距離春節是越來越近了，
這周小編繼續為你帶來年貨
不可缺的老韶關年味兒~
山珍乾貨
今天， 跟著小編一起來看看吧！
韶關本地 山珍乾貨
始興特產
古塘臘肉
始興古塘臘味已經有上百年的歷史， 都是按照當地客家人的傳統工藝進行製作。 製作臘肉時全部選擇當地農戶新鮮豬肉， 臘肉味道鮮美， 油而不膩。
古塘板鴨
同樣的傳統工藝特產， 還有粵北的土特產古塘臘鴨。 選用的是當地的土鴨子，
張九齡宰相粉
始興古稱清化， 這裡的特產是一種米粉， 又叫宰相粉（清化粉）。 相傳， 清化粉是唐朝宰相張九齡小時候秉燭夜讀時， 母親為其所創的宵夜。 為紀念張九齡， 故清化粉也稱為宰相粉。
樂昌特產
番薯幹
沒有機械化製作烘乾。 挑選好的新鮮番薯採用3蒸3曬的傳統工藝製作手法。 高溫蒸煮， 日曬風乾， 便成了人們喜歡的樣子。
野生香菇幹
香菇眾所周知， 但野生香菇產量不多， 所以非常珍貴。 是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種多量優質氨基酸和多種維生素的菌類食物。 尤其適合做小雞燉蘑菇~
筍乾
筍尖含有蛋白質， 脂肪、糖、鈣、磷、鐵以及胡蘿蔔素、維生素B, 維生素C等多種微量元素。 具有一定的營養價值。
年貨——承載著深厚的文化與傳統，
如今細細說來，
喚回的不僅僅是個人的記憶，
亦是整座城市的記憶。
來源 | 韶關旅遊通
來源 | 韶關旅遊通