郴州一名15歲少年一天吃了15包辣條， 當晚就出現嘔吐、腹瀉等症狀， 小便呈醬油色， 這可把家人嚇得不輕。 2月1日， 記者從郴州市第一人民醫院獲悉， 患者被診斷為糖尿病酮症酸中毒， 罪魁禍首就是他食用的大量辣條。
1月31日0時40分， 郴州市第一人民醫院急診科， 15歲的肖明（化名）緊急從永興縣馬田鎮醫院轉來， 經過醫院檢查， 發現該患者為糖尿病酮症酸中毒。 目前， 肖明已經入住該院ICU搶救， 尚未脫離生命危險。
肖明父親說， 1月30日， 兒子在小商店買了15包辣條， 食用後當晚就出了狀況， 一度出現嘔吐、腹痛、煩躁等症狀， 家人趕緊把他送到當地醫院。 到達醫院後， 肖明一度出現昏迷， 這可把家長嚇得不輕。 由於肖明病情嚴重， 1月31日淩晨， 緊急從當地醫院轉院到了郴州市第一人民醫院救治。
“當時患者是深夜送來的， 病情十分嚴重。 ”郴州市第一人民醫院急診科主任徐自強介紹，
“這屬於食物中毒。 ”徐自強說， 患者入院時， 曾出現肝、腎臟功能損害， 入院後立刻上大呼吸機輔助呼吸， 肖明當時的小便是醬油色， 經過洗胃、催吐、導瀉等處理後病情才相對穩定。 經檢查， 確定為糖尿病酮症酸中毒， 病情嚴重， 該院急診科立即將肖明轉入ICU進行救治。
為什麼15包辣條的危害那麼大？
徐自強分析， 辣條含有亞硝酸鹽， 食用到一定劑量， 當亞硝酸鹽與血紅蛋白作用時， 會使二價鐵氧化成三價鐵， 形成高鐵血紅蛋白， 而失去攜氧的能力， 進而造成組織缺氧。 通常情況， 一般食用0.2克到0.5克的亞硝酸鹽就會引起中毒， 食用1克到2克的話就會導致死亡。
徐自強介紹， 辣條含有多種食品添加劑， 如果長期大量食用， 產生的疊加效應會對身體造成傷害。 此外， 人工色素、甜味劑等攝入過量， 會對人的神經系統產生影響。 徐自強說， 如果是一些小作坊生產的辣條， 衛生得不到保證， 更會影響孩子的健康發育。
徐自強提醒， 儘量不要讓孩子吃辣條， 尤其是路邊小店的不潔食品， 如果發現小孩吃了不潔食品， 一旦出現精神不佳、腹痛、嘔吐的症狀， 要趕緊送醫。
提醒：孩子儘量少吃鹵菜和醃菜
湖南省第二人民醫院兒科主任薛亦男表示， 硝酸鹽及亞硝酸鹽主要存在於井水、醃漬菜、放置較久的蔬菜汁及鹵制食品、臘製品等食物中， 特別是白菜、青菜、萵苣葉、菠菜、韭菜、等隔夜菜。
薛亦男介紹，
寒假來臨， 家長尤其需要注意孩子的飲食， 避免孩子攝入過多的零食、飲料， 少吃膨化、油炸類食品， 注意各餐葷素搭配。
醫生表示， 不少孩子吃飯時眼睛也會一動不動地盯著電視螢幕， 嘴巴胡亂地塞著食物做機械式的咀嚼， 長此會引起腸胃消化道疾病。 用餐時及餐後長時間坐在電腦前， 也容易使腸胃功能消退， 這些家長都要格外注意。