山東省食品藥品監督管理局官網截圖
記者從山東省食品藥品監督管理局獲悉，
2018年1月全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品33104批次，
其中檢驗專案合格的樣品31976批次，
不合格樣品1128批次，
樣品合格率為96.59%。
在各類食品樣品中，
日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農產品抽檢10567批次，
不合格376批次，
樣品合格率為96.44%。
餐飲食品抽檢4387批次，
不合格316批次，
樣品合格率為92.80%。
調味品抽檢885批次，
不合格41批次，
樣品合格率為95.37%。
水產製品抽檢797批次，
不合格11批次，
樣品合格率為98.62%。
糧食加工品抽檢1719批次，
不合格10批次，
樣品合格率為99.42%。
肉製品抽檢1351批次，
不合格27批次，
樣品合格率為98.00%。
糕點抽檢1968批次，
不合格44批次，
樣品合格率為97.76%。
酒類抽檢1047批次，
不合格15批次，
樣品合格率為98.57%。
蔬菜製品抽檢1586批次，
不合格79批次，
樣品合格率為95.02%。
食用油、油脂及其製品抽檢876批次，
不合格15批次，
樣品合格率為98.29%。
豆製品抽檢730批次，
不合格16批次，
樣品合格率為97.81%。
飲料抽檢894批次，
不合格樣品38批次，
樣品合格率為95.75%。
澱粉及澱粉製品抽檢1003批次，
不合格45批次，
樣品合格率為95.51%。
乳製品抽檢386批次，
不合格0次，
樣品合格率為100%。
抽檢發現的主要問題：一是超範圍、超限量使用食品添加劑，
不合格樣品批次數占不合格樣品總數的28.49%；二是農藥殘留超標，
不合格樣品批次數占不合格樣品總數的28.49%；三是檢出致病性微生物，
不合格樣品批次數占不合格樣品總數的10.59%;四是品質指標不合格,不合格樣品批次數占不合格樣品總數的10.15%;五是檢出其他微生物，
不合格樣品批次數占不合格樣品總數的5.68%;六是檢出禁用獸藥,不合格樣品批次數占不合格樣品總數的4.48%;七是檢出其他污染物, 不合格樣品批次數占不合格樣品總數的4.39%。
此外，
有22批次樣品獸藥殘留超標，
占不合格樣品總數的1.89%；有19批次樣品標籤標識不合格，
占不合格樣品總數的1.64%；有17批次樣品檢出非食用物質,占不合格樣品總數的1.46%；有15批次樣品檢出禁用農藥，
占不合格樣品總數的1.29%；有12批次樣品檢出有重金屬等元素污染物，
占不合格樣品總數的1.03%；有2批次樣品檢出有生物毒素，
占不合格樣品總數的0.17%；有2批次樣品檢出功效成分/標誌性成分（保健食品）不合格，
占不合格樣品總數的0.17%；有1批次產品檢出有其他生物，
占不合格樣品總數的0.09%；
針對以上監督抽檢中發現的問題，
各級食品藥品監管部門已經採取措施依法查處，
督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，
及時查找問題原因、化解風險，
並在日常監管工作中，
加大跟蹤抽檢力度，
防控食品安全風險。
