初春飲食合理化， 應該怎麼做？這是很多人都關心的問題。 受初春天氣影響， 人們的免疫力受到了挑戰， 容易生命， 因此更要調節飲食結構， 合理化的飲食相信會讓各位在春季養好身體， 具體應該怎麼做， 小編總結了幾點， 希望可以滿足你的需求。
春季， 氣溫變化大， 所以春季的營養構成應以高熱量為主， 由於冷熱刺激可使體內的蛋白質分解加速， 導致機體抵抗力降低而致病， 這時需要補充優質蛋白質食品， 如雞蛋、魚類、雞肉和豆製品等。
春天， 細菌、病毒等微生物開始繁殖， 活力增強， 容易侵犯人體而致病， 所以， 在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。 小白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果， 富含維生素C， 具有抗病毒作用；胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜， 富含維生素A， 具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能， 從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應食用，
“多奶少肉”。 即多喝奶類， 少吃肉類。 春季是萬物復蘇、陽氣生髮的季節。 一年之計在於春， 牛奶是全營養食品， 春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，
“多水少油”。 季節更替帶來多風、乾燥的氣候， 加劇了身體水分的流失。 頭痛、便秘、體重增加等症狀都是因春燥上火所致。
春季飲食養肝為先
肝， “是四肢的根本， 藏魂之所在。 ”（《黃帝內經·素問·六節髒象論》）是人體中的最大腺體。 猶如一個“化工廠”， 具有代謝、肝汁分泌、解毒、凝血、免疫、熱量產生及水與電解質的調節等功能。