故事傳說：傳說元朝末年， 朝中派一位大臣到騰沖守關。 來到邊陲後， 看到每天送到邊關給戰士的餐食都變冷了， 於是這位大臣就想怎麼才能讓守邊的戰士能吃熱乎乎的菜飯。 他叫當地工匠燒製成土鍋子用來煮食， 既方便， 又省事， 遙遠的路程都能吃到熱乎乎的飯食。 從此以後， 土鍋子就成為騰沖的名菜之一。
嘗鮮感言：不同于普通的火鍋用金屬製成， 土鍋子是以騰沖當地的一種陶土烤制而成， 更大的區別是土鍋子烹製獨特。 用雞和鮮排骨熬成的骨湯， 底菜豐富。 青菜為主配以芋頭、山藥、白蘿蔔、胡蘿蔔、油炸臭豆腐、黃筍、黃條、酥肉、泡皮等十幾種原料製作而成。
食技：吃土鍋子要注意放菜順序。 先把煮好的湯菜加入鹽、味精、草果面等調料放進土鍋子， 接著依次放酥肉、筍片、黃皮， 按這樣的順序再在鍋子裡一層層均勻地鋪開， 最後放入蛋捲， 再配上蔥花點綴一下， 美味的土鍋子就大功告成了。
泰式料理：泰國風味， 以酸、辣、甜為代表， 也叫做泰國菜（Thai Food）。 泰國（Thailand， Thai）是東南亞的一個國家， 東臨老撾和柬埔寨， 南面是暹羅灣和馬來西亞， 西接緬甸和安達曼海。
泰國是一個臨海的熱帶國家， 這裡氣候炎熱， 雨量充沛， 陽光充足。 綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。
這家泰國料理店開在泉秀路星光不夜城內的二樓， 是停車場的入口處， 樓下只有樓梯口接待處， 門口有位穿著泰服的小男生當迎賓哦！
店裡裝修風格挺不錯， 挺有特色， 真的是東南亞風格。 據說老闆是旅居泰國十幾年的泰國華裔。 上樓就聽到一群人大聲呼喊著：“薩瓦嘀哢”~~~（有點想笑， 但我還是忍住了， 用閩南話來聽“灑我豬腳”）因為是二個人用餐， 店裡二人桌早已滿坐， 剩下的全是六人桌， 我看了一下， 也都是二個用餐， 就向服務員問能不能拼桌， 他們徵求了客人的同意後就讓我們就坐了， 後面來的客人也都這樣學著做啦！
認真看了看， 從收銀台到餐桌， 能看到大大小小的土鍋子， 有點像閩南的“輪菠”Lun bo， 雖然顏色有點像， 但我們這的“輪菠”外型比較粗糙， 而店裡的這個土鍋子表面比較光滑， 這就是這家店的“鎮店之寶”哦！純手工拉胚， 泰國紅土陶制。 剛坐下， 我們的泰式奶茶跟蜂蜜羅旺子就上來了。 泰式奶茶不同於我們以往喝的奶茶，
看了菜點，店裡推出了四種鍋底，有香茅鍋、咖喱椰香鍋、番茄鍋、還有冬陰酸辣鍋。因為之前也吃過泰國菜，認為泰國冬陰功出名，所以點了冬陰酸辣鍋。我們點的是優惠套餐，所以土鍋上桌已是把蔬菜拼盤倒入其中了，然而我們沒有嘗到湯底原來的味道。那個土鍋是採用炭火煮的，需要一小段時間才會煮熟，套餐內另外的菜就先嘗試啦！咖喱雞肉，加了茄子，茄子帶皮，跟往常家裡煮的咖喱不一樣，我們一般煮的是黃咖喱，而店裡這道菜的咖喱顏色較白，米飯飯粒飽滿，香氣撲鼻，用大勺子舀了三勺咖喱汁淋在飯裡拌一拌，嚼著雞肉，很嬾滑，再配上一口米飯。
米飯吃完剛好土鍋也沸騰起來了，掀開略顯重的土鍋蓋，料都浮著起來了，有魚籽丸、蟹肉棒、黑色的墨魚丸、蝦餃、福袋、還有其它的一堆蔬菜，最特別的是還有帶皮的南瓜，我還是第一次吃。湯汁喝一下，感覺酸辣度是夠了，只是感覺還欠缺了些什麼，可也說不出來~~~等鍋裡的料消滅了，才有餘地可以涮肥牛片啦！肥牛在這酸辣鍋裡一煮，別有一番滋味。
飽餐過後，我們這次的體驗也要告一段落嘍！
看了菜點，店裡推出了四種鍋底，有香茅鍋、咖喱椰香鍋、番茄鍋、還有冬陰酸辣鍋。因為之前也吃過泰國菜，認為泰國冬陰功出名，所以點了冬陰酸辣鍋。我們點的是優惠套餐，所以土鍋上桌已是把蔬菜拼盤倒入其中了，然而我們沒有嘗到湯底原來的味道。那個土鍋是採用炭火煮的，需要一小段時間才會煮熟，套餐內另外的菜就先嘗試啦！咖喱雞肉，加了茄子，茄子帶皮，跟往常家裡煮的咖喱不一樣，我們一般煮的是黃咖喱，而店裡這道菜的咖喱顏色較白，米飯飯粒飽滿，香氣撲鼻，用大勺子舀了三勺咖喱汁淋在飯裡拌一拌，嚼著雞肉，很嬾滑，再配上一口米飯。
米飯吃完剛好土鍋也沸騰起來了，掀開略顯重的土鍋蓋，料都浮著起來了，有魚籽丸、蟹肉棒、黑色的墨魚丸、蝦餃、福袋、還有其它的一堆蔬菜，最特別的是還有帶皮的南瓜，我還是第一次吃。湯汁喝一下，感覺酸辣度是夠了，只是感覺還欠缺了些什麼，可也說不出來~~~等鍋裡的料消滅了，才有餘地可以涮肥牛片啦！肥牛在這酸辣鍋裡一煮，別有一番滋味。
飽餐過後，我們這次的體驗也要告一段落嘍！