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養紫砂壺 不是養茶垢

不少愛茶者, 在泡茶時都會選擇紫砂壺, 生活中, 有些人喜歡將茶長期泡在壺中, 稱之為養壺, 用這種養出來的壺泡茶更加香甜,

是因為茶垢堆集在壺壁上。 可是, 養壺不是養茶垢, 養好的壺仍然清爽乾淨更好, 因此, 紫砂壺需要妥善清洗, 注意事項有下面幾點:

1.切忌沾到油污。 紫砂壺一旦沾上油污, 必須馬上清洗, 否則油漬不僅會滲到紫砂壺的土胎上留有油痕, 而且不利於土胎吸收水分。

2.徹底將紫砂壺內外清洗乾淨。 無論是新壺還是舊壺, 使用之前要把壺身上的蠟、油蹟、污漬和茶垢清洗乾淨。

3.經常用來泡茶。 使用紫砂壺泡茶的次數越多, 茶壺的土胎就能充分地吸收水分, 久而久之, 紫砂壺表面就會出現潤澤如玉的光澤。

4.擦拭與刷洗要適度。 紫砂壺表面如有茶垢, 應用軟毛小刷子輕輕刷洗, 然後用開水沖淨後, 再用清潔的毛巾擦乾即可。

5.使用完畢要清洗晾乾。 泡茶完畢, 要將紫砂壺裡的茶葉渣末清除乾淨, 以免產生異味。

6.要間隔使用紫砂壺。 使用紫砂壺泡茶一段時間後, 茶壺需要放置數日, 使其土胎徹底的乾燥, 下次使用時, 才能更好地吸收水分。

如果手中的是二手壺、老壺、舊壺、出土壺, 那處理上需較為謹慎, 因為誰也不曉得此壺的前任主人是何許人也。 不僅出土壺需大清特清, 老壺、舊壺亦然, 因為很多人喝茶不用茶杯, 是直接以囗對壺嘴的, 還有些人家習慣用茶壺裝醬油、香油什麼的, 甚至某些假壺作手用墨汁、鞋油、鹽酸將紫砂壺刷染作舊。

所以, 不管是從什麼管道得來的舊壺老壺都得要好好清洗一番, 來個改頭換面, 從頭泡養。 因為“好壺不事二茶”, 常泡普洱的壺若突然改沖烏龍, 茶湯必然不純, 恐會茶味混雜。

紫砂舊壺的清洗通常不采水煮法, 因為舊壺或許隱含有龜裂、修補的暗傷, 較不宜用此“猛藥”。 通常的作法是, 先取一乾淨的鍋盆, 將溫熱過的舊壺置入, 注入熱水使其淹過壺身, 再混入10ML左右的漂白水, 如此靜置一小時後取出(如果覺得還不放心, 可以延長時間), 再用刷子反復刷洗, 將此壺內外刷淨, 此時便可重現盧山真面目。

需特別注意的是,漂白水對人體有輕微的腐蝕作用,且其滲透力甚強,需充分洗淨,方可泡茶。

經過上述一番大動作,不論新壺、舊壺必然呈現出最原始、素淨的面目,這代表日後它將在主人的精心泡養下,展現出美麗溫潤的容顏,這也正是紫砂壺的迷人之處。

需特別注意的是,漂白水對人體有輕微的腐蝕作用,且其滲透力甚強,需充分洗淨,方可泡茶。

經過上述一番大動作,不論新壺、舊壺必然呈現出最原始、素淨的面目,這代表日後它將在主人的精心泡養下,展現出美麗溫潤的容顏,這也正是紫砂壺的迷人之處。

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