平菇是很常見的一種食用菌， 味道鮮美， 價格實惠， 一直很受大家的喜愛。 其實， 除了這兩個優點之外， 它還有很好的保健功效。 今天， 小編將為大家介紹下它的主要功效， 還有一些簡單的吃法， 一起來看看吧！
平菇的功效
1.降低膽固醇
平菇含有多種維生素及礦物質， 其中的β-葡聚糖具有促進免疫系統的功能， 並在脂肪代謝中扮演著重要角色， 對降低血膽固醇有著很好的效果。
2.舒筋活血
平菇能治療腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症狀， 有追風散寒、舒筋活絡的功效。
3.促進大腦發育
平菇還能幫助促進大腦發育， 對嬰兒和老人的健康十分重要。
4.延年益壽
平菇每百克含蛋白質20—23 克， 氨基酸成分齊全， 礦物質含量十分豐富， 常吃有利健康長壽。
平菇的吃法
1.平菇+豆腐
功效：平菇性味甘、溫， 常食平菇能增強機體免疫功能， 而豆腐的營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，
做法：將豆腐、平菇、大蒜洗淨， 瀝水；再將鍋預熱， 倒油；油熱了之後， 將豆腐切小塊入鍋， 煎片後刻翻面， 再煎另一面；兩面煎好， 放入生抽、水、鹽， 最後放入平菇；用大火燒開， 再用小火燜一會， 放蒜， 關火， 裝盤， 上桌。
2.平菇+西蘭花
功效：西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富， 比同屬於十字花科的白菜花高出很多。 平菇和西蘭花一起， 營養更全面。
做法：把西蘭花洗淨， 適當切塊；用熱水把平菇泡軟， 洗淨擠幹水分。 將西蘭花、蘑菇同時放入沸水中燙一下， 馬上撈出待用；鍋中再放油燒熱， 依次放入平菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻， 出鍋即成。
平菇富含營養， 常吃有益於身體健康。 對於它的吃法， 大家還知道多少？歡迎留言~