這款烤箱僅有微波爐大小，並且足夠聰明【好奇心日報】

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烤箱有時會很嚇人。 除了存在火災的危險， 他們龐大的外形、烤東西的時間投入，

以及經常無法掌控的烤制效果， 有時會讓業餘廚師望而卻步。 這也是許多人選擇外賣來避免這種麻煩的原因。 對幾十年來都沒有技術革新的這一廚房電器的低效問題， 提出解決之道的是 June：一款新型智慧廚用烤箱。 僅有微波爐大小的它， 預示著一場亟需的廚房變革的開端。

June 團隊的成員背景令人印象深刻：擔任首席執行官的 Matt Van Horn 是 Zimride (如今的 Lyft)的聯合創始人， 而首席技術官 Nikhil Bhogal 是 Apple 眾多攝像頭專利的發明人之一。 這兩位 June 的創始人在為 Path 專案工作時結識， 倆人都夢想著能夠把他們在手機行業的經驗應用到一些更有形的東西上， 應用到實際物質生活中。 “我們發現自己大半夜的時候會開始覺得很餓。 我們會在住處一起呆很長時間， ”Van Horn 告訴 Cool Hunting， “因此我們會煮一些簡單的、或者更為精緻的食物。 但環顧廚房時， 我們發現了一些困擾著我們的問題。 ”

“首先是缺乏革新。 自從 70 年代微波爐出現以來， 廚房裡幾乎就沒出現過什麼重大創新。 看《廣告狂人》這部老片， 裡面的廚房跟我家的幾乎一樣，

”他接著說道。 “要把事情做對很困難， 並且要花費相當多的時間。 你會擔心有些煮的火候不夠或是煮得過熟。 反正下廚會伴隨著很大的焦慮感。 因此我們希望將我們在硬體產品和手機行業的所有經驗應用到廚房裡， 製造出世界上最棒的家用烤箱。 ”

他們組建了一個現有 22 名工程師和設計師的團隊。 這些工程師和設計師過去在Nest、GoPro、Facebook 和 Square 工作過， 並且還借用了 Ammunition (Beats by Dre 背後的設計公司)的人員進行合作。 “最重要的部分是要讓烤箱內的空間最大化， ”設計出 June 的 Ammunition 高級設計師 Jonas Lagerstedt 說道， “我們將所有操作介面轉移到了烤箱門上， 所以整個前門會是一塊完整的無縫玻璃， 操作介面就在它的後面。 同時我們將所有的電子部件放在了背部。

它的設計很人性化， 並且放在廚房檯面看上去很高端。

June 烤箱中的三個主感測器都能幫助監控整個烹飪過程， 同時還會推薦製作某種特定菜肴的最佳方式。 首先， 在烤箱內部有兩個介面能夠連接耐熱溫度探針（跟我們見過的單品 Range 智慧溫度計相似，

只是現在嵌入在烤箱內）。 探針能夠直接插進正在烤制的任何食物， 從蛋白質產品到餡餅都行。 有兩個介面的原因的是， 在面對例如整雞這種比較大的菜肴時， 雞胸內和雞腿肉能夠進行不同程度的烤制。 在烤箱內他們還設置了一個獨立的溫度感應器。 其次， 烤箱頂部同時也作為稱量器， 能夠稱 35 磅重的食材。 最後， 內置的高解析度攝像頭能讓你看到在煮的食物的全貌——利用 June 團隊開發的雲資料傳送平臺， 它能連接到你的 iPhone 或 iPad。 這就省了不放心的廚師得不斷回到廚房、打開烤箱、查看食物烤制效果的麻煩（這麼做還會影響溫度）。 不僅如此， June 團隊還給烤箱加入了延時視頻錄製功能， 這樣你就能分享正在烘焙的東西——這可是一款美食博主們可供借鑒的好用的社交新工具。

“實際上它有非常高端的處理器，在 5 英寸的觸屏背後有一塊裝著 NVIDIA Tegra K1的主機板——這個處理器是個主頻 2.3 GHz 的四核處理器，主機板上還裝著 2GB 記憶體。你會覺得這是用在現代高端（筆記本）或手機上的東西。”Bhogal 說。他還提示說，Google 的 Nexus 系列用的是同款的處理器。

