我家冬天常吃的菜，每次一上桌就被搶光

武漢下了一場大雪後， 連著一個星期天氣都比較冷， 好不容易出趟門就順便囤了一個星期的菜在家裡， 準備窩在家裡哪裡都不去的，

挑來挑去都沒看上啥， 現在蔬菜已經是大棚種植了， 各種反季節的菜也是應有盡有， 一時間都不知道該買啥了， 最後買了藕、小白菜、菜苔和兩顆大白菜， 大白菜買回去不進冰箱， 隨便往角落裡一放就能放十來天左右的， 也比較耐吃。

以前天冷的時候大白菜可是北方人餐餐都離不開蔬菜，

不僅是便宜， 冬天霜打過的白菜吃起來自帶甜味， 用來熬豬肉白菜粉條、釀白菜、醋溜白菜、醃白菜等都非常好吃， 其實白菜在以前也不便宜， 說到這裡你們應該想起來魯迅先生的一篇文章《朝花夕拾》：現在大概是物以稀為貴罷， 北京的白菜運往浙江， 便用紅頭繩系住菜根， 倒掛在水果店裡頭， 尊為“膠菜”。 大白菜也是很有身份的哦。

對於大白菜， 吃法很多， 我比較不能忍受的一種吃法就是一顆大白菜洗洗乾淨， 切一切， 油鍋燒熱後倒進鍋裡刺啦一下， 先炒後煮， 菜葉子熟了， 菜梆子還是生的， 等菜梆子熟了菜葉已經熟過了， 所以， 這種吃法我不能忍。 一顆白菜起碼要分三種吃法， 菜葉用來燒， 菜梆子做成酸辣的， 菜心用來打湯或者涮火鍋， 此乃白菜三吃。

對於冬天的恩物， 我們應該好好對待才是， 今天分享白菜兩吃可好？

食材：大白菜1顆， 板栗仁

輔料：豬油， 鹽， 大蒜， 辣椒粉， 醋

做法：1、板栗洗淨， 用水煮熟， 撈起來備用。

2、白菜洗淨瀝幹水分， 菜葉用手撕開， 菜梆子切成細絲。

3、起油鍋燒熱，下豬油燒五成熱，加蒜片和辣椒粉煸香，菜梆子大火爆炒，出鍋前放鹽調味即可。

4、另起鍋燒熱，放豬油煸香蒜片和蔥段，下白菜葉兜炒幾下，加煮好的板栗一起燒熟，出鍋前放鹽調味即可。

溫馨小貼士：

1、白菜選菜梆子厚的，炒出來的酸辣菜梗酸辣脆爽的才好吃。

2、白菜燒板栗用少許醬油味道也不錯，燒菜用豬油味道材最突出哦。

今天的白菜兩吃不知道你們喜不喜歡，您家的大白菜平時都是怎麼吃的呢？歡迎大家一起來討論！

3、起油鍋燒熱，下豬油燒五成熱，加蒜片和辣椒粉煸香，菜梆子大火爆炒，出鍋前放鹽調味即可。

4、另起鍋燒熱，放豬油煸香蒜片和蔥段，下白菜葉兜炒幾下，加煮好的板栗一起燒熟，出鍋前放鹽調味即可。

溫馨小貼士：

1、白菜選菜梆子厚的，炒出來的酸辣菜梗酸辣脆爽的才好吃。

2、白菜燒板栗用少許醬油味道也不錯，燒菜用豬油味道材最突出哦。

今天的白菜兩吃不知道你們喜不喜歡，您家的大白菜平時都是怎麼吃的呢？歡迎大家一起來討論！