥用價值， 蠶繭、蠶沙、蠶蛻、蠶粉均能入藥，
蠶千好萬好， 但至少有一半的功勞都應該屬於它天天吃的食物——桑葉。 桑葉早在《神農本草經》中就有入藥的記載， 並被稱作為“神仙草”， 聞名世界的《本草綱目》也多次提到桑葉的入藥價值和治病功效。
桑葉究竟有多大的功效?
桑葉能夠降低血糖
日本古書《吃茶養生記》中講到桑葉能夠改善飲水病， 也就是我們現在所說的糖尿病。 研究發現， 桑葉中的生物鹼和多糖成分能夠顯著降血糖， 特別是科學家從桑葉中提取出來的多羥基去甲莨菪堿，
桑葉能夠對抗腫瘤
朝鮮的學者曾在桑葉中分離除了兩種類黃酮物質， 通過實驗發現它們對病毒和腫瘤有顯著的抑制作用， 此外桑葉中所含的“桑素”還是一種有抗癌活性的物質， 桑葉中的維生素還能夠防止細胞變異。 可見桑葉在對抗腫瘤方面能夠起到不容忽視的作用。
桑葉能夠延緩衰老
臨床藥理學研究發現桑葉與人參類似， 有補血益氣和抗衰老的功效。 不過人參的滋補功效比較強烈， 屬於溫補。 桑葉就比較溫和， 屬於清補， 能適用于更多人群， 也沒有季節的限制。
除了上述作用， 桑葉還能殺菌消炎、潤腸通便、改善痤瘡、淡化色斑等， 功效良多，
桑葉怎麼吃最能發揮作用?
1、燒傷燙傷用桑葉粉
采秋後經過霜凍的桑葉， 烘乾後後研磨成粉， 加上一點香油調勻， 敷在燙傷處， 用幾次即可促進癒合。
2、日常保健用桑葉茶
把桑葉洗乾淨後切成條(去掉葉子中的柄)， 然後先用大火粗略蒸幹， 再用小火慢慢炒到沒有水分， 放涼後收集起來。 每天取一點泡茶喝， 能夠預防心腦血管疾病， 女性喝了還有美容養顏的作用。
3、調理腸胃煮成桑葉粥
100克新鮮的桑葉， 加上一張荷葉， 與適量粳米煮成粥， 能夠調理腸胃， 改善胃部不適和大便不暢的情況。
雖然在傳統觀念中桑葉是給蠶吃的， 但它有益身體又沒啥副作用， 只給蠶吃太浪費了， 沒事弄點來煮粥泡茶， 保健延年也不錯。