茂名羅非魚
茂名羅非魚養殖面積達22萬畝， 年產量超18萬噸， 產值超１５億元， 是廣東省乃至全國最大的羅非魚生產基地。 2010年榮獲了“中國羅非魚之都”稱號。
懷鄉三黃雞
懷鄉三黃雞原主產懷鄉鎮， 目前已遍及全市24個鎮。 由於其具有嘴黃， 腳黃， 皮毛黃之特徵， 故稱“三黃雞”。 以其肉質鮮嫩， 香甜可口， 骨脆肉滑的優點， 成為廣東四大名雞之一。 遠銷“兩廣”和港澳臺地區( 信宜)。
信宜食慣嘴粉皮
食慣嘴粉皮， 原產于該市郊池洞鎮食慣嘴（地名）， 已有百多年歷史。 這種粉皮以大米為原料， 加水磨漿， 然後用蒸具蒸熟成一張白紙狀的粉皮。 磨制的十分講究， 選料上乘， 要用冬季稻黃谷， 精心加工成白米， 用適當比例的水， 浸一小時以後才磨， 必須磨兩次：第一次粗磨， 第二次細磨， 適當加上配料， 蒸粉皮時一要薄， 二要猛火， 並特別要掌握火候。 蒸好後切成絲條狀， 再加上調味品， 即可食用。 粉皮主要特點是：粉薄、幼嫩、香滑、軟韌、細條均勻、美味可口。
信宜山楂
信宜山楂 生產歷史悠久， 遠近聞名， 是一種別具風味的水果， 也是該市較大宗水果產品之一， 產品遠銷全國各地及東南亞國家和地區。 果實酸甘稍甜， 具有消食， 生津止渴治療高血壓和膽固醇血症等功效。 以山楂為原料， 製作蜂蜜山楂精、可樂、香梹、汽酒等系列產品， 十分暢銷。 其中信宜食品廠生產的蜂蜜山楂精， 風味獨特， 分塊狀和顆粒狀兩種， 是國內首創。 1984年榮獲廣東省優秀旅遊產品獎。 1985年榮獲茂名市優質產品稱號。
簸箕炊
簸箕炊是傳統的粵西特色小吃,在茂名、高州、化州、湛江一帶非常盛行。 簸箕炊（化州又稱格籺“籺發音@”）， 因其採用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱， 其後放磨成槳的米粉於簸箕當中， 待一層熟透後再逐漸添加， 一般都有三層以上。 待米粉全熟後，用小刀將其剮成格狀，以方便食客食用，最後在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）然後蘸著吃，入口細膩富有彈性，不過因蒜蓉有餘味，所以也有不好此道者，故可單純放花生油所煮成的香油。
信宜尚文粉
信宜尚文粉是廣東省茂名市信宜市東鎮街道尚文村的特產。信宜尚文米粉採用手工製作，具有滑嫩、味鮮、爽口和煮不易爛、炒不易碎的特點，廣受消費者歡迎。尚文，是個革命烈士的名字。為了紀念他，廣東省信宜市政府將他的家鄉改名為尚文村，是東鎮街道轄區內的一個村。尚文粉，顧名思義就是尚文村出產的米粉。現在，這種粉絲在已是信宜市區酒樓食肆、大排檔的一道特色美食，可煮可炒，味道鮮而不膩，非常受顧客歡迎。
曹江香蕉
曹江香蕉揚名全國 高州市具有四百多年種植香蕉的歷史。該市產的香蕉為廣東四大香蕉優良品種這一，名揚中外。其果型似一彎新月，皮色蠟黃、皮薄果大，蕉肉嫩滑甜香，爽而不膩。早在五十年代就飲譽港澳，遠銷東歐。 高州香蕉以曹江所產最馳名，這裡位於鑒江和石骨河的匯流處，有廣闊的沖積泥地，土層肥厚，適宜香蕉生長。群眾又素有栽培香蕉的傳統習慣和技術。
水東鴨粥
水東鴨粥是茂名的一道特色招牌菜，別說茂名人、電白人，即使廣州、深圳的客人到水東吃過鴨粥後，也讚賞不已。正宗的水東鴨粥店經營品種十分簡單，常常只提供粥、鴨和涼拌蔬菜，生意卻能長盛不衰。要到底什麼令它這麼吸引人？答案當然是——因為好吃。 據行家指點，鴨粥之所以煮得好吃，全仗一鍋好湯。選鄉下四五個月大的足水鸕鴨，煮沸大鍋清水後將火調微，加上北芪、黨參等溫補藥材，將十幾隻處理好的光鴨下鍋，完全靠水溫慢慢地將鴨浸熟。
