東方聖城網訊(通訊員 何西榮)每天淩晨4時,汶上縣苑莊鎮作裡村,一間20平方米的平房裡,69歲的任紀河就開始做豆腐。 浸泡豆子、磨豆子、兌水過濾、煮豆漿、再過濾、凝固、放入豆腐槽壓成形,7個步驟一個不能少。
“我們製作豆腐是純手工,用的是自家種的黃豆和兩江口的山泉水,豆腐鮮嫩可口。 快過年了,買豆腐的多,生意好,經常忙到深夜。 ”任紀河樂呵呵地說。 為早日脫貧,做豆腐、賣豆腐已成為他家主要收入來源。
任紀河是作裡村的貧困戶,妻子丁愛香患有四級精神殘疾,生活僅能自理。 為了照顧妻子,他只能在村附近打點零工掙錢,勉強維持日常開銷。
如今,任紀河生產的優質豆腐遠近聞名、供不應求,平均每天賣出豆腐100多斤,年純收入1.3萬元,通過磨豆腐走上了致富路。