生吃番茄的好處 生吃番茄的壞處

生吃番茄的好處， 生吃番茄的壞處。 番茄含有許多營養價值， 食用番茄要注意什麼。 瞭解生吃番茄的好處， 生吃番茄的壞處。

生吃番茄的好處

1、杭血栓

番茄杭血栓的作用好、可預防冠心病、心肌梗塞等疾病。 番茄以生吃最具有養生效益， 一天吃一個番茄已足夠。

若飲用番茄汁， 一天最好不要超過250毫升， 且以無鹽處理為佳。

晨起正值水分不足之際， 血液較易凝結， 而番茄具有補充水分、清潔血液的作用， 將它榨汁或製作成沙拉， 是預防血栓的良方。

2、保護心臟

生吃番茄能保護心臟， 降低心臟病發病率。 其原因是番茄紅素有較強的抗氧化特性， 能阻止氧自由基對心肌細胞的損傷， 從而防止血中膽固醇轉化為黏附於動脈壁上的脂質代謝物， 使血管狹窄、血流受阻而引發心臟病。

3、預防前列腺癌

地中海沿岸國家的男士患前列腺癌較少， 與經常生食番茄有關。

生吃番茄的好處主要就是以上三點， 那生吃番茄都有哪些壞處呢?我們一起看一下。

生吃番茄的壞處

1、急性腸梗阻

番茄含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分。 但由於其果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分， 空腹食用會與胃酸起化學反應，

2、沙門氏桿菌感染

近段美國鬧得沸沸揚揚的沙門氏桿菌“中毒”事件， 罪魁禍首就是生食番茄。

據專家解釋說， 番茄在生長的過程中， 如果空氣中紫外線不夠強烈， 或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙門氏菌等， 都會使番茄的表皮上沾染了沙門氏菌， 生食番茄， 如果沒有清洗乾淨， 就完全有可能發生沙門氏菌感染。

沙門氏菌感染是夏季門診中多見的腸道感染性疾病。 它是腸桿菌科的一種細菌， 是革蘭氏陰性桿菌， 為致病菌。 本病主要通過糞-口途徑傳播， 也可經被污染的肉類、禽蛋類等食物或水傳播給人。

感染上沙門氏菌後主要的表現就是發燒、腹瀉以及肚子痛等腸胃問題。

番茄禁忌

番茄的營養價值雖然豐富， 但是番茄的注意事項還是不能忘的。

和番茄相克的食材搭配

1.毛蟹：番茄與毛蟹同食會引起腹瀉。

2.土豆：土豆會在人體胃腸中產生大量的鹽酸， 番茄在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉澱， 從而導致食欲不佳， 消化不良。

禁忌人群

番茄不適宜於急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人食用。

禁忌人群

番茄不適宜於急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人食用。