天津薊州西路莊大集 炸咯吱壓餄餎現做現賣

2018年2月2日訊， 在城市中待久了， 便想沾沾鄉間的泥土味。 正巧家在天津的朋友告訴我， 天津有個出名的“薊州大集”， 就在薊州城郊外的西路莊村邊上， 每到春節前後， 不少天津市民便會來到那裡採購一批新鮮的年貨再回到城裡。

價錢便宜、東西新鮮， 集市上還能邊走邊吃， 成了那裡的一大特色。 每天早上， 北京東站有一趟被稱作“京薊專列”的K7783次， 跨越北京、河北、天津三省市， 一站不停直達薊州， 聽說有不少北京人也去逛個熱鬧。 嶄新的綠皮車， 乾淨的座椅， 還不用擔心買不到票， 趟趟都有空座， 用時僅57分鐘。

上周， 我從北京東站出發， 坐著火車便到了這座山腳下的薊州小城。 從火車上下到月臺， 轉身爬過天橋， 再從出站口出來， 便能看到不少計程車司機在招攬乘客。

由於火車站到西路莊沒有直達公車， 因此想要去趕集， 從這裡打一輛車過去最方便。 “一聽你去西路莊就知道肯定是奔著大集去的，

正好今天是那邊大集。 ”計程車司機告訴我， 提起這座大集， 薊州可謂無人不知無人不曉。 “來這邊買菜買肉的都是本地老百姓， 像你這樣特意從外邊趕來的並不多， 到現場你就知道有多熱鬧了。 ”

沿著公路開了約20分鐘，

幾乎是南北穿越了薊州城， 我最終來到了這個山根底下的大集。 還沒走進大集， 就能聽見商家喇叭裡的叫賣聲。 大集門口人來人往， 還搭起了一座簡易的鋼架門洞， 上面寫著“西路莊示範集貿市場”九個字。 門口停放著的摩托車、三輪車已經停滿了整條街道， 甚至還出動了交警來維持秩序， 足見大集的影響力。

走進集市， 水泥馬路兩邊便是攤位。 一邊兒是蘿蔔、白菜， 成袋兒包著的各類菌菇， 另一邊就擺出來現切的羊肉、羊雜和一麻袋一麻袋裝好的小米、大棗、枸杞、柿餅、葡萄乾兒。 還有現場打黑芝麻糊的， 薏米、江米、高粱米、紅米、黑芝麻等材料現配現磨， 從老遠就能聞到這一股香味。 我打聽了一下價格， 像是從南方運來的柚子2元1斤，

柳丁10元3斤， 草莓是13元一盒， 大甘蔗10元1根， 香菇、白菇、雞腿菇都是5元一大袋兒。

不過， 這裡集市最大的特色， 非得數當地特色美食。 從油鍋裡撈出來剛炸好的炸咯吱還泛著金黃色， 不過看起來與北京買到的有所不同， 是中間帶著素餡兒的那種， 8元1斤。 從機器裡剛壓好的餄餎面10元3斤， 攤主告訴我， 這種餄餎面是用各類豆麵做成的， 拿回家做成湯麵， 比一般手擀面還顯勁道。 由於這裡離於橋水庫很近， 賣湖鮮的也有很多， 像是螺絲， 當地話叫“螺螭兒”， 都裝在大塑膠盆裡賣， 一斤5元。

除了能帶回家的， 這裡現做小吃也不少， 早上出門趕要是沒吃飯正好能墊補一下。 現做的羊湯和餡兒餅鋪一家接著一家， 現場搭起棚子賣，

味道濃郁， 不到10塊錢就能吃上飽飽一頓。 此外現場還有賣帶餡兒貼餅子的、賣切糕的、攤煎餅的、烤冷面的， 走上一圈下來， 就是個肚歪。

GO提示

趕集時間是每逢農曆尾數一和六。

去的時候我推薦您坐K7783次列車， 從北京東8點09分開車， 一個小時到薊州， 票價14.5元。 由於回程火車時間較晚， 趕完集可搭乘長途大巴返京。 大巴在薊州客運站始發， 四惠長途站終到， 全程約100分鐘， 票價40元。