電白小耳花豬
小耳花豬電白小耳花豬屬華南型小耳花豬，是優良的地方豬品種，該豬具有早熟易肥、皮薄肉嫩、肉質味道鮮美、性情溫順、易管理、適應性強、繁殖力強、耐粗飼等優良特性，是經濟雜交的理想母本。母豬與外來公豬雜交，其後代均具有父母品種的優良特性，表現出較強的適應性和較高的生產性能，在保持本地品種早熟、抗病力強性狀外，還具有增重快、體型大、瘦肉多、屠宰率高、耐粗飼等優點。
粵西粉皮
所謂的粉，也就是粉皮。粵西地方的粉，和廣州的不一樣，廣州的主要是湯粉和腸粉，最不習慣的是，那種濃濃的湯把米粉的清香遮蓋地無處尋覓。而粵西的就不同了，它的粉皮不時像廣州那樣切的整整齊齊，而是一張張雪白四方的“皮”擱在一個竹籃裡，你要的話，就跟老闆說要幾張，然後再稱，要不,你就說出斤數，老闆自然一切辦妥。把一張張無味的粉皮，“調動”成可口的美食，簡單說來，只有兩個現在時髦的字眼：簡約。這是粵西所有美食的主題。一，湯粉。
待米粉全熟後，用小刀將其剮成格狀，以方便食客食用，最後在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）然後蘸著吃，入口細膩富有彈性，不過因蒜蓉有餘味，所以也有不好此道者，故可單純放花生油所煮成的香油。信宜尚文粉
信宜尚文粉是廣東省茂名市信宜市東鎮街道尚文村的特產。信宜尚文米粉採用手工製作，具有滑嫩、味鮮、爽口和煮不易爛、炒不易碎的特點，廣受消費者歡迎。尚文，是個革命烈士的名字。為了紀念他，廣東省信宜市政府將他的家鄉改名為尚文村，是東鎮街道轄區內的一個村。尚文粉，顧名思義就是尚文村出產的米粉。現在，這種粉絲在已是信宜市區酒樓食肆、大排檔的一道特色美食，可煮可炒，味道鮮而不膩，非常受顧客歡迎。
曹江香蕉
曹江香蕉揚名全國 高州市具有四百多年種植香蕉的歷史。該市產的香蕉為廣東四大香蕉優良品種這一，名揚中外。其果型似一彎新月，皮色蠟黃、皮薄果大，蕉肉嫩滑甜香，爽而不膩。早在五十年代就飲譽港澳，遠銷東歐。 高州香蕉以曹江所產最馳名，這裡位於鑒江和石骨河的匯流處，有廣闊的沖積泥地，土層肥厚，適宜香蕉生長。群眾又素有栽培香蕉的傳統習慣和技術。
水東鴨粥
水東鴨粥是茂名的一道特色招牌菜，別說茂名人、電白人，即使廣州、深圳的客人到水東吃過鴨粥後，也讚賞不已。正宗的水東鴨粥店經營品種十分簡單，常常只提供粥、鴨和涼拌蔬菜，生意卻能長盛不衰。要到底什麼令它這麼吸引人？答案當然是——因為好吃。 據行家指點，鴨粥之所以煮得好吃，全仗一鍋好湯。選鄉下四五個月大的足水鸕鴨，煮沸大鍋清水後將火調微，加上北芪、黨參等溫補藥材，將十幾隻處理好的光鴨下鍋，完全靠水溫慢慢地將鴨浸熟。
電白小耳花豬
小耳花豬電白小耳花豬屬華南型小耳花豬，是優良的地方豬品種，該豬具有早熟易肥、皮薄肉嫩、肉質味道鮮美、性情溫順、易管理、適應性強、繁殖力強、耐粗飼等優良特性，是經濟雜交的理想母本。母豬與外來公豬雜交，其後代均具有父母品種的優良特性，表現出較強的適應性和較高的生產性能，在保持本地品種早熟、抗病力強性狀外，還具有增重快、體型大、瘦肉多、屠宰率高、耐粗飼等優點。
粵西粉皮
所謂的粉，也就是粉皮。粵西地方的粉，和廣州的不一樣，廣州的主要是湯粉和腸粉，最不習慣的是，那種濃濃的湯把米粉的清香遮蓋地無處尋覓。而粵西的就不同了，它的粉皮不時像廣州那樣切的整整齊齊，而是一張張雪白四方的“皮”擱在一個竹籃裡，你要的話，就跟老闆說要幾張，然後再稱，要不,你就說出斤數，老闆自然一切辦妥。把一張張無味的粉皮，“調動”成可口的美食，簡單說來，只有兩個現在時髦的字眼：簡約。這是粵西所有美食的主題。一，湯粉。