小時候， 年味是新衣裳， 是父母做的一桌子好吃的， 是口袋裡裝著吃不完的零食。
長大後， 年味是無論隔著山川大海都想回家的渴望， 是帶TA回家見父母的微微緊張， 是在他鄉發現了熟悉的味道， 想立刻跟家人分享的急切心境。
春節的腳步越來越近， 年味也越來越濃了， 要說從小到大， 家家戶戶的年夜飯菜譜中， 必不可少的一道菜就是豬蹄了。
春節餐桌上的豬蹄， 寓意吃了可以“撓一撓”， 來年好把更多軟妹幣和小幸福都收入囊中。
俗話說：“酒香不怕巷子深。 ”
瀋陽就有這麼家店， 檔口不大， 地理位置還挺不起眼，
尤其年關將至， 不管住的多遠， 都有為了這口吃的， 不惜千里迢迢專程去排隊的， 店名就叫小蹄小肘， 毫不矜持的把特色都說出來了……
這個幾乎淹沒在大東副食無數檔口裡的小店， 用品質和味道換來了眾多回頭客和死忠粉。
每天只出一鍋，只賣豬蹄和肘子，啥時候賣完啥時候關門，趕上生意火的時候，大中午勁勁兒的跑過去，都可能吃個閉門羹。
醬豬蹄
醬肘子
至於為啥能讓男女老少通吃，通關秘笈都在這了。
每個豬蹄豬肘都是原裝進口，經過層層把關，堅決不用菜市場的便宜貨，必須是一等的新鮮前蹄前肘。
膚色健康沒有傷，在選食材這件事上，老闆絕對是個十足的處女座！
將選好的豬蹄豬肘清洗乾淨，為了保證新鮮，必須用流動冷水浸泡8小時，燒制去表面死皮，最後用搓澡巾給豬蹄豬肘搓個澡，徹底洗白白，才允許進鍋。
加入香砂、白芷、草果等28種天然原材料醬制，不添加任何染色劑，只用東古和海天醬油上色調味，健康養生，小孩兒、孕婦吃都沒問題。
一鍋豬蹄豬肘的誕生需要經過18個小時，也就是說，每天10點才能買到的豬蹄豬肘，其實前一天淩晨12點就已經開始在做了。
光是在鍋裡，就要待上8個小時，難怪每個從鍋裡出來的豬蹄豬肘，都顫顫巍巍兒的透著軟爛。
色澤醬紅的豬蹄，外形完整，營養豐富。經過重重考驗才能吃進嘴裡，每一口都是醬香濃郁，軟爛脫骨，熱吃口感嫩滑，肥而不膩，涼吃膠質軟韌，餘味悠長。
豬肘則伴隨著肥瘦有致的肉感，肉質細嫩，皮厚、筋多、膠質重，像一團軟綿綿的雲朵在口中陣陣彌漫開來，欲罷不能。
別看這裡只賣豬蹄豬肘，但可都是搶手貨，每天從中央廚房新鮮出鍋後，統一配送到各家店，絕對不過夜，當然這麼搶手，也著實沒有什麼過夜的機會。
透過小檔口的玻璃櫥窗，豬蹄豬肘都赤裸裸的躺在眼前，不說香味有多勾人魂魄，只看一眼它們滿滿膠原蛋白的樣子，就想趕緊入手！
順便偷偷告訴你們，瀋陽一共5家店，大東店比其他店都便宜！
去年在北京偶然吃到這口味道，一直念念不忘，沒想到這麼快就在瀋陽相見了，今年的年夜飯終於有它陪伴，想立刻帶上小蹄小肘回家過年……
每天只出一鍋，只賣豬蹄和肘子，啥時候賣完啥時候關門，趕上生意火的時候，大中午勁勁兒的跑過去，都可能吃個閉門羹。
醬豬蹄
醬肘子
至於為啥能讓男女老少通吃，通關秘笈都在這了。
每個豬蹄豬肘都是原裝進口，經過層層把關，堅決不用菜市場的便宜貨，必須是一等的新鮮前蹄前肘。
膚色健康沒有傷，在選食材這件事上，老闆絕對是個十足的處女座！
將選好的豬蹄豬肘清洗乾淨，為了保證新鮮，必須用流動冷水浸泡8小時，燒制去表面死皮，最後用搓澡巾給豬蹄豬肘搓個澡，徹底洗白白，才允許進鍋。
加入香砂、白芷、草果等28種天然原材料醬制，不添加任何染色劑，只用東古和海天醬油上色調味，健康養生，小孩兒、孕婦吃都沒問題。
一鍋豬蹄豬肘的誕生需要經過18個小時，也就是說，每天10點才能買到的豬蹄豬肘，其實前一天淩晨12點就已經開始在做了。
光是在鍋裡，就要待上8個小時，難怪每個從鍋裡出來的豬蹄豬肘，都顫顫巍巍兒的透著軟爛。
色澤醬紅的豬蹄，外形完整，營養豐富。經過重重考驗才能吃進嘴裡，每一口都是醬香濃郁，軟爛脫骨，熱吃口感嫩滑，肥而不膩，涼吃膠質軟韌，餘味悠長。
豬肘則伴隨著肥瘦有致的肉感，肉質細嫩，皮厚、筋多、膠質重，像一團軟綿綿的雲朵在口中陣陣彌漫開來，欲罷不能。
別看這裡只賣豬蹄豬肘，但可都是搶手貨，每天從中央廚房新鮮出鍋後，統一配送到各家店，絕對不過夜，當然這麼搶手，也著實沒有什麼過夜的機會。
透過小檔口的玻璃櫥窗，豬蹄豬肘都赤裸裸的躺在眼前，不說香味有多勾人魂魄，只看一眼它們滿滿膠原蛋白的樣子，就想趕緊入手！
順便偷偷告訴你們，瀋陽一共5家店，大東店比其他店都便宜！
去年在北京偶然吃到這口味道，一直念念不忘，沒想到這麼快就在瀋陽相見了，今年的年夜飯終於有它陪伴，想立刻帶上小蹄小肘回家過年……