隨著除夕越來越近， 年夜飯吃什麼、在哪吃， 成為市民熱議的話題。 記者走訪發現， 目前寶雞年夜飯預訂火爆， 部分餐廳年夜飯已經訂滿。 與去年相比， 今年商家年夜飯價格出現分化， 雖然年夜飯多以套餐為主， 但市民也可選擇自由搭配。
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火爆 年夜飯預定大多訂滿
在走訪中記者發現， 不少飯店的年夜飯預訂已早早結束。 “早在11月我們飯店就打出了預訂年夜飯的宣傳牌， 剛打出來就有不少市民打電話諮詢， 不到幾天的時間， 推出的年夜飯就已早早訂完了。 大年三十中午、晚上的用餐預定已經爆滿。 個別門店大年初三的包間都預定滿了。 ”小六湯包工作人員介紹說。
記者走訪發現， 除了小六湯包年夜飯訂滿外， 令氏家外家、侯家川菜等飯店在除夕夜也都沒有空位， 容海夢酒店等僅余少量空余包間。 記者還瞭解到， 除了年夜飯， 初一到初六的預訂也非常多，
特色 年夜飯菜系選擇越來越多
記者又隨機撥打了市內多家知名飯店的訂餐電話， 大多也是全部訂滿。 在以知名陝菜寶雞特色著稱的原來寶雞飯店， 記者瞭解到， 飯店推出的年夜飯以套餐為主，
“川、湘菜更好吃， 水煮肉片、魚香肉絲、毛血旺、剁椒魚頭這些菜都是平常我們家愛吃的菜。 ”正在預定年夜飯的“90後”李晨梓說。 記者在走訪年夜菜預定的時候發現， 除了傳統的陝菜， 年輕人更偏向吃麻辣鮮香的川、湘菜。 不少主打川湘菜系的飯店更是打出麻辣風味套餐吸引市民。 “不少顧客來預定年夜飯的時候指定就要毛血旺、水煮肉片等菜。 ”主營川菜的川渝飯店經理告訴記者。
“往常過年都是吃炒菜， 今年我們家決定除夕夜吃火鍋， 一大家圍坐在一起熱熱鬧鬧紅紅火火地吃一頓，
流行 “半成品”年夜飯走俏
今年儘管傳統的中式年夜飯依然佔據除夕夜餐飲市場的主流， 但“半成品”年夜飯的線上線下預訂頗為走俏， 成為今年年夜飯預訂的一大亮點。 對於那些既不想除夕夜在廚房太“折騰”， 又訂不到合適飯店的“懶人一族”來說， 半成品年夜飯成為了不二選擇。
各大超市里玲琅滿目的年夜飯半成品禮盒專櫃前， 記者看到不少正在選購的市民。 “一套年夜飯蒸碗禮盒裡有蒸牛肉、酥肉、丸子、素雞、八寶飯， 回家上鍋一蒸， 再準備兩個涼菜， 就是一頓豐盛的年夜飯了。 ”正在挑選蒸碗禮盒的市民王女士對記者說。
記者手記
年夜飯， 是一種傳統， 更是一種情結。 年夜飯又稱為“團圓飯”、“闔家歡”， 象徵著一家人平平安安， 團團圓圓， 是中國人一年到頭最溫暖、最柔情的儀式。
記者在採訪中瞭解到， 近年來隨著生活水準提高， 消費習慣發生改變， 選擇飯店年夜飯市民逐年增加， 其中訂餐者多為四十歲以上的中年人，上有老下有小，工作忙，沒有時間籌備年夜飯的食材，而且父母大多年紀較大，力不從心，為了不讓老人忙碌，於是，將年夜飯選擇在飯店就餐。也有市民依然堅持親力親為，在除夕夜下廚為家人做一頓年夜飯。無論是選擇在家自己做還是去飯店吃年夜飯，每逢除夕，一家人圍坐在一起，邊吃邊聊，互相祝福，年夜飯桌上流露著濃濃的溫情。
其中訂餐者多為四十歲以上的中年人，上有老下有小，工作忙，沒有時間籌備年夜飯的食材，而且父母大多年紀較大，力不從心，為了不讓老人忙碌，於是，將年夜飯選擇在飯店就餐。也有市民依然堅持親力親為，在除夕夜下廚為家人做一頓年夜飯。無論是選擇在家自己做還是去飯店吃年夜飯，每逢除夕，一家人圍坐在一起，邊吃邊聊，互相祝福，年夜飯桌上流露著濃濃的溫情。