原標題:包廂一桌難求， 年夜飯預訂火熱 飯店嘗試1.5小時吃完第一餐
揚州網訊 近日， 一則《成都2018年夜飯預訂攻略》的網帖在朋友圈很火， 但也有消費者反映， 在飯店預訂雖方便， 但是1.5小時之內吃完第一餐感覺像完成任務。 昨天， 記者走訪揚城餐飲市場瞭解到， 市民訂年夜飯包廂一桌難求， 揚城各家年夜飯外賣走俏， 1.5小時吃第一餐被部分市民接受。
年夜飯包廂一桌難求
15人的團圓飯訂不到包廂
外地親朋決定來揚過年， 為了讓他們吃得更加舒適， 家住東區的市民小李找了不下10家餐館、飯店， 也沒有找到適合15人吃年夜飯的包廂。
“要麼包廂客滿， 只能預訂大廳， 要麼價格太高， 家裡長輩接受不了。 ”小李坦言， 東區酒店餐館不少， 有一部分明確表示不做年夜飯， 有的是交通不便， 有的離家有點遠。
不少市民表示， 過去家裡姊妹多， 聚到一起都是大人坐大桌， 小孩坐小桌， 全家會做飯的都在廚房進出忙碌， 也是很熱鬧的。 現在最多只能坐下8到10人用餐。
記者走訪瞭解到， 不僅是東區， 現在揚城多數提供年夜飯外賣的店家包廂已經訂滿， 服務員會推薦大廳的位置， 但現在找包廂的大多是一桌坐不下的， 一般大廳桌子最多坐10人， 這讓不少臨時想要訂年夜飯的市民有點難以選擇。
1.5小時吃完第一餐
揚州有飯店嘗試這樣操作
對於時下有爭議的1.5小時吃完第一餐，
“我以前在北京工作時， 周邊不少酒店都是這麼操作的， 年夜飯是下午5點開餐， 第一餐6:30結束， 第二餐7:10開始， 不限定結束時間。 ”市區小菜坊廚師長張廣兵告訴記者， 目前他的店也是這麼操作的， 5個包廂的兩餐年夜飯均已訂滿， 大廳預訂的也是兩餐。
“我們目前沒有大面積推行年夜飯兩餐， 有兩個店的部分包廂是兩餐， 預訂的大部分是來揚過年的遊客。 ”揚州吳不同餐飲公司的吳總告訴記者。
對於1.5小時吃完第一餐， 有些市民表示可以接受， 有的則認為年夜飯可以吃得舒適一點，
少數餐館大廳有餘位
飯店特色菜外賣銷售火
記者瞭解到， 不少酒店、餐館均表示， 大廳還有年夜飯餘位， 還有一些市民選擇了年夜飯外賣， 特別是一些酒店的特色菜銷售火熱。
“我家的香腸、魚圓、肉圓、鹹排、花生米等這些菜， 最近幾年都發到了外地， 今年預訂的也不少。 ”顧家廚房趙經理告訴記者。
據瞭解， 目前揚城的劍南牛肉湯的牛肉、萃園橋的盆菜、吳堡馬家全鵝的老鵝等特色菜、國慶路骨裡香的雞爪的外賣預訂和銷售都比較火熱， 還有部分飯店供應海鮮禮盒等。 “提前買點岔鎮老鵝、萬福閘豬頭肉、紅橋羊肉、大儀牛肉之類的， 湊成一桌也是一件很美妙的事情。
記者 屠明娟