在《晏子春秋•雜下之十》中有這麼一段話：“橘生淮南則為橘， 生於淮北則為枳， 葉徒相似， 其實味不同。 所以然者何？水土異也。 ” 簡而言之就是南橘北枳， 為什麼會這樣？古人給出的答案是水土不服， 當然也包括氣溫、濕度等複雜原因。 這個典故被很多人引用， 作為水土不服的鐵證。 然而這條看似亙古不變的自然法則如今卻遭遇了顛覆。 如今的冬日京郊， 我們不僅可以見到多達15個品種的南果， 還能親手摘下來嘗一嘗。 一邊摘香蕉、摘木瓜， 一邊看著窗外飄雪， 這樣的感覺恐怕會令您終生難忘……
樹熟的滋味大有不同
“火龍果原來不是長在樹上啊！”
“原來木瓜跟椰子一樣是一嘟嚕一嘟嚕長在樹頂的啊！”
“嘿， 香蕉是一根一根朝上長的啊！”……
走進北京市通州區於家務鄉第五季龍水鳳港生態園的南果種植溫室裡， 隨處可以聽到遊人們的驚歎聲， 好多人說真是不看不知道，
與窗外凜冽的寒冬形成鮮明對比的是， 這裡儼然一座熱帶水果園， 戴眼鏡的遊人會發現眼鏡上的霧氣怎麼也擦不乾淨， 而這裡濕熱的溫度會讓進入的遊人迫不及待地脫下厚重的羽絨服， 輕裝上陣。 一條淺淺的小溪環繞著整個溫室， 溯溪而行， 可以看到木瓜、香蕉、火龍果、楊桃、檸檬等熱帶水果。
小朋友們更是雀躍不已， 一路拉著爸爸媽媽問這問那， 還能親手從樹上摘下熟透的香蕉嘗一嘗。 與平時在市場上買到的香蕉不同的是， 這裡的香蕉從外形上看顯得 “胖嘟嘟”， 香蕉從頂部到根部幾乎是一樣粗， 這跟我們平時在市場上買到的兩頭尖中間粗的完全不一樣。 聽了工作人員的介紹我們才恍然大悟。 原來市場賣的香蕉之所以沒這麼圓， 就是因為長途運輸且不耐儲存， 需要在還沒有完全成熟的時候就收穫。 “樹熟”正是南果北種的最大特色， 因此北京種植的熱帶水果品質和口感都比長途運輸來的水果要好。
目前北京已成功引種“南果”15種， 包括香蕉、火龍果、番木瓜、番荔枝、枇杷、芭樂、青花梨、柑橘、西番蓮、黃皮、臺灣青棗、蓮霧、楊桃、鳳梨、獼猴桃。 栽種面積有800餘畝。 “南果北種”要想成功最關鍵的還是技術， 比如火龍果， 坐果時留的枝條要長些， 一棵火龍果保留5條結果枝、兩個營養枝最好，
對於栽種的品種， 經過一步步篩選， 北京市農業技術推廣站對引進的南果進行了綜合打分， 其中最省工、管理簡便、經濟效益又好的是火龍果。 目前，火龍果已在北京推廣500畝，最高畝產接近2000公斤，每畝可盈利三四萬元。香蕉、木瓜實現了周年採摘，其他南果品種填補了京郊鮮果採摘空當。
科技讓夢想照進現實
在位於北京市昌平區的小湯山南國種植溫室李，您要隨時提防頭頂有水珠落下來，這可不是漏水了。您只要抬頭望望，就能看到在挑高達十三米多的頂棚上，密密麻麻掛滿了水珠。原來這就是我們進入這裡後感到一種熱帶濕熱的原因啊。在天棚上每隔一米多就有一個伸出來的小噴頭，它們就是這些熱帶植物的“加濕器”。給植物噴淋加濕就要靠這溫室裡七千多個噴頭。這裡常年要保持70%以上的濕度，最高時甚至達到90%。
溫度決定果樹的分佈，降雨和光照決定水果的品質。為了讓這些遠道而來的植物能“紮根異鄉”。在面積達100多畝的溫室裡，頂棚全部用透光率比較高的ＰＶＣ板建成，以保證充足的光照。這裡的農技師告訴我們，要想這溫室裡的植物安全越冬，室溫必須保持8℃以上，但要是開花坐果就得更高溫度，像木瓜就得15℃以上才可以。然而溫度並不是越高越好，夏天溫度太高時會打開風扇通風，同時拉開像幕布一樣的黑網，就像是支了一把大傘，也能為果樹降溫。
