中國過年的習俗， 指農曆上的最後一天守到來年的第一天稱為“過年”。 在我們當地有過小年和大年的習慣， 個別地區會有所不同。
農村過年前幾天就要做準備了， 無非最值得一說的就是我們當地的“殺雞”。
小時候經常閉著眼睛蹲在爸爸的跟前， 看爸爸殺雞始終睜不開眼睛， 說來時間也快， 轉眼間我已長大成人。 如今兒子蹲在我爸跟前， 同樣也是閉著眼睛， 好像仿佛回到了昨日。
殺雞準備工作就是燒開水， 等雞毛用開水拔乾淨以後， 就是用火烤了。
用火烤的目的就是為了把雞身上剩餘的羽毛燒乾淨。 這樣雞不僅弄的乾淨， 用火烤過以後也比較香。
說起這樣殺雞， 已經有幾百年的歷史了， 聽村裡老者說自從建村就已經有這個習慣了， 不僅是殺雞， 其它牲畜、家禽也是如此。