起壟栽培因能提高地溫， 增加土壤透氣性， 促進蔬菜根系生長發育， 近年來被菜農廣泛採用。 可在蔬菜起壟栽培中， 壟究竟多高才合適，
有的菜農認為壟越高越好， 個別菜農甚至將壟高設置在40~60釐米。 這種做法是錯誤的， 壟過高時， 雖能顯著提高地溫和土壤的透氣性， 但澆水卻成了問題。 澆水過少， 則水淹不到壟上， 不能保證蔬菜正常生長所需要的水分；澆水過多， 則田間積水時間長， 容易造成蔬菜漚根和病菌傳播， 致使蔬菜爛根死棵。 而壟過低時， 澆水稍多就會漫過壟頂， 把壟頂灌實， 使起壟栽培增強土壤透氣性的作用失去意義。 可見， 壟過高或過低都對蔬菜生產不利。 因此， 要想使起壟栽培真正發揮其應有的效果， 則壟高設置要合理。
那麼， 在起壟栽培中壟多高才最合理呢，