火災現場。 圖據網友
日前， 什邡市區金河西路一家餐館突發火災， 大火將餐館燒了個精光， 慶倖沒有造成人員傷亡。 初步查明，
據網友視頻顯示， 事發當天下午2點， 餐館內先是冒出滾滾濃煙， 很快裡面廚房位置的明火越燃越大， 一名廚師模樣的男子跑出不停打電話報警求救。 短短幾十秒內， 餐館廚房燃起大火， 火苗伴著濃煙往外躥， 幾名餐館員工連忙逃離火場。 當地消防趕來處置， 很快將火撲滅。
據調查， 火災是由於餐廳廚師操作不當所致。 事發時， 該廚師在熬油過程中因內急而短暫離開， 當他回來時， 鍋內的油已經燃了起來， 他拿起鍋蓋去蓋鍋試圖滅火， 沒想到不小心將油濺了出來， 引燃了灶台， 再加上該餐館的抽油煙機管道長時間未清理， 上面積滿了油垢， 火勢隨後又引燃了抽油煙機及其管道，
消防部門提醒：如果在燒菜做飯時遇到鍋裡起火， 不用慌張， 可以拿就近的鍋蓋把鍋蓋上， 或者將準備好的菜及時倒入鍋中， 也可以選擇用濕毛巾等搭在鍋上， 切記不要用水去滅火。 此外， 廚房用具應隨時清洗， 確保炊具清潔。
記者 | 張煒
編輯 | 塗策
來源 | 德陽晚報
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