“我們想要增加真正的人工智慧，而不僅僅是‘智慧’，”Bhogal 說，“因此我們採用了最尖端的機器學習與深度學習計算程式，製造出了食物識別系統，讓烤箱能夠識別出放在裡面的食物。傳統的在家做牛排的方式是，你將牛排放在平底鍋上，不斷地翻面，然後要切進去看是否到了你要的那個熟度，或者是紮紮看硬度對不對。但使用 June 後，你只要打開烤箱的門，把牛排放進去，插入溫度探針再關上箱門即可。當你關上烤箱的門，June 就知道這是牛排、它的重量是多少以及開始的溫度有多高。因此它能夠智慧推薦一種烤制程式，讓內部溫度提升到你偏好的水準。它會問你的偏好是什麼——對我而言通常是三分熟——這意味著內部溫度需要在 130 度到 135 度之間，然後它就會幫你烤制。當烤制完成時，它將會給你的手機發送個人通知。”如果你還是不放心，還可以打開 iOS 應用來即時查看牛排烤制中的樣子。

為了造出“最一流”的、採用卓越熱力技術的烤箱，June 團隊研究了傳統烤箱的低效之處，並進行了升級改良，例如安裝了兩個對流風扇（而不是一個或沒有），以及由三塊玻璃組成的箱門來保持溫度（其中兩塊接受過熱塗層處理）。最重要的是他們更新了加熱技術。傳統烤箱是在底部或頂部利用金屬管來加熱，並且全部加熱至一定溫度需要花費幾分鐘——這也解釋了為什麼預熱時間會很長。June 烤箱採用碳纖維加熱材料來取代金屬絲，從室溫加熱到目標溫度大概只需要 3 秒鐘。“因此在你開始烹飪後，只要三秒，它們就會在烤箱內升溫發亮並釋放熱量，”Bhogal 說道，“它大大減少了預熱時間，並且提高了溫度的穩定性。因為當食物開始吸收熱量的時候，它們會同時做出反應，釋放更多的能量來保持恒溫。”一言以蔽之，準備晚餐會迅速許多。

June 智慧烤箱從今天開始接受預購訂單。只需 95 美元的定金就能享受 1495 美元的促銷價。體驗版將於 2015 年秋季發貨，而批量生產的烤箱將於 2016 春季發貨，建議市場零售價大約為 2995 美元。

翻譯 is譯社 林瑩瑩

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“實際上它有非常高端的處理器，在 5 英寸的觸屏背後有一塊裝著 NVIDIA Tegra K1的主機板——這個處理器是個主頻 2.3 GHz 的四核處理器，主機板上還裝著 2GB 記憶體。你會覺得這是用在現代高端（筆記本）或手機上的東西。”Bhogal 說。他還提示說，Google 的 Nexus 系列用的是同款的處理器。

“我們想要增加真正的人工智慧，而不僅僅是‘智慧’，”Bhogal 說，“因此我們採用了最尖端的機器學習與深度學習計算程式，製造出了食物識別系統，讓烤箱能夠識別出放在裡面的食物。傳統的在家做牛排的方式是，你將牛排放在平底鍋上，不斷地翻面，然後要切進去看是否到了你要的那個熟度，或者是紮紮看硬度對不對。但使用 June 後，你只要打開烤箱的門，把牛排放進去，插入溫度探針再關上箱門即可。當你關上烤箱的門，June 就知道這是牛排、它的重量是多少以及開始的溫度有多高。因此它能夠智慧推薦一種烤制程式，讓內部溫度提升到你偏好的水準。它會問你的偏好是什麼——對我而言通常是三分熟——這意味著內部溫度需要在 130 度到 135 度之間，然後它就會幫你烤制。當烤制完成時，它將會給你的手機發送個人通知。”如果你還是不放心，還可以打開 iOS 應用來即時查看牛排烤制中的樣子。

為了造出“最一流”的、採用卓越熱力技術的烤箱，June 團隊研究了傳統烤箱的低效之處，並進行了升級改良，例如安裝了兩個對流風扇（而不是一個或沒有），以及由三塊玻璃組成的箱門來保持溫度（其中兩塊接受過熱塗層處理）。最重要的是他們更新了加熱技術。傳統烤箱是在底部或頂部利用金屬管來加熱，並且全部加熱至一定溫度需要花費幾分鐘——這也解釋了為什麼預熱時間會很長。June 烤箱採用碳纖維加熱材料來取代金屬絲，從室溫加熱到目標溫度大概只需要 3 秒鐘。“因此在你開始烹飪後，只要三秒，它們就會在烤箱內升溫發亮並釋放熱量，”Bhogal 說道，“它大大減少了預熱時間，並且提高了溫度的穩定性。因為當食物開始吸收熱量的時候，它們會同時做出反應，釋放更多的能量來保持恒溫。”一言以蔽之，準備晚餐會迅速許多。

June 智慧烤箱從今天開始接受預購訂單。只需 95 美元的定金就能享受 1495 美元的促銷價。體驗版將於 2015 年秋季發貨，而批量生產的烤箱將於 2016 春季發貨，建議市場零售價大約為 2995 美元。

翻譯 is譯社 林瑩瑩

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