在飲食方面， 如果搭配合理的話， 會減少一些疾病的發生， 可以使身體更健康， 在飲食方面我們要少吃一些的含鹽比較高的食品。 可以多吃些黑木耳以及黑米等黑色的食物， 對健康養生有著一定的好處， 專家說吃飯時多三黑少三白保長壽， 那麼有哪三黑、三白呢？
“三白”
指的是鹽、糖、脂肪， 這三樣食物要少吃。 吃鹽過多易導致血壓增高、血管硬化， 還會增加腎臟的負擔。 一般來說， 鹽的每日攝入量以6克為宜。
糖是人體必需 的基礎物質， 但過量攝入容易引起高血壓、 肥胖、肝功能損傷等。 做菜時， 可採用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法，
動物脂肪會加劇血管硬化， 增加膽固醇， 不可多吃， 但也不能不吃。 在每人每天食用油25克—30克的前提下， 植 物油與動物脂肪的比以10:7為宜。
“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米。 蘑菇能防癌抗衰， 尤其是香菇， 對膽固醇有溶解作用， 可降血 脂、血清膽固醇， 預防骨質疏鬆。 做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜。
黑木耳是天然的抗凝劑， 有補血、活血、防治冠心病與動脈硬化的功效。 但是建議每週只吃 2次左右;
黑米外表墨黑， 營養豐富， 有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽， 尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人， 故黑米又有“藥米”之稱。 將黑米熬成清香 油亮， 軟糯適口的黑米粥， 容易消化吸收， 還具有很好的滋補作用。
黑木耳有著活血的功效， 黑米有著豐富的營養物質， 所以吃飯時多三黑少三白保長壽這有一定的道理的， 在飲食方面， 我們可還可以多吃些新鮮的水果和蔬菜， 另外要少吃含有類比較多的食品。