清明甘蔗不能吃啦？？？
NONONO， 當然不是。 但清明前後天氣回暖， 甘蔗在運輸或貯存過程中很容易感染甘蔗“鳳梨病”或“赤腐病”等病原菌。 在溫暖潮濕的環境下， 病原菌通過甘蔗收割時留下的砍刀傷口或蔗螟等留下的蟲孔侵入甘蔗內莖， 僅需三五天的時間即可導致甘蔗的“紅芯”現象。
這種變質的甘蔗真真兒和毒蛇一樣。 吃了紅芯甘蔗會導致不同程度的頭暈、頭疼、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀， 如果甘蔗中感染毒性更強的“節菱孢黴菌”則會造成神經毒性損傷甚至呼吸衰竭。
注意！就算把紅色的部分砍掉， 剩下的也不能吃， 必須丟掉！因為整根甘蔗都會被感染！
所以， 又到了劃重點的時候了
新鮮甘蔗沒問題，
有毒的是紅心黴變的甘蔗！
一處黴變， 整根丟棄， 千萬不能因小失大喲！
甘蔗馬蹄水
食材
甘蔗……半根
馬蹄……六個
清水……適量
做法
1、甘蔗表皮刷洗乾淨， 斬成細長條狀
2、馬蹄去掉頭尾的皮， 清洗乾淨
3、甘蔗和馬蹄全部放鍋里加過面的清水， 煲1小時， 完工~
嗷， 是不是很簡單， 這甘蔗馬蹄水是不用加糖的啊， 因為甘蔗平身的糖份已經很高,如果再加糖的話會影響了甘蔗本身的清甜幽香啦！