跟通州于家務的南果種植相同的是，這裡也栽種了香蕉樹，然而不同的是，這裡的香蕉您可能沒有吃過。因為這裡的香蕉樹可是曾經搭乘神舟四號飛船上過太空的。因此它們有了個特別牛的名字——航蕉1號和航蕉2號。在太空轉了那麼一圈以後，這些香蕉樹也擁有了更多的優點，比如它們的抗病能力更強，果實的口感更好等等。在北京市農業技術推廣站的指導下，一直致力於熱帶水果的引進，以及溫室栽培技術的科研與實踐。如今，已經成功建成了北京市最大的香蕉林和番木瓜林。
這片“熱帶雨林”就是北京市農業技術推廣站承擔的“北方設施南果優質高效技術研究與示範推廣”專案。該項目於2008年1月至2012年12月歷時5年完成建設，在探索在北方設施農業內引種熱帶和亞熱帶果樹取得了成功，通過研究和集成土壤改良、環境調控、樹體控制、水肥管理、病蟲害防治等技術，形成了一套“南果北種”新型栽培技術體系，在北方設施農業內進行了推廣。
該專案在建立南果引種評價指標、篩選適宜樹種和品種、掌握各樹種的環境參數、在不同類型的設施中推廣種植、改進栽培方式、推廣密植和斜栽技術、優化設施環境、推廣光溫調節提升品質技術、規範田間管理、推廣整枝修剪和肥水管理技術、針對觀光採摘用途、精細花果管理增收益、推廣種苗擴繁技術以及降低種植成本等多個方面均取得重大突破。
市民農民相見兩歡喜
南果北種為首都市民的觀光旅遊提供了一種新的選擇，為農民增收致富提供了一個新的途徑，如通州、大興、豐台3個南果觀光採摘園每年接待遊客近10萬人；二是豐富了京郊農業觀光採摘的品種，尤其是豐富了冬季採摘品種，市民不用去南方就在京郊便可以採摘、品嘗到完全成熟的新鮮的南方水果，感受都市型現代農業發展所帶來的便利。
北京市“南果北種”試驗開展至今已18年，引進品種也從最初的番木瓜發展到最近試種成功的臺灣青花梨等15個品種，面積從本市的800餘畝擴展至河北500余畝、天津200餘畝。經過多年試驗，通過定植時期搭配、溫室環境調節等技術措施，已經實現香蕉和番木瓜在北方溫室一年四季開花結果、周年觀光採摘；其他品種如火龍果、芭樂等樹種本身就有分批開花結果、分批成熟的特點，火龍果在北方溫室的採摘期在150天左右，芭樂的採摘期也可達到100天左右。
南果北種是我國農業發展到一定程度，追求更深層次的提升，拓展自身外延和豐富自身內涵的必然結果。接下來還將有更多更好的新品種奉獻給京城的人民，讓廣大消費者既飽眼福又飽口福。想為孩子創造一個科普教育機會、為自己尋找一片休閒放鬆場所、為家人採摘熱帶水果的話，北京的南果園是您冬日最佳的選擇。
點擊“閱讀原文”，更多“美麗鄉村”精彩資訊盡在您掌握！
美麗鄉村
《美麗鄉村》雜誌是由農業部主管，中國農村雜誌社、中共北京市委農村工作委員會主辦，中共北京市委農工委宣教中心編輯出版，全國發行的休閒服務類月刊，其宗旨是：“關注三農，溝通城鄉，立足北京，面向全國。”
信箱：mlxczz@163.com
網址：www.bjmlxc.cn
地址：北京市海澱區北窪西裡55號
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目前，火龍果已在北京推廣500畝，最高畝產接近2000公斤，每畝可盈利三四萬元。香蕉、木瓜實現了周年採摘，其他南果品種填補了京郊鮮果採摘空當。科技讓夢想照進現實
