這個東西， 菜市場到處有見， 那就是豬血， 近幾年很我造假豬血的， 弄得都不敢吃了……
豬血---這個豬身上很不起眼的東西， 不但含有豐富的維生素、蛋白質等營養元素， 還具有防癌排毒， 補血美容的作用， 尤其是女性朋友， 冬天進補的時候吃點， 好處太多了！
功 效 多 作 用 大
1 美 容 抗 衰 老
豬血能夠幫女性朋友補充多種微量元素， 令面色紅潤如桃花。
並且豬血中的磷脂成分， 有幫助提高記憶力， 延緩大腦衰老的作用， 對預防早老型癡呆症有很好的效果。
2 補 鐵 防 貧 血
都知道鐵是造血的重要材料， 而豬血含有的鐵含量是雞蛋的18倍之多。
並且它鐵吸收率高達22%以上， 所以常吃豬血能夠起到補血的作用~
3 排 毒 清 腸 通 便
豬血中的蛋白質經胃酸分解後，
4 防 癌 抗 病
醫學實踐證明， 豬血中的鈷元素可以防止惡性腫瘤的出現。
並且豬血還能為人體提供多種微量元素， 對營養不良， 頭暈目眩， 病後調養都十分有益。
豬 血 真 假 要 分 清
豬血素有“養血之玉”的美稱， 是天然的保健食品。 但是市場上常出售有問題的豬血， 小安這就來打假， 給大傢伙支招！
三 招 買 到 好 豬 血
1 看 顏 色
品質好的豬血顏色， 為深紅色！如果是那種看起來很鮮豔的血紅色， 它很可能是摻入了色素，
2 聞 氣 味
正常的豬血聞起來有一股淡淡的腥味， 而假的豬血大多數不會有腥味， 或者是一股化學物質的氣味。
3 用 手 摸
真正新鮮的豬血質地比較脆，硬，易碎。而假的豬血，摻入了一些化學成分，按壓上去比較堅韌。
加 一 物 營 養 加 倍
豬 血 + 韭 菜
健 脾 益 氣，清 腸 解 毒
韭菜擇洗乾淨，切成段。另外把薑切絲，蒜切末，辣椒切段。
先把買來的豬血切成小塊，用滾水汆燙10秒，然後撈出瀝幹水分。
油鍋燒熱後，放入薑絲蒜末和辣椒段爆出香味，再下豬血快，大火快遞翻炒。
接著加入適量的料酒，生抽和鹽，翻炒片刻。
然後放入韭菜翻炒到變軟，出鍋前再加點雞精，就大功告成了！
韭菜是健胃消食，補氣壯陽的滋補菜，與豬血搭配，能夠起到很好的補血養顏，清肺解毒的功效。
豬 血 + 豆 腐
補 血 養 顏、健 腦 強 骨
先把豬血和豆腐切塊，薑切絲，蔥切粒，香菜切段。
起油鍋，先放入薑蔥爆香，再下豆腐和豬血，翻炒一會兒，然後倒入料酒，再翻炒幾下。
然後加水，適量鹽、胡椒粉調味，煮開後撒上蔥粒和香菜就可以吃了！
一紅一白的豬血豆腐湯，每一口下去都是滿滿的蛋白質和營養，冬季進補吃它就夠了！
3 用 手 摸
真正新鮮的豬血質地比較脆，硬，易碎。而假的豬血，摻入了一些化學成分，按壓上去比較堅韌。
加 一 物 營 養 加 倍
豬 血 + 韭 菜
健 脾 益 氣，清 腸 解 毒
韭菜擇洗乾淨，切成段。另外把薑切絲，蒜切末，辣椒切段。
先把買來的豬血切成小塊，用滾水汆燙10秒，然後撈出瀝幹水分。
油鍋燒熱後，放入薑絲蒜末和辣椒段爆出香味，再下豬血快，大火快遞翻炒。
接著加入適量的料酒，生抽和鹽，翻炒片刻。
然後放入韭菜翻炒到變軟，出鍋前再加點雞精，就大功告成了！
韭菜是健胃消食，補氣壯陽的滋補菜，與豬血搭配，能夠起到很好的補血養顏，清肺解毒的功效。
豬 血 + 豆 腐
補 血 養 顏、健 腦 強 骨
先把豬血和豆腐切塊，薑切絲，蔥切粒，香菜切段。
起油鍋，先放入薑蔥爆香，再下豆腐和豬血，翻炒一會兒，然後倒入料酒，再翻炒幾下。
然後加水，適量鹽、胡椒粉調味，煮開後撒上蔥粒和香菜就可以吃了！
一紅一白的豬血豆腐湯，每一口下去都是滿滿的蛋白質和營養，冬季進補吃它就夠了！