楊麗萍
楊麗萍“我覺得， 我跟廣州有特殊的緣分”。 歡迎掃碼觀看楊麗萍拜年視頻
廣州過年的一把理由·美食
廣州日報·犬護祥宅人過福年
大咖月臺
大洋網訊 廣州是美食之都， 這裡的人很有口福。
新年伊始， 楊麗萍的日程就排得滿滿的。 1月初， 由她導演的大型舞臺劇《平潭映象》在福州全球公演， 隨後在全國各地連演多場。 1月29日， 她又攜大型舞劇《孔雀之冬》亮相天津大劇院。
“我們練習舞蹈的人沒有休息的概念， 只要工作需要， 就隨時準備登臺。 就算春節快到了， 也不能停下來歇歇”。 楊麗萍說， 她的行程就是如此的忙忙碌碌， 風風火火。
談到廣州， 她認為， 自己對這座城市有著一份親切感。 最近幾年， 她幾乎每年都會來廣州一次。 2012年8月， 她攜舞劇《孔雀》在廣州大劇院連演5場；2013年11月， 她參加了廣州國際演藝交易會；2014年12月， 她攜舞劇《孔雀》在廣州大劇院連演5場；2015年12月，
廣州觀眾對楊麗萍的喜愛， 既有讚賞， 更有“懂得”， 這一點讓她十分感動。 她記得， 2017年8月， 《孔雀之冬》在廣州大劇院連演5場， 場場爆滿。 其中一次返場令她難忘。 當時， 演出結束， 燈光變暗， 掌聲漸稀， 一些觀眾已經起身準備離開。 突然， 楊麗萍再度出場。 燈又亮起來， 雪還繼續下著， 她在舞臺中心獨舞， 持續了三四分鐘， 最後以標誌性的孔雀姿態定格， 沒於黑暗之中。 這時， 很多本來已起身的觀眾安靜地立在原地欣賞， 直到表演結束的一刹那， 他們才爆發出經久不息的掌聲。 在那一刻， 舞者和觀眾都感受到一份心意的相通，
楊麗萍說， 廣州觀眾的文化欣賞水準很高， 和自己的作品沒有隔閡， 反而很有共鳴。 “我會特別有誠意， 尊重祖先的傳統和自己的內心。 作為舞者， 本質上應該是非常純粹的。 誠意總能打動人。 ”而對於楊麗萍的誠意， 廣州的觀眾也同樣回報以熱情和掌聲。
楊麗萍對廣州觀眾的印象很好， 對這座城市也很有好感。 除了帶團隊來演出， 有時， 她也會來度假。 她覺得， 廣州和雲南一樣都是四季如春， 姹紫嫣紅， 每次來都有特別溫暖的感覺。 這裡的國際范兒、文化氛圍， 越來越美麗的城市面貌， 每次都能帶給她新發現。
楊麗萍愛廣州,當然離不開愛廣州的美食。 她說， 廣州是美食之都， 在這裡生活的人們真的很有口福。
為此， 在新春之際， 楊麗萍除了祝福廣州日報讀者吉祥如意以外， 也大力推薦全國各地的朋友都來享受廣州地道的美食：“好吃美味在廣州， 來廣州過年吧。 ”
理由11
識味羊城
食在廣州。 這絕非浪得虛名。
從古至今， 要論對吃最講究的城市， 廣州必定排在第一。
在外地人眼中， 廣州美食本身就蘊含著創造與勇氣。 有人說， 廣州人“什麼都敢吃”是有據可考的。 早在兩千年前的那本《淮南子》中， 就有“越人得蚺蛇以為上肴”的記載。
廣州人對於美食的用心考究， 早在漢魏時就已經蜚聲國內。 蛇肴、烤鵝和魚羹， 在當時已成為廣州的代表性名菜。 宋朝時， 宋帝帶廚南逃， 不少宮廷美食流傳到民間， 豐富了粵菜的內容；鴉片戰爭後， 廣州作為中國最重要的貿易城市， 萬商雲集， 讓粵菜迎來了一次博採眾長的機遇。 再加上廣州又是出了名的僑鄉， 擅於博采中外之長， 因此形成了獨具特色的本土飲食文化。
眾所周知， 粵菜滋味清淡、鮮嫩爽滑， 除了不重油鹽之外，搭配也頗為講究，每一道菜都性味雙全：牛腩的靈魂伴侶豈能不是蘿蔔？炒田螺焉能不放紫蘇？海鮮白灼中有鮮味的自信，青菜完整上碟自有審美的妙處……再要論起不同節氣裡千變萬化的老火湯，那其中深厚的用意、完美的配伍，更有外地人難以勘破的奧秘。
在廣州，美食中還有意味深長。街坊們吃進的不只是美味，還有意頭。就如除夕年夜飯，名稱“好意頭”是必須的。每道菜幾乎都有一個好名字：魚象徵“年年有餘”、蠔豉音取“好事”“好市”、髮菜生菜寓意“發財”“生財”，一道雞腳冬菇就是“招財進寶”……既好吃，又好玩，開開心心，圓圓滿滿，為新年增添了不少喜慶氣氛。
因此，北方人來廣州，最重要的一件事就是“食”。食一份滋味，食一種文化，食出親切感，也食出對這座城市的歸屬與嚮往。毫不誇張地說，很多北方人最終決定留在廣州，除了喜歡溫暖的氣候之外，就是因為對美食的留戀。
食過返尋味，來廣州過年吧。
專題統籌：趙東方、王曉雲
美術總監：黃頌豪、龍城滿
執行：王曉雲、陶開河、梁倩薇、趙亦平、夏強
文、圖：廣報全媒體記者肖歡歡
視頻錄製：廣報全媒體記者肖歡歡
視頻製作：廣報全媒體記者劉曉溪
除了不重油鹽之外，搭配也頗為講究，每一道菜都性味雙全：牛腩的靈魂伴侶豈能不是蘿蔔？炒田螺焉能不放紫蘇？海鮮白灼中有鮮味的自信，青菜完整上碟自有審美的妙處……再要論起不同節氣裡千變萬化的老火湯，那其中深厚的用意、完美的配伍，更有外地人難以勘破的奧秘。在廣州，美食中還有意味深長。街坊們吃進的不只是美味，還有意頭。就如除夕年夜飯，名稱“好意頭”是必須的。每道菜幾乎都有一個好名字：魚象徵“年年有餘”、蠔豉音取“好事”“好市”、髮菜生菜寓意“發財”“生財”，一道雞腳冬菇就是“招財進寶”……既好吃，又好玩，開開心心，圓圓滿滿，為新年增添了不少喜慶氣氛。
因此，北方人來廣州，最重要的一件事就是“食”。食一份滋味，食一種文化，食出親切感，也食出對這座城市的歸屬與嚮往。毫不誇張地說，很多北方人最終決定留在廣州，除了喜歡溫暖的氣候之外，就是因為對美食的留戀。
食過返尋味，來廣州過年吧。
專題統籌：趙東方、王曉雲
美術總監：黃頌豪、龍城滿
執行：王曉雲、陶開河、梁倩薇、趙亦平、夏強
文、圖：廣報全媒體記者肖歡歡
視頻錄製：廣報全媒體記者肖歡歡
視頻製作：廣報全媒體記者劉曉溪