在位於北京市昌平區的小湯山南國種植溫室李，您要隨時提防頭頂有水珠落下來，這可不是漏水了。您只要抬頭望望，就能看到在挑高達十三米多的頂棚上，密密麻麻掛滿了水珠。原來這就是我們進入這裡後感到一種熱帶濕熱的原因啊。在天棚上每隔一米多就有一個伸出來的小噴頭，它們就是這些熱帶植物的“加濕器”。給植物噴淋加濕就要靠這溫室裡七千多個噴頭。這裡常年要保持70%以上的濕度，最高時甚至達到90%。
溫度決定果樹的分佈，降雨和光照決定水果的品質。為了讓這些遠道而來的植物能“紮根異鄉”。在面積達100多畝的溫室裡，頂棚全部用透光率比較高的ＰＶＣ板建成，以保證充足的光照。這裡的農技師告訴我們，要想這溫室裡的植物安全越冬，室溫必須保持8℃以上，但要是開花坐果就得更高溫度，像木瓜就得15℃以上才可以。然而溫度並不是越高越好，夏天溫度太高時會打開風扇通風，同時拉開像幕布一樣的黑網，就像是支了一把大傘，也能為果樹降溫。
跟通州于家務的南果種植相同的是，這裡也栽種了香蕉樹，然而不同的是，這裡的香蕉您可能沒有吃過。因為這裡的香蕉樹可是曾經搭乘神舟四號飛船上過太空的。因此它們有了個特別牛的名字——航蕉1號和航蕉2號。在太空轉了那麼一圈以後，這些香蕉樹也擁有了更多的優點，比如它們的抗病能力更強，果實的口感更好等等。在北京市農業技術推廣站的指導下，一直致力於熱帶水果的引進，以及溫室栽培技術的科研與實踐。如今，已經成功建成了北京市最大的香蕉林和番木瓜林。
這片“熱帶雨林”就是北京市農業技術推廣站承擔的“北方設施南果優質高效技術研究與示範推廣”專案。該項目於2008年1月至2012年12月歷時5年完成建設，在探索在北方設施農業內引種熱帶和亞熱帶果樹取得了成功，通過研究和集成土壤改良、環境調控、樹體控制、水肥管理、病蟲害防治等技術，形成了一套“南果北種”新型栽培技術體系，在北方設施農業內進行了推廣。
該專案在建立南果引種評價指標、篩選適宜樹種和品種、掌握各樹種的環境參數、在不同類型的設施中推廣種植、改進栽培方式、推廣密植和斜栽技術、優化設施環境、推廣光溫調節提升品質技術、規範田間管理、推廣整枝修剪和肥水管理技術、針對觀光採摘用途、精細花果管理增收益、推廣種苗擴繁技術以及降低種植成本等多個方面均取得重大突破。
市民農民相見兩歡喜
南果北種為首都市民的觀光旅遊提供了一種新的選擇，為農民增收致富提供了一個新的途徑，如通州、大興、豐台3個南果觀光採摘園每年接待遊客近10萬人；二是豐富了京郊農業觀光採摘的品種，尤其是豐富了冬季採摘品種，市民不用去南方就在京郊便可以採摘、品嘗到完全成熟的新鮮的南方水果，感受都市型現代農業發展所帶來的便利。
北京市“南果北種”試驗開展至今已18年，引進品種也從最初的番木瓜發展到最近試種成功的臺灣青花梨等15個品種，面積從本市的800餘畝擴展至河北500余畝、天津200餘畝。經過多年試驗，通過定植時期搭配、溫室環境調節等技術措施，已經實現香蕉和番木瓜在北方溫室一年四季開花結果、周年觀光採摘；其他品種如火龍果、芭樂等樹種本身就有分批開花結果、分批成熟的特點，火龍果在北方溫室的採摘期在150天左右，芭樂的採摘期也可達到100天左右。
南果北種是我國農業發展到一定程度，追求更深層次的提升，拓展自身外延和豐富自身內涵的必然結果。接下來還將有更多更好的新品種奉獻給京城的人民，讓廣大消費者既飽眼福又飽口福。想為孩子創造一個科普教育機會、為自己尋找一片休閒放鬆場所、為家人採摘熱帶水果的話，北京的南果園是您冬日最佳的選擇。
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